Mansikka on pieni, punaisen värinen, mehukas hedelmä, jota voi syödä sellaisenaan tai jälkiruokana. Se on suosikkihedelmä kaikkialla maailmassa. Se on vähäkalorinen eikä sisällä rasvaa. Niissä on myös runsaasti B6-vitamiinia, C-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja foolihappoa. Mansikoita voidaan kasvattaa Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa ja Euroopassa. Monia lajikkeita on viljelty menestyksekkäästi Australiassa, Afrikassa. Lajikkeita on jalostettu niiden koon kasvattamiseksi ja maun parantamiseksi. Roomalaisella ajalla mansikoita kutsuttiin latinaksi nimellä "Fragra". Tämä latinankielinen nimi tarkoitti "tuoksua". Vanha englannin kielen sanat steaw ja berige ovat mansikan juuria. Kasveista kasvavien oljen kaltaisten versojen uskotaan synnyttäneen sanan olki. Mansikoita ei pidetty elintärkeänä viljelykasvina, ja lontoolaiset ja muiden kaupunkien lapset poimivat usein hedelmiä ja myivät niitä torilla huutaen "straws berries!" saadakseen huomiota.
Mansikat
Monet lapset, etenkin kouluttamattomat, lausuivat mansikat väärin. Plinius, joka tunnettiin myös nimellä Gaius Plinius Secundus, mainitsi mansikat yhtenä Italian alkuperäisistä hedelmistä. Vaikka hedelmä ei ollut kovin tunnettu, Plinius totesi, että roomalaiset uudisasukkaat ja kauppiaat veivät sitä muille valtakunnan alueille. Keltaisen keisarin 26. vuosisadalla eaa. Kiinassa lääkärit käyttivät mansikkakasvin lehtiä kehon puhdistamiseen ja ikääntymisen vaikutusten vähentämiseen. Historioitsijat ja luonnontieteilijät eivät tiedä, milloin ihmiset söivät mansikkaa ensimmäisen kerran. Keskiaikainen näkijä ja näkijä, Pyhä Hildegard Bingeniläinen, tunnettiin myös nimellä Hildegard of Bingen. Hän kirjoitti tärkeän kirjan luonnonparantamisesta.
Monet konsultoivat häntä, ja mansikat menettivät suosiotaan hänen takiaan. Pyhä Hildegard näki mansikoiden joukossa käärmeen ja julisti, että mansikat voivat helposti saastua ei-toivotuista eläimistä. Mansikoista peräisin oleva lima täytti keuhkot ja aiheutti kuoleman. Pohjois-Amerikan Massachusettsin alkuperäiskansat metsästivät tai haalivat mitä tahansa saatavilla oli. Mansikkapiirakoita, joita he kutsuivat sydämen marjoiksi, syötiin suosikkijälkiruokana. Alkuperäiskansat olivat tottuneet siihen, että heidän oli vaihdettava huopia ja aseita saapuneiden uudisasukkaiden kanssa. Tämä ei ollut heille hyväksyttävää. Onneksi mansikoista tuli kestosuosikkeja, ja niitä pyydettiin yhä uudelleen. 1700-luvulla ruotsalainen lääkäri Charles Linnaeus suositteli pelkästään mansikoista koostuvaa ruokavaliota. Hän uskoi, että reumaa voitaisiin hoitaa, jos mansikoita nautittaisiin päivittäin. Nykyaikainen lääketiede osoittaa, että mansikka on herkullinen hedelmä. Mansikan makua sisältävät kauneustuotteet ovat olleet suosittuja 1900-luvulta lähtien. Tämä on johtanut mansikan viljelyn huomattavaan lisääntymiseen, minkä seurauksena on syntynyt monia tuotteita, kuten kosteusvoiteet, shampoot ja kasvojenpuhdistusaineet. Tämä on suorassa ristiriidassa jälkiruokien määrän kanssa.
Mansikoiden syönnin edut
Mansikka on mehevä ja herkullinen, mutta tarjoaa myös ravintoaineita. Se on monipuolinen hedelmä kulinaristisessa käytössä. Mansikkaa on helppo käyttää monissa ruokalajeissa sen miellyttävän ja makean maun vuoksi. Sen mieto maku ei huku makuun, vaan se korostaa sitä. Mansikan ystävät ilahtuvat siitä, että tämä kirkkaanpunainen hedelmä sisältää runsaasti ravintoaineita. Mansikka on ainoa hedelmä, jonka siemenet ovat ulkopuolella. Yhdestä hedelmästä löytyy noin 200 siementä. Mansikka sisältää A-, C- ja K-vitamiinia, B5- ja B6-vitamiinia sekä kaliumia, kuitua ja folaattia. Flavonoideja, polyfenoleja ja muita antioksidantteja on myös. Mansikassa on runsaasti mangaania ja kaliumia, magnesiumia, kuparia sekä omega-3-rasvahappoa. Mansikoiden nauttimisen on todettu edistävän immuunijärjestelmän toimintaa tiettyjen sairauksien ja infektioiden torjunnassa.
