Gigtanfald kan være de mest alvorlige og smertefulde episoder, som en person kan opleve. Gigtanfald kan komme pludseligt, ofte om natten, og kan efterlade det ramte led rødt og hævet og efterlade den ramte i fuldstændig smerte. Gigtanfald kan stoppes ved hjælp af en lavurisk kost. Gigtanfald eller gentagelser er mulige, hvis man nogensinde har haft et gigtanfald eller en gigtinfektion i familien. Gigtanfald kan være meget invaliderende og kan gøre dig hjemmebundet eller uarbejdsdygtig. Hvad kan du gøre for at forebygge et gigtudbrud? Det er bedst at tilpasse din kost til lavt urinsyreindhold.
Forebyggelse
Det er bedre at forebygge end at helbrede, så lav ændringer så hurtigt som muligt. Gigt opstår, når der er for meget urinsyre i blodet. Overdreven urinsyre ophobes i leddene og bindevævet, efter at den har nået et vist mætningspunkt. Disse krystaller dannes og forårsager smertefulde, hævede led. Gigt rammer som regel storetåen, et af fod- eller ankelleddene. Den kan dog også påvirke alle andre led i kroppen. Gigt forekommer oftest i fødderne, fordi de er længst væk fra hjertet.
Urinsyre krystalliserer også ved koldere temperaturer. Purin findes i vores væv og i mange af de fødevarer, vi spiser i den vestlige kost, herunder animalsk protein. Urinsyre dannes naturligt, når kroppen bearbejder det. Hvis vi spiser en stor mængde purinholdige fødevarer, kan vores urinsyreindhold stige. Dette gør det vanskeligere for nyrerne at fjerne overskydende urinsyrer i tide. De overskydende urinsyrer flyder rundt i blodbanen, indtil de bliver mættede. Det er her, at der dannes urinsyrekrystaller i leddene.
Husk
Du har to muligheder for at løse problemet med høje urinniveauer: enten fremskynde nyreprocesserne, så urinsyrerne behandles hurtigt og udstødes hurtigt, eller reducere mængden af urinsyre. En kost med lavt urinsyreindhold er en effektiv måde at opnå dette på. Det tager ikke lang tid at vænne sig til en urinsyrefattig kost. Undgå fødevarer med et højt purinindhold og erstat dem med fødevarer med et lavt purinindhold. Denne type kost bør undgås rødt kød, forarbejdet kød, skaldyr og gærekstrakter. Gigtvenlige fødevarer bør omfatte kornprodukter, frugt, grøntsager, juice, tomater og andre grønne grøntsager.