La dieta para la gota es una dieta realmente fácil de seguir. Pero antes, asegurémonos de que todos sabemos qué es la gota... La gota es una forma de artritis que afecta sobre todo a los hombres y provoca ataques de dolor en las articulaciones. La gota está causada por un nivel anormalmente alto de ácido úrico en la sangre. Esto se denomina hiperuricemia.
El ácido úrico es un producto de desecho que el metabolismo produce normalmente en cantidades razonables. Cuando hay un excedente, el ácido úrico se deposita "gota a gota" en el organismo en forma de cristales, sobre todo en las articulaciones. Estos depósitos desencadenan reacciones inflamatorias que provocan dolor. El ácido úrico es el producto final de la degradación de las purinas.[1]
Mientras que 60% de las purinas proceden de las células muertas, 35% proceden de los alimentos. Existe una estrecha relación entre la resistencia a la insulina, los alimentos ricos en purinas, la hiperuricemia y los ataques de gota.[2]
Objetivos de la dieta para la gota
La dieta especial para la gota no es una solución milagrosa y no prescinde del tratamiento, pero puede mejorar la vida cotidiana controlando los ataques de gota. La dieta amiga de la gota es baja en purinas y pretende reducir el nivel de ácido úrico para aliviar los ataques de dolor articular.[3]
- Reducir los niveles de ácido úrico;
- Prevenir los ataques de gota;
- Alcanzar y mantener un peso saludable;
- Mejorar la sensibilidad a la insulina.
Dieta especial para la gota
La dieta especial para la gota tiene como objetivo reducir el nivel de ácido úrico para aliviar los ataques de dolor articular. Los puntos principales de la dieta especial para la gota son:
- Reducir el consumo de alimentos ricos en purinas en favor de alimentos bajos en purinas;
- Llénate de vitamina C;
- Evite las grasas saturadas;
- Limitar el consumo de alcohol.
En efecto, para reducir sus niveles de ácido úrico en caso de gota, es fácil elegir alimentos bajos en purinas e incluirlos en su dieta. De hecho, si añade un buen aporte de vitamina C, Omega-3 y alimentos protectores, tendrá muchas más probabilidades de mantener a raya los ataques de gota y, por tanto, de tener una mejor calidad de vida.[4]
Los productos naturales y los remedios caseros también te ayudarán: Curcumina y Boswellia.
Alimentos bajos en purinas
Como parte de la dieta especial para la gota, y con el fin de reducir los niveles de ácido úrico, debemos asegurarnos de favorecer los alimentos bajos en purinas durante las comidas. Esto ayudará a prevenir los ataques y a reducir los síntomas de la gota. Los alimentos bajos en purinas que deben favorecerse como parte de la dieta especial para la gota son:
- Bebidas: té, café, agua;
- Queso;
- Fruta;
- Almendras;
- Productos lácteos bajos en grasa;
- Verduras verdes;
- Huevos;
- Pan y cereales (excepto integrales);
- Sopas de verduras;
- Comer alimentos protectores.
Hay ciertos alimentos que son mejores para la gota. Algunos estudios han demostrado que los productos lácteos bajos en grasa pueden ayudar a reducir el riesgo de gota.[5]
También se recomienda repartir la ingesta de proteínas, hidratos de carbono y grasas a lo largo del día mediante 3 comidas equilibradas y tentempiés si es necesario.
Alimentos protectores para la gota
- Productos lácteos bajos en grasa;
- Frutas;
- Verduras;
- Nueces;
- Pulsos;
- Cereales integrales;
- Vitamina C;
- Alimentos ricos en omega-3.
Algunos estudios sugieren que la ingesta de vitamina C está relacionada con los niveles de ácido úrico.[6] La vitamina C puede desempeñar un papel protector, pero se necesitan más estudios para confirmarlo. Por ello, se recomienda aumentar el consumo de frutas y verduras ricas en vitamina C.
