Οι άνθρωποι που αναζητούν μια λύση για την ουρική αρθρίτιδα θα προσπαθήσουν να μειώσουν ή να εξαλείψουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη. Η πουρίνη μεταβολίζεται στο σώμα, γεγονός που προκαλεί αύξηση των επιπέδων του ουρικού οξέος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη δεν πρέπει να αποφεύγονται εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα. Οι ερευνητές έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της οξύτητας του σώματος (ουρική αρθρίτιδα) και του pH του αίματος. Η ουρική αρθρίτιδα είναι πιο πιθανό να αναπτυχθεί εάν κάποιος έχει υψηλή οξύτητα σώματος. Ένα πιο αλκαλικό σώμα θα ενθαρρύνει την ταχεία αποβολή του ουρικού οξέος.
Οξύτητα
Καθώς το σώμα γίνεται πιο όξινο, η αποβολή του ουρικού οξέος επιβραδύνεται σημαντικά. Αυτό οφείλεται στο στρες που υφίσταται το σώμα στην προσπάθειά του να επεξεργαστεί τόσο το ουρικό οξύ όσο και τα όξινα τρόφιμα. Οι νεφροί περιορίζονται και δεν μπορούν να αποβάλλουν αποτελεσματικά την περίσσεια των ουρικών οξέων. Η οξύτητα μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας μια τιμή pH μεταξύ 0 και 14, όπου 0-6 είναι όξινο, 7 ουδέτερο και 8-14 αλκαλικό.
Η ουρική αρθρίτιδα δεν έχει να κάνει με την τιμή του pH των τροφίμων. Πρόκειται περισσότερο για το πώς η τροφή επηρεάζει το επίπεδο pH του σώματος μετά και κατά τη διάρκεια της πέψης. Το σώμα είναι πιο όξινο από την τροφή, οπότε τα ουρικά οξέα μπορούν να διαλυθούν εύκολα στην κυκλοφορία του αίματος και να αποβληθούν μέσω των νεφρών. Το ουρικό οξύ είναι πιο δύσκολο να επεξεργαστεί όσο πιο όξινο είναι το pH του σώματος.
Υπερουριχαιμία
Πρόκειται για μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα είναι συνεχώς όξινο. Η υπερουριχαιμία, ένας ιατρικός όρος που αναφέρεται στην αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα, μπορεί να οδηγήσει σε ουρική αρθρίτιδα. Τα ουρικά οξέα γίνονται πιο συγκεντρωμένα και δεν υπάρχει μέρος για να φύγουν. Κρυσταλλώνεται στους χώρους μεταξύ των αρθρώσεων και του συνδετικού ιστού. Η ουρική αρθρίτιδα εμφανίζεται συνήθως στη μεγάλη άρθρωση του δακτύλου του ποδιού ή σε μία από τις αρθρώσεις του αστραγάλου.
Ωστόσο, μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε άλλη άρθρωση. Η ουρική αρθρίτιδα είναι πιο συχνή στον αστράγαλο και το πόδι, επειδή βρίσκονται πιο μακριά από την καρδιά. Επίσης, το ουρικό οξύ κρυσταλλώνεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Το ουρικό οξύ σχηματίζεται από την επεξεργασία και τη διάσπαση των πουρινών από τον οργανισμό. Αυτή η φυσική ουσία σχηματίζεται κατά τη δημιουργία κυττάρων και μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλές τροφές. Θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη αυτών των τροφών μέχρι να τεθεί υπό έλεγχο η ουρική αρθρίτιδα και τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα σας να είναι εντός αποδεκτών ορίων. Δεν είναι καλή ιδέα να αλλάξετε δραστικά τη διατροφή σας από τη μια μέρα στην άλλη.
Συμπέρασμα
Είναι προτιμότερο να εισαγάγετε σταδιακά τη νέα σας διατροφή, ώστε το σώμα σας να μπορέσει να προσαρμοστεί στα νέα τρόφιμα και να διατηρήσει τις ικανότητες επεξεργασίας του στα βέλτιστα επίπεδα. Ο απώτερος στόχος σας είναι να αυξήσετε σταδιακά την αλκαλικότητα του σώματός σας. Μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδό σας με ένα κιτ εξέτασης σάλιου ή ούρων στο σπίτι. Εξισορροπήστε τη διατροφή σας τρώγοντας 70% τρόφιμα που είναι αλκαλικά και 30% όξινα.