痛風は、体内の尿酸値が高くなることで起こる関節炎の一種です。痛風は、体内の尿酸値が高くなることで発症する関節炎で、痛みや不快感、運動障害を引き起こします。痛風は、足の指や足の関節に最もよく見られます。痛風は、激しい痛みを引き起こし、歩行やその他の活動を困難にすることがあります。痛風の症状は、さまざまなことが原因で起こります。しかし、最近の研究では、痛風の症状とプリン体を多く含む食品との間に直接的な相関関係があり、その発症や悪化が見られることが明らかになっています。
プリン体
プリン体を多く含むのは、タンパク質系の食品で人気のあるものや珍しいものがあります。避けるべき食品のリストは広範囲ではありませんが、避けた方がよい主要な食品があります。多様な種類の肉類、魚介類などは、プリン体を多く含む食品の一つです。ハドック、サーモン、ホタテ、ニシンなどの魚介類は避けた方がよいでしょう。これらの食品の中には、あなたが好きではないものもありますが、サーモンやホタテのように、非常に人気のあるものもあります。
心臓、腎臓、菓子パンなどは避けるべきものです。また、イーストも避けた方がよいでしょう。イーストはパンやビールにこっそり含まれていることがあるので、痛風の経験がある栄養士に相談する必要があります。痛風を取り除くのに有効な食品があります。これらの食品は、あなたが食べているかもしれない、あるいはすでにあなたの体に痛みや不快感を引き起こしているかもしれないプリン体を打ち消すものです。
痛風ダイエット
痛風の食事は、複雑な炭水化物を多く含み、低タンパクで、脂肪（特に動物性油）を少なくする必要があります。痛風を緩和する食品には、新鮮なベリー類、トマト、セロリ、濃い葉物野菜などがあります。また、ブロメラインを多く含む食品、ビタミンCを多く含む食品、低脂肪の乳製品もよい選択肢です。痛風は、フルーツジュースや精製水を飲むこと、健康的な体重を維持すること、アルコールを避けること、水分を十分に摂取することでもコントロールできます。
痛風は、特にタンパク質の多い食事が怖いという方もいらっしゃるでしょう。しかし、多くの痛風患者は、薬などの治療をほとんど受けずに、より充実した生活を送ることができることを発見しています。痛風の最善の治療のために、時間をかけて痛風の食事療法を研究してください。痛風ダイエットの経験がある栄養士に連絡を取ってみてください。