Люди, которые ищут решение проблемы подагры, стараются уменьшить или исключить из рациона продукты с высоким содержанием пуринов. Пурин метаболизируется в организме, вызывая повышение уровня мочевой кислоты, что может привести к появлению симптомов подагры. При подагре не следует избегать продуктов с высоким содержанием пуринов. Исследователи обнаружили связь между кислотностью организма (подагра) и рН крови. Вероятность развития подагры выше при повышенной кислотности организма. Более щелочная среда способствует быстрому выведению мочевой кислоты из организма.
Кислотность
При повышении кислотности организма выведение мочевой кислоты значительно замедляется. Это связано со стрессом, который испытывает организм, пытаясь переработать как мочевую кислоту, так и кислую пищу. Почки становятся ограниченными и не могут эффективно выводить избыток мочевой кислоты. Кислотность можно измерить с помощью показателя pH в диапазоне от 0 до 14, где 0-6 - кислая, 7 - нейтральная, а 8-14 - щелочная.
Подагра не связана с уровнем pH пищи. Речь идет скорее о том, как пища влияет на уровень pH в организме после и во время пищеварения. Организм более кислый, чем пища, поэтому мочевые кислоты легко растворяются в кровотоке и выводятся через почки. Мочевая кислота труднее перерабатывается, чем более кислый pH организма.
Гиперурикемия
Это состояние, при котором в организме постоянно повышена кислотность. Гиперурикемия - медицинский термин, означающий повышение уровня мочевой кислоты в крови, - может привести к подагре. Мочевая кислота становится более концентрированной, и ей некуда деваться. Она кристаллизуется в пространствах между суставами и соединительной тканью. Подагра обычно возникает в большом суставе пальца ноги или в одном из голеностопных суставов.
Однако она может возникнуть и в любом другом суставе. Чаще всего подагра возникает в голеностопном суставе и стопе, поскольку они находятся дальше всего от сердца. Кроме того, мочевая кислота кристаллизуется при более низких температурах. Мочевая кислота образуется в результате переработки и расщепления организмом пуринов. Это природное вещество образуется в процессе строительства клеток, а также содержится во многих продуктах питания. Следует сократить потребление этих продуктов до тех пор, пока подагра не будет взята под контроль, а уровень мочевой кислоты в крови не будет находиться в допустимых пределах. Не стоит резко менять свой рацион в одночасье.
Заключение
Лучше вводить новую диету постепенно, чтобы организм успел приспособиться к новой пище и поддержать свои перерабатывающие способности на оптимальном уровне. Ваша конечная цель - постепенное повышение щелочности организма. Контролировать свой прогресс можно с помощью слюны или домашнего набора для анализа мочи. Сбалансируйте свой рацион, употребляя 70% щелочных продуктов и 30% кислотных.