A köszvény egy anyagcserezavar, amelyet a purinok (számos élelmiszer összetevője) rendellenes anyagcseréje okoz. Az történik, hogy a purin anyagcsere nem termel annyi húgysavat, hogy lépést tartson a kiválasztással. Ez a húgysavak kóros felhalmozódását okozza. A köszvényt a húgysavkristályok kialakulása és felhalmozódása okozza a szövetekben. A kristálylerakódások akkor alakulnak ki, amikor a szérum urát szintje meghaladja a telítési pontot, amely körülbelül 7,0 mg/dl. Ez feltételezi, hogy minden más élettani tényező, például a hőmérséklet, normális.
Köszvény terápia
A köszvényterápia célja a szérum húgysavszint 6,0 mg/dl alá csökkentése. E szint alatt a húgysavlerakódások zsugorodnak, és a betegség rohamok gyakorisága csökken. A köszvény általában az ízületek fájdalmas duzzanatának akut epizódjaiban jelentkezik. A boka, a nagylábujj és a lábfej a köszvényes rohamok leggyakoribb helyszínei. A köszvény súlyosbodhat, ha nem kezelik. Más ízületek is begyulladnak, és a rohamok gyakoribbá válnak.
A köszvényes rohamok nemcsak fájdalmasak, hanem károsítják az ízületeket és a belső szerveket, például a vesét. A köszvény egyre gyakoribb, és az amerikaiak mintegy négy százalékát érinti. A köszvény előfordulása a környezeti tényezők, például az étrend változása és az elhízás miatt növekszik.
Metabolikus szindróma
A köszvény a "metabolikus szindróma" része, mivel gyakran más betegségekkel, például magas vérnyomással, cukorbetegséggel, hiperlipidémiával és magas vérnyomással jár együtt. Számos tanulmány azonosította a köszvény kialakulásához hozzájáruló fő tényezőket. Ezek közé tartozik az elhízás, az alkohol (különösen a sörök), a vörös húsok, a kagylók és a fruktóztartalmú italok. Ezek közé tartoznak mind az üdítőitalok, mind a feldolgozott gyümölcslevek.
Az életmódbeli változtatások nagyban hozzájárulhatnak a köszvény kialakulásának kockázatát csökkentő tényezőkhöz. Ezek közé tartozik a fogyás és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a kávé és a C-vitamin fogyasztásának növelése. Ezek az élelmiszerek legalább két ellenőrzött vizsgálatban kimutatták, hogy védelmet nyújtanak a köszvény ellen. A köszvény elleni védelem a sovány tejjel is lehetséges.
Köszvény diéta
Vannak olyan étrendi tényezők, amelyek szerepet játszhatnak a köszvény kialakulásában és progressziójában. Ezek közé tartoznak a purinban gazdag zöldségek, a mérsékelten vagy magas zsírtartalmú tejtermékek, a tea és a borok. Bár léteznek hatékony kezelések a köszvényre, a legtöbb ember inkább kerüli a tabletták szedését. A köszvényt életmódváltással és diétás kezeléssel lehet korán kezelni.