Alimentos ricos en purinas
Para combatir la gota, es importante evitar o reducir mucho el consumo de alimentos ricos en purinas, que aumentan los niveles de ácido úrico. Del mismo modo, ciertos alimentos son perjudiciales para la salud del hígado y pueden empeorar la resistencia a la insulina y los ataques de gota.[7]
Esos alimentos son:
- Anchoas;
- Despojos;
- Camarones;
- El hígado;
- Juego;
- Carne roja;
- Caballa;
- Arenque;
- Sardinas;
- Spritzers de vino.
Conclusión
Aunque al principio pueda parecer difícil seguir una dieta de comer menos carne y grasa, una vez que te acostumbres a tu nueva alimentación, tus niveles de energía aumentarán y te sentirás definitivamente mejor.
Cuando eres disciplinado y sigues esta dieta, no hay brotes ni ataques; tus articulaciones estarán más fuertes porque hay menos inflamación.
Considera la disciplina como el aspecto más importante de tu dieta. Es más fácil decirlo que hacerlo, ¡pero hay que intentarlo! O eso, querido paciente de gota, o un mayor riesgo de muerte. Depende de usted.
Más información sobre los tratamientos de la gota: Tratamientos de la gota.
La sal de Epsom se ha utilizado para tratar infecciones. Es un remedio casero muy popular, por lo que no es de extrañar que forme parte de nuestra lista de remedios caseros para la gota. La sal de Epsom tiene la capacidad única de reducir la hinchazón de la zona afectada y relajar todo el cuerpo. Las verduras de hoja verde son una gran elección para los remedios caseros para la gota debido a sus grandes beneficios para la salud. Estas verduras son una buena fuente de Quercitina y también contienen importantes agentes curativos como flavonoides, vitaminas y minerales. La vitamina C, venerada desde hace tiempo por sus beneficios para la salud, ha sido parte integrante de muchos remedios caseros para la gota. La vitamina C impide que el cuerpo produzca cristales de ácido úrico en articulaciones y tendones. La vitamina C es fácil de encontrar, ya que se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras. Por su capacidad para prevenir el envejecimiento y tratar dolencias comunes, las cerezas han ido ganando popularidad en la literatura sobre remedios caseros para la gota. El zumo de cereza es rico en vitamina C y antioxidantes. Son un componente clave de la mayoría de los remedios caseros para la gota. El potasio puede ayudar a prevenir la gota licuando los ácidos úricos para que se eliminen más fácilmente del organismo. Esto ayuda a bajar los niveles en sangre y a reducir el riesgo de que se acumulen cristales úricos en las articulaciones y los tendones. Esto hace que el potasio sea un ingrediente deseable en la lista de ingredientes de tus remedios caseros para la gota. El zumo de lima tiene la capacidad única de disolver los cristales de ácido úrico del organismo, evitando que se acumulen hasta niveles peligrosos y causen los síntomas de la gota. El zumo de lima es un componente esencial de la mayoría de los remedios caseros para la gota. Además, es muy asequible y fácil de conseguir. La garra del diablo es una hierba originaria de África. Es muy conocida en los círculos holísticos por sus numerosos beneficios para la salud, entre los que se incluye la gota. La garra del diablo es rica en sustancias químicas que ayudan a reducir la inflamación, la hinchazón, el dolor y otros síntomas de la gota. El agua, la "sustancia milagrosa", parece ser beneficiosa para todos los aspectos de la buena salud, incluida la gota. Esto hace que el agua sea un componente clave de casi todos los remedios caseros para la gota. Ayuda a eliminar el exceso de ácido úrico del organismo antes de que pueda causar graves problemas de salud. El agua también actúa de forma natural como antídoto contra muchos otros problemas de salud al eliminar los desechos corporales. La cúrcuma, por ejemplo, se utiliza mucho como antiinflamatorio. Debido a su sabor suave, se puede incluir fácilmente en la mayoría de las comidas, ayudando a reducir los síntomas de la gota sin la amenaza de efectos no deseados o interacciones con otros medicamentos. Hierbas, y mucho más, hay muchas acciones que usted puede tomar para aliviar los síntomas de la gota sin necesidad de medicación.¿Qué puedo comer si tengo gota?
