Esta sobremesa de gelado de ananás cru é óptima para quem quer comer de forma saudável e continuar a gostar de sobremesas tipo gelado. Este gelado é uma receita crua clássica que os crudívoros têm vindo a fazer há anos. Embora não seja feito com natas, a textura é semelhante à de um gelado, sorvete ou sorbet. É bastante surpreendente quando se faz pela primeira vez. É fácil de fazer e é uma das receitas mais fáceis se quiser comer bem e ter amigos, família e convidados saudáveis. As crianças adoram-no. É um doce delicioso que já servi muitas vezes. As pessoas pedem-na quando me visitam ou quando a sirvo em eventos. Pode ser difícil de levar para as festas, a não ser que seja mantido congelado. Sabe melhor quando é acabado de sair do forno. É melhor prepará-lo logo após a chegada dos convidados ou da família, mas não é necessário. Pode ser feita com antecedência e guardada no congelador.
Benefícios do ananás
O ananás é um dos frutos mais nutritivos do planeta. É rico em hidratos de carbono, proteínas, gorduras e vitaminas. Contém níveis elevados de vitamina C, vitamina B1 e vitamina B2, entre outros nutrientes. A bromolaína, também conhecida como bromolain, é uma enzima proteolítica (enzima que digere proteínas) responsável pela cura de muitas condições e doenças. Estão a ser feitas novas descobertas a todo o momento. O ananás pode reduzir a inflamação no corpo. O ananás tem sido utilizado para tratar a artrite (tanto a osteoartrite como a reumatóide) e para reparar tecidos danificados. Muitas pessoas que sofrem de dores nas articulações e nas mãos afirmam que o abacaxi acabou com as suas dores artríticas. Pode ser utilizado para tratar úlceras diabéticas ou acelerar o processo de cicatrização após uma cirurgia.
O ananás é um bom auxiliar digestivo e é frequentemente consumido após uma refeição. Quebra facilmente as proteínas, reduzindo a necessidade do organismo de utilizar a sua reserva de enzimas. Pode reduzir a coagulação do sangue e remover a placa bacteriana das paredes das artérias. Pode melhorar a circulação e tem ajudado muitas pessoas com angina. Está provado que é benéfico no tratamento da bronquite, limpando o muco e prevenindo infecções na garganta.
Benefícios
Pode ser utilizado como laxante ou diurético e tem demonstrado ajudar em todos os tipos de problemas digestivos. É óptimo para o cérebro, pois ajuda a melhorar a memória, a tristeza e a sensação de melancolia. Também se afirma que reduz a tensão arterial, o eczema e a gota. Aqui está a receita simples e crua. É difícil de acreditar que só tem um ingrediente. É preferível prepará-la num espremedor Champion, Green Life, Green Power ou Green Star Juicer, ou em qualquer extractor de sumo com uma placa de homogeneização. No entanto, também pode utilizar um processador de alimentos. Os espremedores do mercado de massas não funcionam com espremedores centrífugos. Se tiveres um espremedor, podes experimentar.
Pode encontrar pedaços de ananás congelados no Trader Joe's perto de si. Também pode comprar ananás congelado em qualquer outro retalhista. Pode comprar pedaços de ananás fresco ou cortar ananás fresco e congelá-lo. De acordo com os produtores, o ananás cresce como erva daninha no Havai, pelo que é improvável que tenha sido pulverizado com produtos químicos.
Bromelaína
A bromelaína é destruída pelo calor e não funciona no ananás enlatado ou cozinhado. Pode congelar qualquer quantidade de ananás e utilizar o espremedor Champion com o homogeneizador Blank ou Green Life, Green Power, ou Green Star com Green Star com o homogeneizador Blank ou um processador de alimentos. Basta passar o sumo pelos extractores de sumo. Em seguida, utilizar um processador de alimentos para o misturar até ficar cremoso. Quando estiver pronto, retire-o rapidamente do robot de cozinha e congele-o. Para um efeito agradável, pode também adicionar framboesas congeladas ao gelado. Irá fazer magicamente o melhor gelado, sorvete ou sorbet de ananás cru. Ninguém vai notar que está a comer de forma saudável, a não ser que lhes diga. Esta receita de ananás cru torna tudo tão simples e delicioso!
Benefícios da pêra
A pêra, também conhecida como frutos de pomáceas, está classificada no género Prunus. A pêra deriva de uma palavra grega. Desde a antiguidade que a pêra é cultivada em climas mais frios. Os romanos foram os primeiros a cultivá-la. Pensa-se que são originárias das regiões temperadas suaves e costeiras do Velho Mundo, incluindo o Norte de África, o Leste da Ásia e a Europa Ocidental. Podem atingir alturas de 10-17 m, com uma copa estreita, e algumas variedades são também arbustivas. As folhas têm 2-12 cm de comprimento e estão dispostas alternadamente nos ramos. As folhas são geralmente ovais a lanceoladas, com pêlos prateados e verde brilhante.
Embora a maioria das espécies seja de folha caduca, duas delas são de folha perene e encontram-se no Sudeste Asiático. A maioria das espécies pode tolerar temperaturas entre -25degC e -40degC, mas as variedades perenes não conseguem sobreviver abaixo de -15degC. As flores são geralmente brancas, mas podem ter cinco pétalas. O fruto é composto por um receptáculo muito dilatável. O fruto verdadeiro encontra-se no interior da polpa. Distingue-se por cinco carpelos cartilaginosos que formam o núcleo do fruto. Cinco sépalas, cinco pétalas e muito poucos estames crescem a partir do bordo superior. São muito semelhantes à maçã no seu cultivo, propagação e polinização. O marmelo também está relacionado com a maçã e a pêra.
Sabia que?
A pêra, por conter células pétreas, distingue-se da maçã. São cultivadas a partir de sementes, que podem ser selvagens ou cultivadas. Até a enxertia é possível. O cruzamento de pêras é possível, pois pode levar à produção de caracteres desejáveis. Após um ano, a planta começa a produzir frutos. Estas culturas podem ser colhidas no Verão e no Outono. As peras podem ser conservadas à temperatura ambiente até ao seu amadurecimento. As peras podem ser conservadas à temperatura ambiente durante 2 dias, no máximo. Podem ser consumidas frescas, enlatadas como sumo ou secas. O sumo também pode ser utilizado para fazer compotas e geleias. A sidra de pêra é o sumo de pêra fermentado.
Podem ser amadurecidas à temperatura ambiente. Amadurecem mais rapidamente se forem mantidas perto de bananas. A madeira de pereira pode ser utilizada para fabricar móveis e outros instrumentos de sopro. Antes da introdução do tabaco, as folhas de pêra eram fumadas em toda a Europa. Cada 100 g de pêra contém 58 quilocalorias de energia. O sumo de pêra é mais alérgico do que qualquer outro sumo de fruta, pelo que é o primeiro sumo dado às crianças. São pobres em benzoatos e salicilatos. Podem ser utilizadas para tratar a inflamação das membranas mucosas, colite e doenças crónicas da vesícula biliar, artrite e gota. As peras podem ser utilizadas para baixar a tensão arterial, controlar o colesterol no sangue e aumentar a acidez da urina. Eram utilizadas na Grécia antiga para tratar as náuseas. A fibra é solúvel, pelo que pode ser utilizada como um laxante suave.