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¿Es mi bebida favorita la causante de mi gota?

Puedes hacer todo lo posible para prevenir un posible ataque de gota. Sin embargo, es posible que quieras comprobar tus bebidas favoritas para asegurarte de que no están aumentando tus posibilidades de sufrir ataques de gota recurrentes. Los niveles de gota han aumentado en más de 50% en Estados Unidos durante las últimas décadas. Los ataques de gota han aumentado debido al incremento de la ingesta de fructosa procedente de los refrescos y otros alimentos azucarados. Se sabe que la fructosa, un azúcar simple, aumenta la producción de ácido úrico en el organismo.

Purines

Los médicos suelen aconsejar a los pacientes de gota que eviten el alcohol, las vísceras, las legumbres y otros alimentos ricos en purinas. Sin embargo, es raro que se les diga que limiten su consumo de alimentos ricos en fructosa, como los refrescos. Investigadores canadienses y estadounidenses analizaron la relación entre los alimentos ricos en fructosa, como los refrescos, y la posibilidad de sufrir un ataque de gota. Estudiaron a más de 46.000 hombres mayores de 40 años que nunca habían sufrido ataques de gota y no tenían antecedentes.

Estos hombres fueron seguidos durante 12 años por los investigadores, que recopilaron datos sobre el consumo de alimentos y comieron más de 130 alimentos y bebidas diferentes, incluidos los refrescos normales y los dietéticos. También recogieron datos sobre las frutas y los zumos, que son naturalmente ricos en fructosa.

Investigación

Los investigadores recogieron datos sobre el peso, la medicación y las condiciones médicas desde el inicio del estudio. Se diagnosticaron 755 nuevos casos de ataques de gota en los participantes durante ese tiempo. Los participantes que bebían más refrescos azucarados tenían más riesgo de sufrir un ataque de gota. El riesgo de sufrir un ataque de gota aumentó en un 29% en los hombres que consumían menos de una ración de refresco al mes.

Los participantes que bebían más de un refresco al día aumentaban su probabilidad de sufrir un ataque de gota en un 85%. Los ataques de gota no aumentaron en los participantes que sólo bebían refrescos. Los ataques de gota también eran más probables si se consumían alimentos ricos en fructosa, como las frutas y sus zumos. Los autores del estudio advierten que el impacto de los zumos y las frutas en el riesgo de desarrollar gota no debe tomarse como un evangelio. Comer ciertas frutas y verduras es importante para la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial, los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

 

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