Хората, които търсят решение на проблема с подаграта, се опитват да намалят или премахнат храните с високо съдържание на пурини. Пуринът се метаболизира в организма, което води до повишаване на нивата на пикочната киселина, което може да доведе до симптоми на подагра. Храните с високо съдържание на пурин не трябва да се избягват, ако имате подагра. Изследователите са открили връзка между киселинността на организма (подаграта) и рН на кръвта. По-вероятно е да се развие подагра, ако човек има висока телесна киселинност. По-алкалното тяло ще насърчи бързото елиминиране на пикочната киселина.
Киселинност
Когато организмът стане по-кисел, елиминирането на пикочната киселина се забавя значително. Това се дължи на стреса, който организмът изпитва, опитвайки се да преработи както пикочната киселина, така и киселинните храни. Бъбреците са затруднени и не могат ефективно да изхвърлят излишните пикочни киселини. Киселинността може да бъде измерена чрез стойността на pH между 0 и 14, където 0-6 е киселинна, 7 - неутрална, а 8-14 - алкална.
Подаграта не е свързана с pH стойността на храната. Става дума по-скоро за това как храната влияе на нивото на рН в организма след и по време на храносмилането. Тялото е по-киселинно от храната, така че пикочните киселини могат лесно да се разтворят в кръвния поток и да се изхвърлят през бъбреците. Пикочната киселина се преработва по-трудно, колкото по-кисело е рН на тялото.
Хиперурикемия
Това е състояние, при което организмът е постоянно киселинен. Хиперурикемията, медицински термин, който се отнася до повишаване на нивата на пикочната киселина в кръвта, може да доведе до подагра. Пикочните киселини стават по-концентрирани и няма къде да отидат. Тя кристализира в пространствата между ставите и съединителната тъкан. Подаграта обикновено се появява в голямата става на пръста на крака или в една от ставите на глезена.
Тя обаче може да се появи и във всяка друга става. Подаграта се среща най-често в глезена и стъпалото, тъй като те са най-отдалечени от сърцето. Освен това пикочната киселина кристализира при по-ниски температури. Пикочната киселина се образува при преработката и разграждането на пурините в организма. Това естествено вещество се образува по време на изграждането на клетките и може да се намери и в много храни. Трябва да намалите приема на тези храни, докато подаграта Ви не бъде овладяна и нивата на пикочната киселина в кръвта Ви не бъдат в приемливи граници. Не е добра идея да променяте драстично диетата си за една нощ.
Заключение
По-добре е да въвеждате новата си диета постепенно, за да може организмът ви да се адаптира към новата храна и да поддържа оптималните си възможности за преработка. Крайната ви цел е постепенно да повишите алкалността на организма си. Можете да следите напредъка си с помощта на комплект за изследване на слюнка или домашна урина. Балансирайте диетата си, като консумирате 70% храни, които са алкални, и 30% киселинни.