Vi lider båda av artros i Bill och Sheilas kokbok. Jag har svåra knäproblem. Sheila lider av svår artrit i fingrar, handleder och axelleder. Även om medicinering kan vara till hjälp finns det alltid biverkningar. Vi behövde båda en kost som skulle minska inflammationen i våra leder, och därmed smärtan. Låt oss först definiera artrit. Det finns många olika typer av artrit. Artros är den vanligaste. Reumatoid artrit, som faktiskt kan orsaka förstörelse av ligament och...
Gikt
Gikt är en annan vanlig form av artrit. Det finns många andra tillstånd som kan klassificeras som artrit. Artrit är helt enkelt ett tillstånd där inflammation runt lederna orsakar akut smärta. I mitt fall har brosket som täcker och dämpar mina knäleder slitits ut. Det gör att benen och lederna gnids mot varandra, vilket orsakar akut smärta och svullnad. Efter att ha suttit en stund vid datorn kan jag känna och höra sprickor när jag reser mig upp. Det här problemet är något som jag är säker på att många av er har upplevt. Jag älskar trädgårdsarbete men tycker att jag nu är begränsad till korta arbetsperioder som följs av långa perioder då jag vilar min led.
Vi bestämde oss för att skriva den här artikeln för att dela med oss av den information som vi samlat in från vår forskning. Vi sammanställde forskningsanteckningar som listade alla vitaminer och mineraler som kan bidra till att minska inflammation och hjälpa kroppen att återhämta sig, eller i vissa fall, reparera skadade ben och leder. Vi inkluderade också en lista över livsmedel som du inte bör äta. Detta är ämnet för en uppföljande artikel.
Vad ska man äta?
- Kalcium och D-vitamin: Kalcium är viktigt för att förhindra benförlust och frakturer relaterade till osteoporos. För personer mellan 55 och 70 år rekommenderar forskare ett dagligt intag av 1500 mg kalcium. D-vitamin är nödvändigt för kalciumabsorptionen. Forskning har visat att 400 iu är det minsta dagliga behovet.
- E-vitamin: En kombination av E-vitamin, C-vitamin och E-vitamin kan ge betydande fördelar. Studier har visat en minskning av Alzheimers sjukdom.
- Vitamin C: Personer med smärtsamma eller skadade leder behöver extra mycket vitamin C. Detta är nödvändigt för produktionen av kollagen, som finns i ben, senor och hud. C-vitamin och E-vitamin arbetar tillsammans för att ge kraftfulla antioxidanter. Forskning har visat att C- och E-vitamin har en positiv effekt på hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer. Det anses också öka kroppens förmåga att bekämpa virus- och bakterieinfektioner. Kroppen behöver dagligen mellan 1500 och 2000 mg C-vitamin. Det finns många andra näringsämnen som kroppen behöver för att förebygga eller reparera artritskador, men de är för många för att tas upp här. Dessa ytterligare vitaminer och mineraler finns i de livsmedel vi bör äta. Dessa är de livsmedel vi bör äta.
- Ost: Detta är en bra källa till kalcium. Parmesan har 1,275 mg, emmentaler 1,80 mg och cheddar 752 mg. 400 mg sardiner i olja och 273 mg ansjovis kommer från sardiner.
- Yoghurt: Ger 140-150 mg, beroende på typ. Du kan få i dig 120 mg mjölk om du använder kalciumberikad mjölk.
- Ål innehåller mycket D-vitamin, 4 400iu. Tonfisk är en bra källa till D-vitamin med 1.000iu. - Makrill innehåller 640iu. - Ansjovis innehåller 472iu. - Sardiner innehåller 320iu. - En tillfällig exponering för solljus kan ge 200iu per dag.
- Lever och njure är rika på B-vitaminer, selen, folsyra och koppar.
- Kalcium och zink finns i mjölk och mjölkprodukter.
- Melass är rikt på magnesium, kalcium, zink, järn och zink. Bryggerijäst innehåller ett brett spektrum av näringsämnen i ett paket. Den innehåller vitaminerna B1, B5, B12 och folsyra.
- All fet fisk innehåller omega-3 och vitamin A. - Vegetabiliska oljor och nötter innehåller vitamin E, omega-3-fettsyror, mangan och magnesium.
- Färska frukter och grönsaker innehåller vitamin A och mangan. A-vitamin är viktigt för att kontrollera inflammation. B-vitaminer för ett friskt nervsystem
- C-vitamin för att producera det collegen som behövs för friska leder, senor och vävnader. Vitamin E behövs för att minska inflammationssymtomen genom att bidra till oxidationen av essentiella fettsyror.
- D-vitamin är nödvändigt för benbildning
- Koppar fungerar som ett antiinflammatoriskt medel.
- Zink behövs för ett friskt immunförsvar.
- Magnesium är nödvändigt för normal benbildning.
- Folsyra bidrar till att näringsämnen tas upp och bevaras.
- Omega-3-fettoljor behövs vid ledsmärta, inflammation, svullnad och kontroll.
Slutsats
Vi har sammanställt en lista med recept som använder sig av vitaminer och mineraler för att minska smärta och inflammation vid artrit. Vi valde livsmedel som är lätta att äta för hela familjen, men som också tjänar syftet att kontrollera och lindra artrossmärta. Du kan skapa dina egna recept genom att följa informationen i den här artikeln. Men varför uppfinna hjulet på nytt? Vi har gjort efterforskningarna åt dig, och du är välkommen att ta del av resultaten av våra efterforskningar.