Les patients atteints de goutte souffrent souvent de crises de goutte aiguës. L'une de leurs principales préoccupations dans la vie quotidienne est la quantité d'acide urique ou de purine dans leur alimentation. Ils sont toujours préoccupés par la quantité d'acide urique contenue dans les aliments qu'ils consomment. Elles craignent qu'un aliment inconnu ne déclenche une nouvelle crise de goutte douloureuse. L'inflammation goutteuse est une affection qui touche fréquemment les patients atteints de goutte. Vous devriez être en mesure de vous rappeler la liste des aliments à forte teneur en urine que vous devriez éviter de consommer pour prévenir les crises de goutte.
Goutte
La goutte est une ombre constante qui peut frapper soudainement et silencieusement, comme un assassin Ninja. La goutte attaque la nuit, tout comme les Ninjas. Les crises de goutte peuvent être évitées en consommant des aliments à faible teneur en acide urique ou en s'abstenant totalement de manger de la viande à forte teneur en purine. Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les acides uriques présents dans les aliments déclenchent des crises de goutte, les régimes riches en protéines ne contiennent pas d'acide urique. D'autres aliments riches en protéines, à l'exception du foie et des organes rénaux, ne contiennent pas d'acide urique. Vous pouvez donc vous demander pourquoi vous avez encore des crises de goutte après avoir mangé de la viande rouge, des anchois ou des sardines.
Ces aliments sont riches en protéines et après un repas copieux, il y aura une augmentation des acides aminés dans le sang. C'est plus que ce dont votre corps a besoin pour réparer et produire des cellules. Votre corps peut convertir l'excès de glucose ou de calories en glycérol, qui est ensuite stocké dans le tissu adipeux sous forme de poids corporel.
Acides aminés
Le corps humain n'a pas la possibilité de stocker les acides aminés excédentaires et doit donc les éliminer avant qu'ils ne s'accumulent et ne deviennent toxiques. Tous les acides aminés en excès seront envoyés directement au foie pour être convertis en urée, puis aux reins pour être excrétés par l'urine. C'est pourquoi les régimes hyperprotéinés produisent souvent une urine qui sent fortement l'ammoniac (dérivé de l'urée). C'est ainsi que se produisent les crises de goutte.
Même si vous êtes carnivore, la teneur en purine de votre corps n'est que de 15% si vous mangez de la viande. Votre corps peut produire jusqu'à 85% de purine, ce qui est à l'origine de la goutte. Chaque jour, des milliards de cellules meurent dans votre corps et des trillions de fragments d'ADN (dont les purines) sont libérés dans le foie pour être dégradés et éliminés par les reins. Comment ces deux organes vitaux peuvent-ils éliminer efficacement l'acide urique de votre corps s'ils sont trop occupés par leurs tâches liées aux acides aminés ?