La gota es una forma de artritis provocada por niveles elevados de ácido úrico en el organismo. Éste se deposita en la articulación y causa dolor, molestias y problemas de movilidad. La gota es más frecuente en las articulaciones de los dedos de los pies y los pies. Puede causar un dolor intenso que dificulte la marcha y otras actividades. Los síntomas de la gota pueden deberse a muchas causas. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que existe una correlación directa entre los síntomas de la gota y los alimentos ricos en purinas y su aparición o empeoramiento.
Purinas
Algunos alimentos a base de proteínas, populares y poco habituales, contienen altos niveles de purinas. Aunque la lista de alimentos que hay que evitar no es extensa, hay alimentos clave que debe evitar. Diversos tipos de carne, marisco y otros alimentos se encuentran entre los alimentos con alto contenido en purinas. Debe evitar el marisco como el eglefino, el salmón, las vieiras y el arenque. Puede que algunos de estos alimentos no te gusten, pero otros, como el salmón y las vieiras, son muy populares.
Hay que evitar los corazones, los riñones y las mollejas. También hay que evitar la levadura. Se debe consultar a un nutricionista con experiencia en gota, ya que la levadura puede estar presente a escondidas en el pan y la cerveza. Hay alimentos que pueden ayudarle a librarse de la gota. Estos alimentos contrarrestan las purinas que puedas estar comiendo o que ya estén en tu cuerpo y que te estén causando dolor y malestar.
Dieta para la gota
Las dietas para la gota deben ser ricas en hidratos de carbono complejos, bajas en proteínas y bajas en grasas, especialmente aceite animal. Entre los alimentos que alivian la gota se encuentran las bayas frescas, los tomates, el apio y las verduras de hoja verde oscura. También son buenas opciones los alimentos con alto contenido en bromelina, vitamina C y productos lácteos bajos en grasa. La gota también puede controlarse bebiendo zumos de frutas o aguas purificadas, manteniendo un peso saludable, evitando el alcohol y bebiendo mucho líquido.
La gota puede asustar a algunos, sobre todo si se trata de una dieta rica en proteínas. Sin embargo, muchas personas con gota han descubierto que pueden vivir más plenamente con poca o ninguna medicación u otro tratamiento. Para el mejor tratamiento de su gota, tómese el tiempo necesario para investigar una dieta para la gota. Póngase en contacto con un nutricionista que tenga experiencia en dietas para la gota.