Aardbeien zijn kleine, roodgekleurde, sappige vruchten die puur of in desserts kunnen worden gegeten. Het is een favoriete vrucht over de hele wereld. Het bevat weinig calorieën en geen vet. Ze bevatten ook veel vitamine B6, vitamine C, vezels, kalium en foliumzuur. Aardbeien kunnen worden geteeld in Amerika, Europa en Azië. Veel variëteiten zijn met succes gekweekt in Australië en Afrika. Er zijn rassen gekweekt om ze groter en lekkerder te maken. In de Romeinse tijd werden aardbeien in het Latijn 'Fragra' genoemd. Deze Latijnse naam betekende 'geur'. De oud-Engelse woorden steaw en berige zijn de wortels van aardbei. De stro-achtige uitlopers die uit de plant groeien zouden het woord stro hebben voortgebracht. Aardbeien werden niet als een vitaal gewas beschouwd en kinderen uit Londen en andere steden plukten de vruchten vaak en verkochten ze op de markt terwijl ze "straws berries!" riepen om aandacht te trekken.
Aardbeien
Veel kinderen, vooral ongeschoolden, spraken aardbeien verkeerd uit. Plinius, ook bekend als Gaius Plinius Secundus, noemde aardbeien als een van de inheemse vruchten van Italië. Hoewel de vrucht niet erg bekend was, stelde Plinius dat het door Romeinse kolonisten en handelaren werd meegenomen naar andere gebieden van het rijk. Tijdens het bewind van de Gele Keizer in China in de 26e eeuw voor Christus gebruikten artsen de bladeren van de aardbeiplant om het lichaam te ontgiften en veroudering tegen te gaan. Historici en natuuronderzoekers weten niet wanneer aardbeien voor het eerst door mensen werden gegeten. De heilige Hildegard van Bingen, een middeleeuwse zieneres en zieneres, stond ook bekend als Hildegard van Bingen. Hij schreef een belangrijk boek over natuurlijke geneeswijzen.
Velen raadpleegden haar en aardbeien verloren hun populariteit door haar toedoen. Hildegard zag een slang tussen de aardbeien en verklaarde dat aardbeien gemakkelijk besmet konden worden door ongewenste dieren. Het slijm van de aardbeien zou de longen vullen en de dood veroorzaken. De oorspronkelijke bewoners van Noord-Amerika, Massachusetts, jaagden of scharrelden wat er maar voorhanden was. Aardbeientaarten, die ze bessen van het hart noemden, werden als favoriet dessert gegeten. Inheemse mensen waren gewend om dekens en geweren te ruilen met de kolonisten die aankwamen. Dit was onacceptabel voor hen. Gelukkig werden aardbeien een vaste favoriet en werd er steeds weer om gevraagd. Charles Linnaeus, een Zweedse arts uit de jaren 1700, raadde een dieet aan dat alleen uit aardbeien bestond. Hij geloofde dat reuma kon worden behandeld door dagelijks aardbeien te eten. De moderne geneeskunde toont aan dat aardbeien een heerlijke vrucht zijn. Schoonheidsproducten met aardbeiensmaak zijn populair sinds de 20e eeuw. Dit heeft geleid tot een aanzienlijke toename van de aardbeienteelt, wat heeft geresulteerd in veel producten zoals vochtinbrengende crèmes, shampoos en gezichtsreinigers. Dit staat in schril contrast met het aantal desserts.
Voordelen van het eten van aardbeien
Aardbeien zijn sappig en heerlijk, maar leveren ook voedingsstoffen. Het is een veelzijdige vrucht op culinair gebied. Het is gemakkelijk om een aardbei in veel gerechten te gebruiken vanwege zijn aangename en zoete smaak. Zijn milde smaak overweldigt het gehemelte niet, maar versterkt het juist. Aardbeienliefhebbers zullen blij zijn te weten dat deze felrode vrucht rijk is aan voedingsstoffen. De aardbei is de enige vrucht waarvan de zaden aan de buitenkant zitten. In één vrucht zitten ongeveer 200 zaadjes. Een aardbei bevat vitamine A, C en K, B5 en B6 en kalium, vezels en foliumzuur. Flavonoïden, polyfenolen en andere antioxidanten zijn ook aanwezig. Aardbeien bevatten veel mangaan en kalium, magnesium, koper en omega 3-vetzuren. Het is aangetoond dat het consumeren van aardbeien goed is voor het immuunsysteem in de strijd tegen bepaalde ziekten en infecties.
