Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) a récemment fait la une des journaux. Il peut entraîner l'obésité, comme de plus en plus de personnes le découvrent. Des études récentes ont montré que le HFCS peut contenir du mercure selon la façon dont il est fabriqué. Pour remplacer le HFCS, certains se sont tournés vers le sirop d'agave. Il est doux et facile à utiliser. Le sirop d'agave est-il bon ? Des études récentes ont montré que le sirop d'agave peut être encore pire que le sirop de maïs à haute teneur en fructose à certains égards. Le fructose est un sucre dont nous devons limiter la consommation. Les experts recommandent de limiter notre consommation de fructose entre 20 et 25 grammes par jour. De nombreuses personnes consomment plus de 70 grammes de fructose par jour. Le sirop d'agave contient 55% de fructose (le sucre de table en contient 50%, le HFCS 55%). Certaines marques de sirop d'agave contiennent de 70 à 90% de fructose.
Fructose
Une cuillère à soupe de sirop d'agave peut contenir 15 à 20 grammes de fructose. C'est la quantité minimale que vous devriez consommer par jour. Ce qui ne va pas avec le fructose Le fructose ne subit pas la même transformation que les autres sucres comme le glucose. L'organisme utilise 80% du glucose que vous consommez pour se nourrir. Le foie traite les 20% restants. Le foie traite tout le sucre fructose. Le foie crée des déchets à partir du sucre. Cela peut provoquer la goutte ou l'hypertension artérielle. Vous constaterez également que davantage de calories sont stockées sous forme de graisse. Votre taux d'insuline augmente et votre cerveau ne reconnaît pas aussi rapidement que vous êtes rassasié.
Il sera donc plus tentant de manger davantage. Les gens sont de plus en plus obèses parce qu'ils mangent davantage d'aliments transformés à forte teneur en sucre. Tout le fructose n'est pas forcément mauvais. Un régime sain vous permet de consommer environ 15 grammes de fruits et légumes par jour. Avant la Seconde Guerre mondiale, les gens consommaient 16 à 24 grammes de fructose par jour. Notre consommation de fructose ne dépend pas de la quantité de fruits que nous mangeons, mais plutôt de la quantité de sucres transformés que nous consommons. Les vitamines et les minéraux se trouvent également dans les fruits. Une alimentation saine peut inclure un ou deux fruits par semaine. Les sucres concentrés, tels que ceux que l'on trouve dans les aliments transformés et le sirop d'agave, peuvent provoquer un excès de fructose et ne sont pas bons pour la santé.
Stress oxydatif
9,4% des Américains sont diabétiques, soit 30,3 millions d'Américains. 7,2 millions de personnes ne sont pas diagnostiquées diabétiques, ce qui signifie que leur glycémie n'est pas contrôlée. Le prédiabète est presque trois fois plus fréquent que les 30 millions. Les États-Unis comptent plus de 100 millions de personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. Le diabète est la septième cause de décès aux États-Unis. Ce chiffre est probablement largement sous-estimé, car les complications du diabète, telles que les maladies cardiaques, ne sont pas signalées sur les certificats de décès.
Les recherches ont montré que le diabète était une cause commune de décès pour 35% à 40% des diabétiques décédés. Cause du décès : Les maladies cardiovasculaires. Le diabète augmente considérablement le risque de plusieurs problèmes cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et le rétrécissement des artères (athérosclérose). Les diabétiques sont plus susceptibles que les autres de souffrir d'un accident vasculaire cérébral, d'une maladie cardiaque ou de lésions nerveuses (neuropathie). Le diabète double le risque de développer un carcinome du foie, du pancréas et de l'endomètre.
Goutte et arthrose
Il peut augmenter le risque de cancer colorectal et de cancer du sein de 20 à 50%. Les personnes atteintes de certains types de diabète peuvent souffrir davantage d'arthrite. La goutte et l'ostéoarthrite sont plus fréquentes chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Le diabète peut provoquer des problèmes musculo-squelettiques qui entraînent des symptômes tels que des douleurs articulaires, des raideurs, des gonflements, des nodules sous la peau et les doigts, et même des douleurs articulaires. Le diabète peut entraîner une peau tendue et épaissie, des doigts à gâchette, le syndrome du canal carpien, des épaules douloureuses et des pieds gravement atteints. Des lésions articulaires, également connues sous le nom d'arthropathie diabétique, peuvent survenir après avoir souffert de diabète pendant de nombreuses années. Je vois le diabète comme une pieuvre. Le diabète est représenté par la tête et le corps d'une pieuvre. Les huit bras qui s'étendent loin représentent les nombreuses complications du diabète.
