80 εκατομμύρια Αμερικανοί δεν έχουν ακόμη διαγνωστεί ως προδιαβητικοί (με μειωμένη ανοχή στο σάκχαρο). Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που βοηθά το σώμα να μεταφέρει το σάκχαρο μέσω της κυκλοφορίας του αίματος για να χρησιμοποιηθεί ή να αποθηκευτεί. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια κατάσταση που οδηγεί σε υψηλά επίπεδα γλυκόζης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων τροφίμων και δημητριακών είναι μία από τις κύριες αιτίες. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης και του κρυολογήματος. Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για την 10% των γονιδίων μας. Είναι απαραίτητη για την πρόληψη και τη θεραπεία της οστεοπόρωσης και της οστεοπενίας, του διαβήτη...
Χοληστερόλη
Η χοληστερόλη από μόνη της δεν σας λέει πολλά για τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής νόσου. Οι πιο εξελιγμένοι δείκτες περιλαμβάνουν HDL: Ολική χοληστερόλη, HDL: Τριγλυκερίδια HDL. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκληθεί από αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος. Γνωρίζατε ότι το ουρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εντοπισμό των τοξικοτήτων της φρουκτόζης; Η υπερκατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να προκαλέσει σοβαρά μεταβολικά προβλήματα στο σώμα σας. Ένα παραπροϊόν του μεταβολισμού της φρουκτόζης, το ουρικό οξύ, μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα. Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι τα επίπεδα ουρικού οξέος συνδέονται με την αρτηριακή πίεση και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Όπως πιθανώς γνωρίζετε, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα σας. Τα κύτταρά σας θα πεθάνουν γρήγορα αν δεν λαμβάνουν αρκετό οξυγόνο. Η σιδηροπενική αναιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα σας δεν έχει αρκετό σίδηρο.
Ωστόσο, η περίσσεια σιδήρου μπορεί να συσσωρευτεί στους ιστούς σας εάν τρώτε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και λαμβάνετε πολλές πολυβιταμίνες. Ο υπερβολικός σίδηρος μπορεί επίσης να προκαλέσει την εξάπλωση επικίνδυνων ελεύθερων ριζών σε όλο το σώμα, προκαλώντας βλάβες στην καρδιά και τον καρκίνο. Μία στις πέντε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες έχουν πολύ υψηλά επίπεδα σιδήρου, γεγονός που οδηγεί σε πρόωρη γήρανση και θάνατο. Επειδή το μέγεθος της μέσης σας σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα του λίπους που είναι αποθηκευμένο γύρω από τη μέση σας (που ονομάζεται "σπλαχνικό λίπος" και "λίπος της κοιλιάς"), ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών παθήσεων είναι πιο ακριβής από τον ΔΜΣ. Αυτός ο τύπος λίπους συνδέεται στενά με τον διαβήτη τύπου 2, τις καρδιακές παθήσεις και τα εγκεφαλικά επεισόδια, καθώς και με τη φλεγμονή. Μια αυξημένη μέση μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, υψηλή αρτηριακή πίεση, ανισορροπία των λιπιδίων, καρδιαγγειακές παθήσεις και πάχυνση των τοιχωμάτων της καρδιάς σας.
Πρόσληψη ζάχαρης
Το Sugar Blues ήταν ένα βιβλίο που έγραψε ο William Duffy πριν από μερικά χρόνια. Γράφει στο βιβλίο για τις εθιστικές ιδιότητες της λευκής ζάχαρης. Λέει ότι η ζάχαρη μοιάζει πολύ με ναρκωτικό και η διαφορά μεταξύ του εθισμού στη ζάχαρη και της εξάρτησης από ναρκωτικά είναι σε μεγάλο βαθμό μοναδική. Πώς ταξινομείται η ζάχαρη; Η ζάχαρη είναι εθιστική επειδή μπορείτε να φάτε μόνο ένα κομμάτι ζαχαρούχου φαγητού. Αυτό δημιουργεί την επιθυμία για περισσότερη. Τα μικρά παιδιά θα κλάψουν ή θα ουρλιάξουν αν τους δοθεί για πρώτη φορά ένα κομμάτι ζαχαρούχου φαγητού. Ένα άλλο σημάδι ότι κάποιος είναι εθισμένος στα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη είναι όταν σταματήσει να τα τρώει "εν ψυχρώ". Μπορεί να αρχίσουν να εμφανίζονται κάθε είδους συμπτώματα όπως πονοκέφαλοι, θολές σκέψεις, κενό μυαλό, κατάθλιψη, θολή όραση, κόπωση, έντονη επιθυμία, θολή όραση και θολή όραση. Αυτά τα συμπτώματα στέρησης έχουν σχεδιαστεί για να ενθαρρύνουν το άτομο να ξαναρχίσει τον εθισμό του στη ζάχαρη.
Η ζάχαρη έχει μακρά ιστορία που χρονολογείται από το 327 π.Χ., όταν τα αρχεία δείχνουν ότι η ακατέργαστη ζάχαρη χρησιμοποιούνταν από τους Ινδιάνους. Τον 16ο αιώνα, η ζάχαρη μεταφέρθηκε στην Αμερική από τους Ισπανούς. Μια διαδικασία ραφιναρίσματος αναπτύχθηκε πριν από περίπου 600 χρόνια. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη παρασκευάζεται από θρυμματισμένο ζαχαροκάλαμο. Αφού φιλτραριστεί, βράζεται σε σιρόπι. Ως καθαριστικά μέσα, ουσίες όπως διοξείδιο του θείου και γάλα ασβέστη, διοξείδιο του άνθρακα, κάρβουνο που προέρχεται από απανθρακωμένα οστά βοδινού κρέατος και ανθρακικό ασβέστιο έχουν χρησιμοποιηθεί με την πάροδο των ετών στη διαδικασία ραφιναρίσματος. Μμμμμ, νόστιμο.
