Jau daugelį amžių vyšnios yra vienas mėgstamiausių vaisių. Ši įdomi istorija siekia senovės Graikiją ir Romą, kurių kultūrose vyšnios daugelį metų buvo pagrindinė desertų ir užkandžių dalis. Į Šiaurės Ameriką jas 1600 m. atvežė anglų kolonistai. Dabar jos auginamos šiaurės vakaruose ir Mičigane. Išnagrinėsime jų, kaip sveiko maisto pasirinkimo, sveikumą. Yra daug vyšnių rūšių ir skonių. Bing vyšnios yra plačiausiai auginama vyšnių veislė. Skeena vyšnios dėl savo saldaus skonio yra populiarus pasirinkimas pyragams ir kitiems desertams gaminti. Jaunas vyšnios medelis duoda vaisių per penkerius metus. Tačiau subrendęs per 10-15 metų jis užaugins daugiau kaip 100 kg vaisių per metus.
Vyšnių nauda
- Antioksidacinės savybės. Vyšnios yra puikus antioksidantų pasirinkimas. Dėl puikaus skonio jos yra puikus sveikos mitybos pasirinkimas. Kodėl tai svarbu mūsų sveikatai? Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurios gali sukelti įvairias ligas. Jie organizme susidaro dėl taršos, ultravioletinių saulės spindulių, taip pat dėl biologinių procesų, tokių kaip kvėpavimas, virškinimas ir kvėpavimas. Šiuos laisvuosius radikalus absorbuojantys antioksidantai turi būti neutralizuojami, kitaip organizmas patirs oksidacinį stresą. Per didelis šio streso kiekis gali pažeisti ląstelių struktūrą ir funkciją. Tai gali sukelti ląstelių pažeidimus ir net vėžį. Šį stresą galima kontroliuoti valgant oksidacinių savybių turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, vyšnias.
- Melatoninas. Tyrimai parodė, kad vyšnių sultys gali padidinti melatonino kiekį. Įrodyta, kad tai pagerina sveikų žmonių miego kokybę ir trukmę. Nors epifizės liauka išsivystė tam, kad gamintų melatoniną, padedantį užmigti, senstant jis tampa mažiau veiksmingas.
- Artrito skausmo malšinimas. Antocianinai yra natūrali skausmą malšinanti medžiaga, randama vyšniose. Žmonės, kenčiantys nuo artrito, turėtų valgyti maisto produktų, kuriuose gausu šios medžiagos. Vyšnios yra puikus šaltinis. Sergantieji podagra taip pat pranešė, kad jiems palengvėjo sąnarių skausmas ir patinimas.
- Raumenų skausmas po fizinio krūvio pasitaiko rečiau. Taip yra dėl antioksidacinių ir priešuždegiminių vyšnių savybių. Manoma, kad jos turi apsauginį poveikį raumenims, mažina raumenų pažeidimus ir mažina skausmą per įtemptą fizinį krūvį.
- Pluoštas. Skaidulos yra svarbus sveikos virškinimo sistemos komponentas. Tokie maisto produktai kaip vyšnios yra gerai žinomi kaip turintys daug skaidulų.
Natūralus gydomasis maistas
Ar jus domina 5 geriausi natūralūs gydomieji maisto produktai? Atrodo, kad šiandien šia tema yra daug informacijos. Kai kurie teigia, kad sveiki maisto papildai yra geriausi gydomieji maisto produktai. Kai kurie sako, kad tai visi ekologiškai užauginti brangūs vaisiai ir daržovės. Surasti geriausius natūralius gydomuosius maisto produktus nėra sunkiau, nei galite pagalvoti. Atrodo, kad viskas sveiko maisto pasaulyje yra nepaprastai brangu. "Natūralių" maisto produktų kainos auga, nesvarbu, ar tai būtų žalioji arbata, kvietinė duona, ar net obuolys.
Ar tai reiškia, kad visi penki geriausi natūralūs gydomieji maisto produktai yra labai brangūs? Ne! Kai kurie iš veiksmingiausių gydomųjų maisto produktų kainuoja labai nedaug. Pirmiausia apžvelkime šiuos gydomuosius maisto produktus apskritai. Galėsite pamatyti, kad jie visi yra natūralūs. Jų sudėtyje nėra jokių perdirbtų maisto produktų ar chemijos pagrindu pagamintų tablečių. Šie maisto produktai - tai maisto produktai, apie kuriuos jau žinote. Ko galbūt nežinote, tai kodėl jie jums tokie sveiki. Geriausių natūralių gydomųjų maisto produktų sąraše yra ir keletas staigmenų. Penktą vietą penkių geriausių gydomųjų maisto produktų sąraše užima neskaldyti grūdai. Įrodyta, kad jie naudingi kovojant su tokiomis ligomis kaip diabetas, širdies ligos ir vėžys.