Ils sont forts et se font facilement "avoir". Ces suceurs, si vous savez comment on les appelle, vous rongeront la vie, tout comme les nombreuses complications qui accompagnent le diabète. Comme je l'ai expliqué dans de nombreux articles, le stress oxydatif est un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans l'organisme. Cela peut conduire à la destruction des cellules et des tissus, et même à la détérioration de l'ADN. En tant que résultat des tâches cellulaires, le stress oxydatif est un phénomène naturel. Il joue un rôle important dans le processus de vieillissement et les maladies. L'inflammation chronique peut être causée par le stress oxydatif s'il n'est pas contrôlé.
Le développement des complications du diabète, tant cardiovasculaires que microvasculaires, est influencé par le stress oxydatif. La fonction métabolique anormale d'un diabétique entraîne une surcharge de superoxyde mitochondrial (stress oxydatif des cellules). Cela se produit dans les cellules des petits et des grands vaisseaux ainsi que dans le myocarde et le tissu musculaire cardiaque. La bonne nouvelle est que le diabète pourrait être contagieux et serait considéré comme une épidémie. Le diabète de type 2 peut être évité dans 90% des cas. Oui, plusieurs personnes dans une famille peuvent être atteintes de diabète. Oui, le stress oxydatif est inévitable. Il est causé par nos fonctions cellulaires ainsi que par des choix et des expositions environnementales. Grâce à des modifications du mode de vie, à la nutrition et à une supplémentation éprouvée, nous pouvons réduire le stress oxydatif, ralentir le vieillissement, réduire le risque de maladies chroniques et, oui, même réduire les complications du diabète.
Tableau des calories
L'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour améliorer votre santé est de garder une liste de calories à portée de main lorsque vous choisissez vos aliments. Une liste d'aliments sains avec leur nombre de calories est encore mieux. Pourquoi ? Pourquoi ? Il s'agit de rester en bonne santé et d'être en bonne santé. Le but premier d'une bonne alimentation et d'une bonne santé est de maintenir une santé optimale. Faire trop d'exercice peut entraîner de nombreux problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies de la vésicule biliaire. Une personne présentant une surcharge pondérale de 40 % a deux fois plus de risques de mourir prématurément qu'une personne de poids moyen. L'obésité n'est pas un problème esthétique. C'est un grave problème de santé. Il est important d'avoir à portée de main une liste de calories d'aliments sains lorsque vous faites vos courses ou que vous mangez au restaurant.
Les fruits et légumes frais devraient figurer en tête de votre liste. Les National Institutes of Health recommandent que chacun consomme entre cinq et neuf portions quotidiennes de fruits et légumes frais. Pourquoi ? Ils sont généralement peu caloriques et riches en vitamines, minéraux et fibres essentielles. Choisissez les couleurs les plus vives possibles pour obtenir les meilleurs éléments nutritifs. Les pains, pâtes et céréales pour petit-déjeuner à base de céréales complètes 100% devraient figurer en tête de votre liste d'aliments sains. Les pains blancs et les pâtes hautement raffinés ne contiennent pas les vitamines, les minéraux et les fibres que l'on trouve dans les céréales complètes. Les céréales transformées peuvent être métabolisées en sucre et provoquer des pics malsains de glycémie.
Conseils finaux
Évitez les viandes riches en calories et en graisses lorsque vous choisissez des aliments protéinés. Évitez les plats préparés frits et panés. Ils sont riches en sodium et en graisses. Choisissez plutôt de la volaille, du poisson et des viandes maigres grillés et sans peau. Les œufs, les haricots, les noix et les graines sont d'autres sources de protéines. Les produits laitiers sont de bonnes sources de protéines et de calcium. Cependant, il est important de choisir du lait et des yaourts à faible teneur en matières grasses. Choisissez des boissons simples. Vous n'avez pas besoin de boire beaucoup d'eau pour être en bonne santé. Cependant, vous pouvez choisir de boire du lait allégé, des jus naturels de fruits et de légumes, et des tisanes douces. Ne mangez pas de desserts et de sucreries riches en calories. Vous pouvez choisir de grignoter des fruits frais, des noix, des graines et des crackers complets si vous n'en avez pas besoin.