Eet veel aardbeien voor een gezond hart en om kanker te voorkomen. Aardbeien bevatten meer voedingsstoffen dan ander fruit, zoals sinaasappels, appels en bananen, en bevatten weinig calorieën en vet. Het eten van aardbeien heeft veel medicinale voordelen. Van de wortels en bladeren van aardbeien is aangetoond dat ze veel voorkomende spijsverteringsproblemen zoals jicht, diarree en jicht verlichten. Het sap kan worden gebruikt om huidaandoeningen zoals zonnebrand te behandelen en verkleurde tanden lichter te maken. Regelmatige consumptie van aardbeien kan ook goed zijn voor het haar en de huid.
Vezelrijke voeding en asparaginezuur zijn volgens voedingsdeskundigen en diëtisten een belangrijke factor bij gewichtsverlies. Asparaginezuur is goed voor je gezondheid en helpt je om je langer vol te voelen zodat je geen trek krijgt in eten. Sommige voedingsmiddelen en dranken zijn beïnvloed door de aangename smaak van de aardbei. Er zijn veel producten met aardbeiensmaak en -geur. Dit zijn onder andere thee, broodbeleg en taartglazuur, melk en yoghurt, maar ook medicijnen. Aardbeienaroma kan worden gevonden in niet-voedingsproducten zoals geurige schrijfwaren, pennen, shampoos en lotions, maar ook in colognes. Aardbeien eten is een genot en kan goed zijn voor de gezondheid. Om ervoor te zorgen dat het lichaam ten volle kan genieten van de voedingsstoffen in aardbeien, is het belangrijk om ze in een evenwichtig dieet te eten.
Voordelen
Aardbeien zijn heerlijk en kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt. Hoewel het moeilijk te geloven is dat aardbeien boordevol voedingsstoffen kunnen zitten, heeft het eten van aardbeien veel voordelen. Deze heerlijke vruchten zijn het hele jaar door te vinden, maar ze zijn het talrijkst in juli en september. Er zijn meer dan 600 soorten beschikbaar, elk met een unieke textuur, smaak en grootte. Aardbeien gaan veroudering tegen en kunnen je helpen je motorische en cognitieve vaardigheden scherp te houden. Ze voeden ook je hersencellen, waardoor je hersenfunctie verbetert. Het hoge gehalte aan antioxidanten in aardbeien geeft ze hun mooie rode kleur.
Antioxidanten voorkomen dat vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen en kanker kunnen veroorzaken, schade aanrichten. Dit maakt aardbeien een geweldige keuze in de strijd tegen kanker. Je kunt veel ziekten en aandoeningen bestrijden met de combinatie van vitaminen, antioxidanten en mineralen in aardbeien. Je kunt je tandvlees gezonder maken door een halve aardbei op je tanden te wrijven of ze zelfs op te eten. Probeer de volgende keer dat je tandpasta op is een aardbei. Aardbeien kunnen goed zijn voor een traag werkende lever. Aardbeien kunnen ook gebruikt worden om je huid van binnenuit te reinigen. Het klinkt misschien vreemd, maar aardbeien blijken heilzaam te zijn bij de behandeling van syfilis.
Conclusie
Aardbeien zijn rijk aan voedingsstoffen, maar ze kunnen ook erg bederfelijk zijn, dus het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het kiezen, kopen en bewaren van aardbeien. In tegenstelling tot ander fruit rijpen aardbeien niet zodra ze geplukt zijn. Dit betekent dat je precies krijgt wat je ziet. Pluk aardbeien die stevig en felgekleurd zijn en koop ze vlak voor het eten. Je kunt aardbeien tot twee dagen in de koelkast bewaren, hoewel dit niet ideaal is. Anders worden ze zompig. Was aardbeien goed voordat je ze eet en gooi aardbeien die tekenen van schimmel vertonen weg. Wikkel de aardbeien in plasticfolie om ze langer vers te houden, vooral als je ze in de koelkast wilt bewaren.