Vyšnios ir mityba
Mitybos specialistai rekomenduoja per dieną suvalgyti ne mažiau kaip tris porcijas neskaldytų grūdų. Ketvirtasis numeris - vyšnios. Daugelis žmonių vyšnių nelaiko sveiku maistu, nes jos tokios skanios. Įrodyta, kad dėl antioksidacinių savybių jos veiksmingai gydo artritą, podagrą ir kitas ligas. Vyšnios taip pat pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Jogurtas yra trečioje vietoje. Mitybos specialistai jau daugelį metų rekomenduoja jogurtą, ypač dėl to, kad jo sudėtyje yra "draugiškų bakterijų", kurios, kaip žinoma, stiprina organizmą prieš ligas.
Neseniai atlikti tyrimai parodė, kad jogurtas veiksmingai kovoja su plaučių uždegimo priepuoliais. Svarbu įsitikinti, kad jogurtas yra "aktyvių" (arba "gyvų") kultūrų jogurtas. Kopūstai yra antras pagal natūralumą gydomasis maisto produktas. Kopūstai dažnai kritikuojami, nes žmonės jų nemėgsta, nebent jie virti kaip kopūstų salotos. Kopūstai turi superkomponentą, kuris, kaip įrodyta, kovoja su vėžiu. Moterys, kurios valgo kopūstus keturias dienas per savaitę, 74% rečiau nei tos, kurios jų nevalgo. Pupelės yra geriausias natūralus gydomasis maistas. Tai pupelės! Ši daržovė dažnai nepastebima ir žmonės jos vengia. Pupelės yra puikus maistinių medžiagų, baltymų ir rupiųjų pašarų šaltinis, iš kurių galima sudaryti sveiką mitybą. Įrodyta, kad pupelės mažina riziką susirgti storosios žarnos vėžiu, mažina kraujospūdį, cholesterolio kiekį kraujyje ir net širdies ligų riziką.
Omega 3
Daugelis žmonių nežino, kas yra omega-3 riebalų rūgštys. Gaila, kad dar tiek mažai žmonių nežino, kokios naudingos jų sveikatai yra omega-3 riebalų rūgštys. Jos gali padėti išvengti daugelio uždegiminių susirgimų, nuo kurių kenčia didelė dalis pasaulio gyventojų. Tiek omega-3, tiek 6 riebalų rūgštys yra gyvybiškai svarbios tinkamam imuninės sistemos funkcionavimui ir gydymui. Ši sistema naudoja šias uždegimą sukeliančias maistines medžiagas, kad galėtų gydyti įvairias ligas ir traumas. Omega-6 taip pat gali būti naudojamos ligoms sukelti ir joms gydyti. Uždegimines ligas gali sukelti jų nesiliaujantis uždegiminis poveikis. Štai kodėl svarbu, kad omega-3 būtų pakankamas arba geresnis kiekis.
Gera žinia ta, kad omega-3 gali kompensuoti neigiamą omega-6 poveikį. Šios riebalų rūgštys gali gerokai sumažinti uždegimą, kurį skleidžia omega-6, o tai savo ruožtu sumažina lėtinių ligų išsivystymo riziką. Su maistu suvartojamų omega-3 kiekį padidinti sunku, nes vienintelis tikras šių maistinių medžiagų šaltinis yra užterštas toksinėmis medžiagomis. Žuvis yra vienintelis maistas, kurį valgome ir kuriame yra būtinų DHA ir EPA omega riebalų rūgščių, reikalingų mūsų sveikatai palaikyti. Riebios žuvys yra plėšrūnės, todėl jos kaupia toksinus iš vandens, kurį geria, taip pat iš mažesnių žuvų, kuriomis minta. Šiuos toksinus sunku pašalinti ir perdirbti, todėl jie laikui bėgant kaupiasi.
Omega 3 nauda
Kuo naudingas omega 3? Šios riebalų rūgštys puikiai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Jos mažina kraujospūdį, trigliceridus ir širdies ritmą. Jos užkerta kelią aterosklerozės rizikai, nes neleidžia riebalų nuosėdoms kauptis ant arterijų sienelių. Jos taip pat apsaugo nuo krešėjimo, neleisdamos kraujo plokštelėms sulipti vienai su kita. DHA ir EPA omega-3 riebalų rūgštys yra svarbios kognityviniam vystymuisi. Nėščios moterys, vartojančios aukštos kokybės žuvų taukų papildus, šią naudą gali perduoti savo dar negimusiems vaikams.
Jie svarbūs sveikai smegenų veiklai ir gali būti naudojami agresijai, depresijai ir priešiškumui gydyti. Jie neleidžia susidaryti amiloido plokštelėms, kurios, kaip manoma, yra Alzheimerio ligos pirmtakės. Kokia omega 3 nauda gydant uždegimines ligas ir vykdant jų prevenciją? DHA ir EPA gali užkirsti kelią podagros ir reumatoidinio artrito, alergijos, astmos ir uždegiminių žarnyno ligų vystymuisi. Jos taip pat padeda užkirsti kelią krūties, gaubtinės žarnos, prostatos ir kitų rūšių vėžio vystymuisi ir progresavimui. Tiriamas jų veiksmingumas Parkinsono ligos profilaktikai ir gydymui. Kuo naudingos omega 3 medžiagos? DHA omega-3 žuvų taukų papildai tinka visiems.