Το ξέρατε;
Η καστανή ζάχαρη είναι απλώς λευκή ζάχαρη με διάφορες ποσότητες μελάσσας. Στη χρυσοκίτρινη ζάχαρη προστίθεται λίγο χρώμα καραμέλας. Η ακατέργαστη ζάχαρη επεξεργάζεται για να διατηρήσει μια μικρή ποσότητα μελάσσας. Η ζάχαρη ανήκει στην ομάδα των υδατανθράκων. Αυτός ο εθιστικός λευκός θάνατος θεωρείται τρόφιμο. Υπάρχουν πολλές γλυκές ουσίες. Η ζάχαρη, όταν συνδυάζεται με άλλα συστατικά, είναι απολαυστική στην κατανάλωση. Παρέχει άμεσα καύσιμα και παρέχει ενέργεια, σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες ή τα λίπη που απαιτούν πολύπλοκη πέψη. Έρευνες σε διάφορες ηλικίες έχουν δείξει ότι τα μωρά έχουν μια ενστικτώδη επιθυμία να τρώνε περισσότερα γλυκά αφού τα δοκιμάσουν. Τα παιδιά και οι ενήλικες, ωστόσο, έχουν μια επίκτητη γεύση για τα γλυκά. Θέλουμε περισσότερα γλυκά όταν τα έχουμε φάει.
Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη ζάχαρης συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως υψηλό σάκχαρο στο αίμα, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις. Η ζάχαρη σε όλες τις μορφές της μπορεί να προκαλέσει το σώμα να γίνει εξαιρετικά όξινο. Το σώμα λειτουργεί καλύτερα όταν έχει ουδέτερο pH. Διαφορετικά μέρη του σώματος έχουν διαφορετικά επίπεδα αλκαλικότητας. Για να ελέγξετε το pH του σάλιου και των ούρων σας, μπορείτε να αγοράσετε ταινίες pH σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής. Το σάλιο σας θα πρέπει να έχει pH περίπου 7,4 και τα ούρα σας 6,9 pH. Το διάγραμμα pH μπορείτε να το βρείτε στη συσκευασία. Πριν βάλετε οτιδήποτε στο στόμα σας, θα πρέπει να το φτύσετε σε ένα καθαρό κουτάλι. Αυτό γίνεται μία ώρα πριν και δύο ώρες μετά το φαγητό. Σας παρακαλούμε να μην βάζετε το χαρτί pH στη γλώσσα σας.
Τοξικότητα
Αυτές οι χημικές ουσίες μπορεί να είναι τοξικές και δεν πρέπει να μπαίνουν στη γλώσσα σας. Μπορούν να συσσωρευτούν με την πάροδο του χρόνου. Τα ούρα σας θα είναι όξινα το πρώτο πράγμα που θα κάνετε το πρωί, επειδή αποβάλλουν τα οξέα από την προηγούμενη νύχτα. Η πρώτη εξέταση ούρων θα πρέπει να γίνει δύο με τρεις ώρες μετά το πρώτο σας γεύμα. Η ζάχαρη είναι μια τροφή που προκαλεί εθισμό. Δεν περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες. Δεν έχει θερμίδες, δεν έχει βιταμίνες και έχει μια σαγηνευτική, εθιστική γεύση που σας κάνει να θέλετε περισσότερη. W.D. W.D. Ισχυρίζεται ότι η ζάχαρη αυξάνει την αρτηριακή πίεση και είναι εθιστική. Η ζάχαρη μπορεί να συνδυαστεί με ζωικά λίπη όπως τα ντόνατς και να προκαλέσει φραγμένα αιμοφόρα αγγεία και να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων.
Ο Ringsdorf ισχυρίζεται επίσης ότι η ζάχαρη μπορεί να κάνει το αίμα πιο παχύρρευστο, καθιστώντας το πιο επιρρεπές σε προβλήματα πήξης. Το αίμα αποτελεί βασικό συστατικό του αμυντικού συστήματος του σώματός σας. Τα φαγοκύτταρα, ένας τύπος λευκών αιμοσφαιρίων που καταστρέφει ξένους εισβολείς όπως βακτήρια και ιούς στο σώμα σας, ονομάζονται κύτταρα. Λίγα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, όπως σε ένα φλιτζάνι καφέ, μπορούν να μειώσουν την ικανότητα αυτών των αμυντικών κυττάρων να κάνουν τη δουλειά τους έως και 25% σύμφωνα με δοκιμές. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων παγωτού και πίτας θα εμποδίσει τα φαγοκύτταρα να επιτελέσουν τη δουλειά τους. Για 4 έως 5 ώρες, το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα εξουδετερωθεί εντελώς από την πίτα και το παγωτό. Αποφύγετε τα πολυσύχναστα ασανσέρ και τα γεμάτα λεωφορεία κατά την περίοδο της γρίπης. Ο Ringsdorf προτείνει επίσης να αποφύγετε την κατανάλωση 683 ml κόλα, η οποία θα προκαλέσει πτώση του ανοσοποιητικού σας συστήματος κατά 50% μέσα σε 30 λεπτά. Οι επιπτώσεις θα διαρκέσουν για 4 έως 5 ώρες.