Dennis the Menace var berømt for sin uvilje mod grøntsager. Mange børn kan ikke lide grøntsager, især ikke hvis de har en stærk smag. Af denne grund anses fødevarer som spinat og broccoli ofte for at være ugunstige. Hvis de ikke håndteres korrekt, kan de føre til alvorlige sundhedsproblemer og ubehagelige tilstande. Gigtpatienter vil have ét problem med asparges: Det indeholder purin, som derefter nedbrydes til urinsyrer som et affaldsprodukt. Det er en dårlig idé at spise for mange spidser. Man mener, at asparges kan bruges til at hjælpe med at slippe af med nyresten. Man mener, at man kan kombinere at spise asparges med en populær sodavand for at slippe af med dem.
Lad os se...
Mange hjemmesider hævder, at dette er en kur. Ingen af dem kan dog bevise det med medicinsk begrundelse. Du bør konsultere din læge, hvis du har en nyrenystone. Avocado: Selv om det er en frugt, er avocado bedst brugt i salte situationer. Den har et højt indhold af enkeltumættet fedt, hvilket kan være godt for personer med nyresygdom. Den har også et højt indhold af kalium, hvilket kan være et problem. De kan spises, hvis man har nyresten. Det kan være med til at forhindre gentagelse.
- Bønner: Denne "musikalske frugt" bliver ofte omtalt som en joke. Spisning af bønner kan forårsage flatulens, også kendt som gas. Selv om det kan virke sjovt for nogle, kan flatulens være ret smertefuldt for andre. Gigtanfald kan udløses af bønner og bør undgås for nyrepatienter. Selv om det ikke sker for alle, er det muligt.
- Kartofler: Kartofler kan være et problem for diabetikere på trods af deres høje C-vitaminindhold. Kartofler indeholder meget stivelse, hvilket kan føre til et højt blodsukkerniveau, hvis de spises i store mængder. Spinat: Jeg ved af personlig erfaring, at det er en smertefuld oplevelse at få nyresten. Jeg har en lang liste over ting, som jeg gerne vil gøre. Du bør finde ud af sammensætningen af enhver, du passerer, da der er mange. Du bør undgå spinat, hvis det består af calciumoxalat. Det er en skam, at grøntsager nu er forbudt, efter at vi har lært at nyde dem. Bed din læge om at henvise til en ernæringsekspert for at sikre, at du ikke spiser grøntsagen. Hvis du ønsker at være sund, kan din læge give dig en liste, der viser dig, hvad du må og ikke må spise.
Agave-sirup
Agave sirup er ikke en sund fødevare - det er mere som HFCS! Agave sirup, også kendt som agave nektar, er et plantebaseret kalorielet sødemiddel. Mange mennesker tror fejlagtigt, at det er et sundere alternativ til sukker og andre sødemidler. Det er det ikke. Det er det ikke. Faktisk er agave mere som majssirup med højt fructoseindhold snarere end en sund fødevare. Overvej dette: En spiseskefuld økologisk rå blå agave indeholder 60 kalorier og 16 g sukker. En spiseskefuld bordsukker indeholder 53 kalorier og 14 g sukker. Disse enkle statistikker viser, at agave er sukker overlegen. Folk, restauranter og fødevareproducenter fortsætter med at promovere agave som en fremragende sundhedsfødevare på grund af dens lave glykæmiske indeks.
Den glykæmiske indikator måler mængden af sukker i blodet efter indtagelse af mad og drikke. Bordsukker har f.eks. et glykæmisk indeks på 58. Sammenlign dette med det glykæmiske indeks for agave, som er ca. 13 til 15. Det er en enorm forskel, og det er det, der fanger alles opmærksomhed. Det er vigtigt at huske på, at det glykæmiske indeks kun er et nyttigt værktøj. Den måler ikke fruktose, som er det sødestof, der findes i agave eller majssirup med højt fruktoseindhold. Det glykæmiske indeks giver kun halvdelen af de oplysninger, der er nødvendige for at forstå din krop og træffe informerede beslutninger om sundhed eller kalorielet sødme af ethvert kalorielet sødestof.
Både glukose og fruktose kan bruges som sødestoffer, men hver krop bruger dem forskelligt. Sukkerholdige fødevarer og drikkevarer omdannes til blodsukker. Selv om små mængder sukker er nødvendige for at få energi, kan et for højt sukkerindhold i blodet forstyrre stofskiftet, øge insulinresistensen og forårsage fedtoplagring. Fruktose er den næste. Fructose bliver ikke omsat og øger derfor ikke blodsukkeret. I stedet bliver fruktose ført direkte til leveren, hvor det bliver nedbrudt til triglycerider.
Hydrering
Der er en stor chance for, at du bliver fed, hvis du indtager eller drikker meget fruktose. En undersøgelse af virkningerne af HFCS blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition. Undersøgelsen omfattede 85 voksne i alderen 18 til 40 år. En fjerdedel af deltagerne drak 0% af drikkevarer, der indeholdt HFCS. En anden fjerdedel drak 10%, en anden fjerdedel 17,5%, og den mindst heldige befolkningsgruppe drak 25%. Disse resultater var chokerende og imponerende. Jo højere doser af henholdsvis HFCS, LDL (usselt kolesterol) og triglycerider, desto højere var niveauet af urinsyre (forbundet med gigt). Faktisk oplevede den gruppe med det højeste HFCS-forbrug også en lille vægtøgning i løbet af to uger. Høje triglycerider, som er en risikofaktor for metaboliske syndromer, er en gruppe af dårlige sundhedsindikatorer, der er almindelige i forbindelse med hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes.
Metabolisk syndrom er tæt forbundet med fedme og fysisk inaktivitet. Det forventes at overgå rygning som den vigtigste årsag til hjertesygdomme. Fruktose er det naturlige sødestof i frugt. Indtagelse af rå frugter er sikker, så længe fruktosen i dem indtages i små, fiberrige mængder snarere end i store, koncentrerede væsker. Fibre bremser den hastighed, hvormed fruktose nedbrydes, og reducerer dens virkning. Gentag det igen, og glem ikke. Agave sirup kvalificerer sig ikke som en sund fødevare. Den kan gøre dig meget syg og fed. Karen Bentley, sukkerfri ekspert og grundlægger af The Sugar-Free Institute, er ophavsmand til The Sugar-Free Miracle Diet. Denne enkle, afprøvede kostplan lærer dig, hvordan du kan tabe dig og holde op med at spise ukontrolleret. Den indebærer, at du fjerner kaloriefattige sødemidler, lægger fedt tilbage i og spiser masser af grøntsager.