ストロベリーは、赤色をした小さな果実で、ストレートでもデザートでも食べられるジューシーなフルーツです。世界中で愛されている果物です。低カロリーで、脂肪分も含まれていません。また、ビタミンB6、ビタミンC、食物繊維、カリウム、葉酸を多く含んでいます。ストロベリーはアメリカ、ヨーロッパ、アジアで栽培することができます。オーストラレーシア、アフリカでも多くの品種が栽培に成功しています。サイズを大きくし、味を向上させるために、品種改良が行われてきた。ローマ時代、イチゴはラテン語で「Fragra」と呼ばれていました。このラテン語の名前は「香り」を意味していました。古英語のsteawとberigeがストロベリーのルーツである。植物から伸びるストロー状のランナーが、ストローという言葉を生んだと考えられています。イチゴは重要な作物とは考えられておらず、ロンドンなどの子供たちがよくこの実を摘んで市場で「ストローベリー！」と叫んで売り、注目を浴びたという。
ストロベリー
特に教育を受けていない多くの子供たちは、イチゴの発音を間違えていた。プリニウス（Gaius Plinius Secundus）は、イタリア原産の果物の1つとしてイチゴを挙げています。この果物はあまり知られていなかったが、プリニウスはローマの入植者や商人によって帝国の他の地域にも持ち込まれたと述べている。紀元前26世紀、中国の黄帝の時代には、医師が体内の解毒や老化を抑えるためにイチゴの葉を使ったという。歴史家や博物学者は、イチゴが人類に初めて食べられたのがいつなのかを知らない。中世の幻視者であり先見者であったビンゲンの聖ヒルデガルトは、ビンゲンのヒルデガルトとも呼ばれる。彼は自然治癒に関する重要な本を書きました。
多くの人が彼女に相談し、彼女のせいでイチゴは人気を失いました。聖ヒルデガルトは、イチゴの中に蛇がいるのを見て、イチゴは不要な動物に簡単に汚染されると宣言しました。イチゴから出る粘液が肺に充満し、死に至るのだ。北米マサチューセッツ州の先住民は、狩りをしたり、手に入るものをかき集めたりしていた。心のベリー」と呼ばれるストロベリー・パイは、好んでデザートとして食べられていた。先住民は、到着した入植者と毛布や銃を交換しなければならないことに慣れていた。これは彼らにとって受け入れがたいことだった。幸いなことに、イチゴは根強い人気で、何度でもリクエストされるようになった。1700年代に活躍したスウェーデンの医師、チャールズ・リンネは、イチゴだけの食生活を推奨した。彼は、イチゴを毎日食べればリュウマチが治ると信じていたのです。現代の医学でも、イチゴがおいしい果物であることは証明されています。20世紀以降、ストロベリーフレーバーを含む美容製品が人気を博しています。そのため、イチゴの栽培が大幅に増え、保湿剤、シャンプー、洗顔料などの製品が多く作られるようになりました。デザートの数とは正反対である。
いちごを食べることで得られる効果
いちごはジューシーでおいしいだけでなく、栄養も摂れる。料理の分野では万能な果物です。いちごは甘くておいしいので、いろいろな料理に使えます。そのまろやかな風味は、味覚に負担をかけることなく、むしろ味覚を引き立ててくれます。この真っ赤な果実は、栄養が豊富であることもイチゴ好きには嬉しい。イチゴの果実の中で唯一、種が外に出ているのが特徴です。1つの果実の中に約200個の種があります。いちごには、ビタミンA、C、K、B5、B6、そしてカリウム、食物繊維、葉酸が含まれています。フラボノイド、ポリフェノールなどの抗酸化物質もあります。イチゴはマンガンやカリウム、マグネシウム、銅のほか、オメガ3脂肪酸を多く含んでいます。イチゴを摂取することは、特定の病気や感染症を撃退する免疫系に有益であることが示されています。
健康な心臓を維持し、がんを予防するためには、イチゴをたくさん食べましょう。イチゴはオレンジ、リンゴ、バナナなど他の果物より栄養価が高く、カロリーや脂肪が低い。イチゴを食べると、多くの薬効があります。イチゴの根と葉は、痛風、下痢、痛風などの一般的な消化器系の問題を緩和することが分かっています。ジュースは、日焼けなどの皮膚症状の治療や、変色した歯を明るくするために使用することができます。また、イチゴを定期的に摂取することで、髪や肌にも良い影響を与えることができます。
栄養士や管理栄養士によると、高繊維とアスパラギン酸はダイエットの大きな要因になるという。アスパラギン酸は健康によく、満腹感を長く感じることができるので、食欲を抑えることができます。食品や飲料の中には、イチゴの心地よい風味に影響を受けたものがあります。イチゴのフレーバーや香りを持つ製品はたくさんあります。紅茶、スプレッドやケーキの霜、牛乳やヨーグルト、そして薬などです。イチゴの香りは、香りのついた文房具やペン、シャンプーやローション、コロンなど、食品以外の製品にも含まれています。イチゴを食べることは喜びであり、健康にも良い影響を与えます。いちごの栄養素を十分に体に取り入れるためには、バランスの良い食事で食べることが大切です。
栄養面でのメリット
いちごはおいしくて、いろいろな使い方ができる。イチゴに栄養が詰まっているとは信じがたいですが、イチゴを食べることで多くの栄養が摂取できるのです。一年中食べられますが、7月と9月に最も多く収穫されます。600種類以上の品種があり、それぞれ食感や味、大きさなどに特徴があります。イチゴはアンチエイジング効果があり、運動能力や認知能力をシャープに保つのに役立ちます。また、脳細胞に栄養を与えるので、脳の機能を高めることにもつながります。イチゴに含まれる高レベルの抗酸化物質が、その美しい赤色を生み出しているのです。
抗酸化物質は、細胞を傷つけ、がんの原因となるフリーラジカルが、ダメージを与えるのを防ぎます。このため、イチゴはがんと闘うのに最適なのです。イチゴに含まれるビタミン、抗酸化物質、ミネラルの組み合わせで、多くの病気や症状を撃退することができます。イチゴ半分を歯にこすりつけたり、あるいは食べたりすることで、歯茎をより健康にすることができます。今度、歯磨き粉を切らしたときには、イチゴを試してみてください。いちごは動きの鈍い肝臓に効果があります。また、イチゴは肌を内側からきれいにする効果も期待できます。奇妙に聞こえるかもしれませんが、イチゴは梅毒の治療に有益であることが分かっています。
結論
いちごは栄養が豊富ですが、非常に腐りやすいので、いちごを選ぶとき、買うとき、保存するときに気をつけることが大切です。いちごは他の果物と違って、一度摘んだら熟しません。つまり、見たままを食べることができるのです。しっかりしていて、色鮮やかなイチゴを選び、食べる直前に購入するようにしましょう。イチゴは冷蔵庫で2日ほど保存できますが、これは理想的ではありません。そうしないと、ベチャベチャになってしまいます。食べる前にイチゴをよく洗い、カビが生えているものは捨ててください。特に冷蔵庫で保存する場合は、ラップに包んでおくと鮮度が長持ちします。