Os doentes com gota sofrem frequentemente de ataques agudos de gota. Uma das suas maiores preocupações na vida quotidiana é a quantidade de ácido úrico ou purina na sua dieta. Estão sempre preocupados com a quantidade de ácido úrico nos alimentos que ingerem. Temem que um alimento desconhecido que ingerem possa despoletar outro ataque de gota doloroso. A inflamação gotosa é uma condição que afecta frequentemente os doentes com gota. Deve ser capaz de se lembrar da lista de alimentos ricos em purinas que deve evitar comer para prevenir ataques de gota.
Gota
A gota é uma sombra constante que pode atacar repentina e silenciosamente, tal como um assassino Ninja. A gota ataca à noite, tal como os Ninjas. Os ataques de gota podem ser evitados através da ingestão de alimentos com baixo teor de ácido úrico ou abstendo-se totalmente de dietas à base de carne com alto teor de purinas. Contrariamente à crença popular de que os ácidos úricos nos alimentos desencadeiam ataques de gota, as dietas ricas em proteínas não têm, de facto, ácido úrico. Outros alimentos ricos em proteínas, para além das carnes de órgãos do fígado e dos rins, não contêm quaisquer ácidos úricos. Poderá então perguntar-se porque é que continua a ter ataques de gota depois de comer carne vermelha, anchovas ou sardinhas.
Estes alimentos são ricos em proteínas e, depois de comer uma refeição pesada, haverá um aumento de aminoácidos no sangue. Isto é mais do que o seu corpo necessita para reparar e produzir células. O seu corpo pode converter o excesso de glicose ou calorias em glicerol, que é depois armazenado no tecido adiposo como peso corporal.
Aminoácidos
O corpo humano não tem forma de armazenar o excesso de aminoácidos, pelo que tem de os eliminar antes que se acumulem e se tornem tóxicos. Todos os aminoácidos em excesso serão enviados diretamente para o fígado para serem convertidos em ureia e depois para os rins para serem excretados através da urina. É por esta razão que as dietas ricas em proteínas produzem frequentemente uma urina com um forte odor a amoníaco (derivado da ureia). É assim que são provocados os ataques de gota.
Mesmo que seja um carnívoro, o teor de purina do seu corpo é apenas 15% se comer carne. O seu corpo pode produzir até 85% de purina, o que causa a gota. Todos os dias, milhares de milhões de células morrem no seu corpo e triliões de ADN quebrado (que inclui purinas) são libertados para o fígado para serem degradados e eliminados através das vias renais. Como podem estes dois órgãos vitais eliminar eficazmente o ácido úrico do seu corpo se estão demasiado ocupados com as suas tarefas de aminoácidos?