Las legumbres (judías, soja, garbanzos, guisantes, ...) también pueden consumirse, pero con moderación, porque tienen un contenido intermedio de purinas.¿Qué verduras no debo comer si tengo gota?
Todos ellos son vegetales que deben evitarse si se padece gota, ya que son alimentos ricos en sustancias que el organismo descompone en ácido úrico.
Más bien, hay verduras que ayudan a bajar el ácido úrico, como: alcachofas (son uno de los alimentos estrella para bajar el ácido úrico, incluso es beneficioso tomar el caldo de cocerlas como infusión), cebollas, calabazas, apio (tanto la verdura en sí como el caldo resultante de la cocción), zanahorias.
La dieta para la gota se basa principalmente en reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas, y debe incluir alimentos con propiedades antiinflamatorias para reducir el dolor y aliviar la inflamación de las articulaciones, y diuréticos para eliminar el exceso de ácido úrico a través de la orina.
Por este motivo, es importante acudir a un nutricionista para que realice una evaluación personalizada y elabore un plan nutricional adaptado a las necesidades de la persona.¿Qué frutas no debo comer si tengo gota?
¿Puedo comer queso con gota?
¿Cuáles son los 10 alimentos que desencadenan la gota?
Por ser ricos en purinas, estos alimentos pueden desencadenar una crisis, por lo que es mejor evitarlos. Puedes aprender qué alimentos te afectan más. Las reacciones a los distintos alimentos pueden variar de una persona a otra. Recuerde que la dieta es sólo una parte del tratamiento de la gota. También es importante tomar medicamentos o remedios caseros para tratar la gota.¿Qué alimentos ayudan a eliminar la gota?
Más información: ¿Qué alimentos ayudan a eliminar la gota?¿Qué no puedo comer ni beber cuando tengo gota?
¿Qué alimentos debes evitar si tienes gota?
Por último, el ayuno está totalmente desaconsejado para las personas que padecen gota: el ayuno agrava fuertemente la hiperuricemia porque favorece la liberación de ácido úrico en la sangre y aumenta así la aparición de ataques de gota.¿Por qué se utiliza la sal de Epsom para combatir la gota?
¿Por qué incluir verduras de hoja verde en su dieta para la gota?
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Fuentes
Tratamiento de la Gota y Dieta para la Gota. Recetas para la Gota, Síntomas de la Gota, Purinas, Causas, Remedios, Dieta, Tratamientos, Diagnóstico, Alimentos a Evitar y Alimentos que Podrían
Imb Publishing. 2013
Gota y cómo hacer frente a la gota. Recetas para la gota, síntomas de la gota, purinas, causas, remedios, dieta, tratamientos, diagnóstico, alimentos que deben evitarse y alimentos que pueden ayudar, todo incluido. Millones de personas padecen gota. Este es otro libro muy informativo de Robert Rymore. Continúa con su interés por escribir guías educativas médicas. Esta guía pretende ser una herramienta que le proporcione información y, con suerte, algún alivio del dolor. Los lectores seguramente encontrarán mucho aporte en este...
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- Ragab G. Mohsen E. y Bardin T., (2017) - Gout: Una vieja enfermedad en una nueva perspectiva - Una revisión, J Adv Res. 2017 Sep; 8(5): 495-511., doi: 12.1014/j.jare.2017.04.008 | Ver en: Sitio editorial
- Sulteran R (2003) - Being Treated For Gout - Is it the Right Treatment?, Gout & Other Crystal Arthropathies, [en línea] 15(2), pp.115-131. doi:12.1006/s12311-011-02014-x.
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2 Comentarios
Amelia
Este artículo me ha venido muy bien. Me diagnosticaron Gota hace unas semanas pero claro, los médicos nunca explican todo bien. Gracias a este artículo aprendí mucho sobre lo que puedo comer y lo que debo evitar. Este artículo me pareció muy interesante porque así puedo cuidarme aún más e intentar no empeorar este problema. ¡Está claro que es un artículo que merece la pena leer!
Ramón
Quería saber más cosas sobre la gota porque a mi madre le diagnosticaron gota. Este artículo me ayudó a entender la enfermedad.