Puedes hacer todo lo posible para prevenir un posible ataque de gota. Sin embargo, es posible que desee comprobar sus bebidas favoritas para asegurarse de que no están aumentando sus posibilidades de sufrir ataques de gota recurrentes. Los niveles de gota han aumentado más de 50% en Estados Unidos en las últimas décadas. Los ataques de gota han aumentado debido al incremento de la ingesta de fructosa procedente de refrescos y otros alimentos azucarados. Se sabe que la fructosa, un azúcar simple, aumenta la producción de ácido úrico en el organismo.
Purinas
Los médicos suelen aconsejar a los pacientes de gota que eviten el alcohol, las vísceras, las legumbres y otros alimentos ricos en purinas. Sin embargo, es raro que se les diga que limiten el consumo de alimentos ricos en fructosa, como los refrescos. Investigadores canadienses y estadounidenses analizaron la relación entre los alimentos ricos en fructosa, como los refrescos, y la posibilidad de sufrir un ataque de gota. Estudiaron a más de 46.000 hombres mayores de 40 años que nunca habían sufrido ataques de gota ni tenían antecedentes.
Estos hombres fueron seguidos durante 12 años por los investigadores, que recopilaron datos sobre el consumo de alimentos e ingirieron más de 130 alimentos y bebidas diferentes, incluidos refrescos normales y dietéticos. También recogieron datos sobre frutas y zumos, que por naturaleza tienen un alto contenido en fructosa.
Investigación
Los investigadores recopilaron datos sobre el peso, la medicación y las afecciones médicas desde el inicio del estudio. Se diagnosticaron 755 nuevos casos de ataques de gota en los participantes durante ese tiempo. Los participantes que bebían más refrescos azucarados tenían más riesgo de sufrir un ataque de gota. El riesgo de sufrir un ataque de gota aumentó un 29% en los hombres que consumían menos de una ración de refresco al mes.
Los participantes que bebían más de un refresco al día aumentaban su probabilidad de sufrir un ataque de gota en un 85%. Los ataques de gota no aumentaron en los participantes que sólo bebían refrescos. Los ataques de gota también eran más probables si se consumían alimentos ricos en fructosa, como frutas y sus zumos. Los autores del estudio advierten que el impacto de los zumos y las frutas en el riesgo de desarrollar gota no debe tomarse como un evangelio. Comer ciertas frutas y verduras es importante para la prevención y el tratamiento de la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares, las cardiopatías y otros problemas de salud.