A köszvényt a "királyok betegségének" is nevezik. Erősen összefügg a helytelen táplálkozással. A köszvény olyan betegség volt, amely a múltban a királyi család legnemesebb és legmagasabb rangú tagjait érintette. Ők az élelmiszerek széles skálájához fértek hozzá, amelyekről ismert volt, hogy nagy kockázatot jelentenek a betegség kialakulására. Sokan ma is szenvednek köszvényben, ami annak köszönhető, hogy olyan ételeket fogyasztanak, amelyek megzavarják a szervezetük normális működését. A köszvény a fejlett országokban élő emberek körében a leggyakoribb.
Tudtad?
A köszvényt kiválthatja az egzotikus ételek, például a tenger gyümölcsei (osztriga és kaviár) fogyasztása, vagy a sok húst (sertés, baromfi, marha) tartalmazó rossz étrend, amely a betegség kialakulásához vezethet. A statisztikák azt mutatják, hogy a kevésbé fejlett országokban élőknél kisebb valószínűséggel alakul ki köszvény. A kutatási eredményekből az is kiderül, hogy az elhízott emberek között túlsúlyban vannak azok, akik a köszvény különböző formáiban szenvednek. A köszvény a reumás ízületi gyulladás egy formája, amely fájdalmat és gyulladást okoz.
A köszvény leginkább az alsó ízületeket érinti. A köszvény kellemetlen érzést, duzzanatot, bőrpírt, irritációt és viszketést okozhat. A köszvény bőr- és lágyrészproblémákat is okozhat, például az izmok és az inak sérülését, ami miatt kevésbé rugalmasak.
Húgysav
A köszvényt a szervezetben lévő túlzottan kristályosodott húgysav okozza. Ezeket a lerakódásokat a vesék nehezen tudják eltávolítani. A rossz táplálkozás több húgysavat eredményezhet a szervezetben. Ennek oka, hogy a purinban gazdag ételeket a szervezet húgysavvá alakítja át. A köszvény tünetei megelőzhetők és kezelhetők egészséges étrenddel és életmóddal. A köszvény nem gyógyítható. Az állapot kezeléseit általában a gyulladás és a fájdalom megfékezésére használják. A köszvény krónikus állapot, amely gyógyszerekkel kezelhető.
A jól megtervezett köszvényes diéta segíthet a tünetek csökkentésében és a szövődmények megelőzésében. Ez a legjobb módja a betegség hatásainak kezelésének. A megfelelő köszvénydiéta kiváltja azokat az élelmiszereket, amelyek köszvényt okoznak, mivel magas purintartalmúak. Ez egészségesebb és könnyebben tolerálható. Kerülje a magas telített zsírtartalmú ételeket. Az olyan húsok, mint a sertés-, marha-, bárány- és baromfihúsok köztudottan magas purinszintet tartalmaznak.
Purinok
Még az olyan zöldségek, mint a spenót, a bab és a borsó is nagy mennyiségű purint tartalmazhatnak. A zöld zöldségekről úgy tartják, hogy nincsenek káros hatásai a szervezetre. A gyümölcsökben található alacsony purinszint jó dolog. Azok is jó választásnak bizonyulnak azok számára, akik köszvényben szenvednek. A gyümölcsök olyan vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. A legtöbb gyümölcsben megtalálható C-vitamin erős természetes antioxidáns, amely segít enyhíteni a köszvény tüneteit.
A köszvény elleni megfelelő étrend tartalmazhat zöld és piros gyümölcsöket, valamint alacsony zsírtartalmú tejet és csirkét. A köszvényt gabonafélékkel is lehet kezelni. A köszvényes étrendnek tartalmaznia kell gyümölcsöket, zöldségeket, paradicsomot, barna rizst, gabonaféléket, kenyeret és szóját (bizonyos tejtermékek, például sajt és tej helyettesítésére szolgáló szójapótlók erősen ajánlottak). A köszvény tüneteinek enyhítése és a veséknek a felesleges húgysav kiürítése érdekében fontos a napi körülbelül két liter víz fogyasztása.