Jicht is een vorm van artritis die optreedt wanneer urinezuur zich in de gewrichten gaat ophopen. Het gevolg is hevige pijn. Jichtaanvallen worden vaak veroorzaakt door onvoldoende afvoer van urinezuur. De consumptie van purinehoudende voedingsmiddelen verhoogt het urinezuurgehalte. Jicht kan worden veroorzaakt door voedsel met veel cholesterol en vet. Deze voedingsmiddelen kunnen plotselinge jichtaanvallen veroorzaken. Deze voedingsmiddelen kunnen uw favoriet zijn, maar ze bevatten beide hoge niveaus van nitraten of purines. Deze voedingsmiddelen kunnen uw lichaam ook snel uitdrogen door hun hoge natriumgehalte.
Urinezuur
Ze kunnen ervoor zorgen dat het bloed niet meer goed stroomt en dat zich urinezuur ophoopt in de gewrichten. Hotdogs daarentegen bevatten meer purine en dierlijke eiwitten. Jicht komt niet bij alle zeevruchten voor. Vermijd bepaalde schaaldieren en vis zoals garnalen, krab en zalm. Deze schaaldieren en vissen bevatten hoge niveaus van chemische purine. Ook al bevat zalm essentiële omega 3-oliën, het is beter deze aan te vullen.
Zalm heeft tweemaal zoveel purine als gevogelte. Wit vlees bevat minder purine dan rood vlees. Als u jicht hebt, kunt u uw inname het beste beperken. Het is een goed idee om een arts of voedingsdeskundige te raadplegen voordat u beslist welke hoeveelheid u het beste kunt eten. Jichtpatiënten hebben plotselinge aanvallen gehad wanneer zij kip aten, maar over kalkoen zijn geen meldingen gedaan. U zou altijd gevogelte moeten eten, afhankelijk van uw gezondheid.
Alcohol
Jichtpatiënten mogen geen alcoholische dranken drinken. Deze dranken bevatten matige tot hoge concentraties purines. Recente studies hebben aangetoond dat bier de oorzaak kan zijn van jicht. Bier bevat meer purines dan wijn, in totaal 8 keer zoveel. Jichtpatiënten moeten groenten en zuivelproducten vermijden, behalve gevogelte en alcoholische dranken. Groenten zoals erwten, spinazie, asperges en champignons zijn allemaal goede opties.
Een hoog gehalte aan purines staat op de "zwarte lijst" van voedingsmiddelen die jicht kunnen veroorzaken. Jichtpatiënten moeten hertenvlees, eekhoorn en gans vermijden, omdat ze veel purines bevatten. Het zijn geen vleesproducten vol steroïden, maar ze moeten door jichtpatiënten worden vermeden. Een patiënt kan nu een gezond dieet plannen na het leren over de voedingsmiddelen die jicht kunnen veroorzaken. Neem met koolhydraten verrijkt fruit en groenten op.
De meeste artsen en voedingsdeskundigen bevelen een combinatie of voedingsmiddelen aan om ernstige jichtpijn te verminderen. Patiënten wordt gevraagd dagelijks 8-10 glazen water te drinken om hun lichaam gezond te houden. Dit helpt kristallisatie van het urinezuur in de gewrichten te voorkomen. Jicht kan ook worden voorkomen door een gezonde levensstijl.