Syö paljon mansikoita, jos haluat säilyttää sydämesi terveenä ja ehkäistä syöpää. Mansikoissa on enemmän ravintoaineita kuin muissa hedelmissä, kuten appelsiineissa, omenoissa ja banaaneissa, ja ne sisältävät vähän kaloreita ja rasvaa. Mansikoiden syömisellä on monia lääketieteellisiä etuja. Mansikan juurien ja lehtien on osoitettu helpottavan yleisiä ruoansulatusongelmia, kuten kihtiä, ripulia ja kihtiä. Mehulla voidaan hoitaa ihosairauksia, kuten auringonpolttamia, ja vaalentaa värjäytyneitä hampaita. Mansikan säännöllinen nauttiminen voi olla hyödyllistä myös hiuksille ja iholle.
Ravitsemusasiantuntijoiden ja ravitsemusterapeuttien mukaan runsas kuitupitoisuus ja asparagiinihapot ovat merkittävä tekijä painonpudotuksessa. Aspartiinihappo on hyväksi terveydellesi ja auttaa sinua tuntemaan olosi kylläisemmäksi pidempään, jolloin vältyt ruoan himolta. Joihinkin ruokiin ja juomiin on vaikuttanut mansikan miellyttävä maku. Monissa tuotteissa on mansikan makuja ja tuoksuja. Tällaisia ovat muun muassa teet, levitteet ja kakkukuorrutteet, maito ja jogurtti sekä lääkkeet. Mansikan aromia löytyy myös muista kuin elintarviketuotteista, kuten tuoksuvista paperitavaroista, kynistä, shampoista ja voiteista sekä kölninvesistä. Mansikan syöminen on ilo ja voi olla hyväksi terveydelle. Jotta elimistö voi nauttia mansikoiden sisältämistä ravintoaineista täysimääräisesti, on tärkeää syödä niitä tasapainoisessa ruokavaliossa.
Ravitsemukselliset hyödyt
Mansikat ovat herkullisia, ja niitä voi käyttää monin eri tavoin. Vaikka on vaikea uskoa, että mansikat voivat olla täynnä ravintoaineita, mansikoiden syömisessä on monia ravitsemuksellisia etuja. Näitä herkullisia hedelmiä on tarjolla ympäri vuoden, mutta runsaimmillaan niitä on heinä- ja syyskuussa. Saatavilla on yli 600 lajiketta, joista jokaisella on ainutlaatuinen rakenne, maku ja koko. Mansikat ehkäisevät ikääntymistä ja auttavat pitämään motoriikan ja kognitiiviset taidot terävinä. Ne myös ravitsevat aivosolujasi, mikä puolestaan lisää aivotoimintaasi. Mansikoiden korkea antioksidanttitaso antaa niille niiden kauniin punaisen värin.
Antioksidantit estävät vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja ja aiheuttaa syöpää. Tämä tekee mansikoista loistavan valinnan syövän torjuntaan. Voit torjua monia sairauksia ja vaivoja mansikoissa olevien vitamiinien, antioksidanttien ja kivennäisaineiden yhdistelmällä. Voit tehdä ikenistäsi terveemmät hieromalla puolikkaan mansikan hampaisiin tai jopa syömällä niitä. Kokeile mansikkaa seuraavan kerran, kun hammastahna loppuu kesken. Mansikoista voi olla hyötyä hidasliikkeiselle maksalle. Mansikoilla voi myös puhdistaa ihoa sisältäpäin. Saattaa kuulostaa oudolta, mutta mansikoista on todettu olevan hyötyä syfilistapausten hoidossa.
Päätelmä
Mansikat sisältävät runsaasti ravintoaineita, mutta ne voivat myös olla helposti pilaantuvia, joten on tärkeää olla varovainen mansikoiden valinnassa, ostamisessa ja säilyttämisessä. Toisin kuin muut hedelmät, mansikat eivät kypsy poimittuina. Tämä tarkoittaa, että saat juuri sitä, mitä näet. Poimi mansikat, jotka ovat kiinteitä ja kirkkaan värisiä, ja osta ne juuri ennen syömistä. Voit säilyttää mansikoita jääkaapissa jopa kaksi päivää, vaikka se ei olekaan ihanteellista. Muuten ne muuttuvat läpimäriksi. Pese mansikat hyvin ennen syömistä ja heitä pois kaikki mansikat, joissa on merkkejä homeesta. Kääri mansikat muovikelmuun, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään, varsinkin jos aiot säilyttää niitä jääkaapissa.