Ananāsi ir tropu augļi, kas ir ļoti populāri to saldās un sulīgās garšas dēļ. Šo garšīgo augli pazīst arī ar nosaukumiem Pina, Nanas un Ananas. Šim auglim ir augsts uzturvielu saturs. Tajā ir daudz vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Šis auglis pilnīgi nesatur taukus, kas palīdz uzturēt veselīgu ķermeņa svaru un nodrošina sabalansētu uzturu tiem, kuri vēlas saglabāt labu fizisko formu. Ananāsos ir daudz C vitamīna un tajos nav holesterīna. Veselīgos un barojošos augļus var ēst gan neapstrādātus, gan izmantot garšīgu recepšu pagatavošanai. Augļiem ir arī ļoti zems nātrija saturs. Šā augļa mikroelementu saturs palīdz mūs pasargāt no daudzām slimībām, piemēram, insulta, vēža un citām sirds problēmām.
Ananāsu sula
Ir zināms, ka ananāsu sula palīdz arī pret zarnu tārpiem. Šajā auglī esošie ķīmiskie savienojumi stimulē nieru darbību un palīdz no organisma izvadīt toksiskos elementus. Bromelaīns ir ferments, kas bloķē kinīnu veidošanos, kuri veidojas iekaisuma laikā. Tas palīdz mazināt artrīta, podagras un akūta sinusīta izraisītu pietūkumu. Ananāsu sula var ātri sadziedēt jebkuras ķirurģiskas brūces, kas saistītas ar traumām. Nepārdomājiet, vai iekļaut šķēli ananāsa savā piecu dienu plāna maltītē. Jūs varat vai nu izdzert glāzi sulas, vai apēst šķēli. Fermenti var tikt izmantoti ēdiena sagremošanai, ja tos patērē ēšanas laikā vai pēc ēšanas.
Šos augļus var izmantot daudzās receptēs. Jūs varat pagatavot ananāsu salātus, vienkārši sasmalcinot kāpostus un burkānus. Sasmalcinātos dārzeņus sajauc kopā bļodā. Pievienojiet tam 1 glāzi ananāsu šķēlīšu. Visbeidzot pievienojiet 2 ēdamkarotes ananāsu sulas. Šo barojošo un veselīgo ēdienu var sasaldēt. Lai vistas gaļas ēdienu padarītu vēl garšīgāku, varat tam pievienot ananāsu sulu. Sasmalcinot ananāsus, varat piešķirt papildu garšu jebkurai receptei, pat desertiem. Pārsteidzoši ir uzzināt, ka ananāsos atrodamajai molekulai ir pierādīta pretvēža darbība. Šis auglis var palīdzēt novērst vēzi. Gados vecākiem cilvēkiem ananāsu lietošana uzturā katru dienu var palīdzēt samazināt risku saslimt ar redzes problēmām un ar vecumu saistītu muskuļu deģenerāciju. Ananāsu augļiem ir daudz priekšrocību mūsu organismam. Ir pierādīts, ka ananāsu augļu sula ir efektīva tuberkulozes slimnieku ārstēšanā, izšķīdinot gļotas. Ananāsos ir daudz mangāna, kas organismam ir nepieciešams kaulu un saistaudu veidošanai. Ananāsi ir noderīgi vecāku cilvēku kauliem un jaunāku cilvēku kauliem. Pārsteidzoši fakti par ananasiem!
Par cukuru
Mūsu organismam nav nepieciešami vienkāršie cukuri. Cukurs nav veselīgs. Tas ir tas pats, kas teikt, ka elektriskais krēsls ir bīstams. Sarežģītie ogļhidrāti, piemēram, pupiņas, dārzeņi un graudaugi, nodrošina visu mums nepieciešamo cukuru. Cukuriem trūkst vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu, šķiedrvielu vai olbaltumvielu. Cukurs var vai nu aizstāt citus uzturvielām pilnvērtīgus pārtikas produktus, vai arī to var ēst pārlieku daudz, lai uzturētu mūsu svaru, tādējādi izraisot svara pieaugumu. Tas ir tikai aisberga virsotne. Roberts Lustigs (Robert Lustig), bērnu hormonālo traucējumu speciālists un ievērojamākais bērnu aptaukošanās eksperts Kalifornijas Universitātes Medicīnas skolā, apgalvo, ka cukurs ir hronisks toksīns un, visticamāk, ir uztura sirds un asinsvadu slimību, hipertensijas, diabēta un vēža iemesls.
Lai gan šķiet, ka viņš ir stingrs savu teoriju piekritējs, daudzi cilvēki viņa jomā viņu ciena ar cieņu. Youtube ir video, kurā viņš 90 minūtes skaidro savus uzskatus (tas nešķiet tik ilgi, jo viņš ir labs runātājs). Fruktoze ir visbīstamākais cukurs. Fruktoze (HFCS) un kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu (HFCS), tiek metabolizēti galvenokārt aknās, savukārt saharozi un cieti (galda cukuru) galvenokārt metabolizē visas organisma šūnas. Fruktozes patēriņš ir lielāks darbs aknām nekā tāda paša daudzuma kaloriju uzņemšana no cietes.
Vai zinājāt?
Liela daudzuma fruktozes lietošana var pārmērīgi noslogot aknas un izraisīt lielāku tauku uzkrāšanos. Tomēr parasts cukurs joprojām ir pieļaujams. Galda cukurs ir saharoze, kas veidota no fruktozes, glikozes un saharozes kombinācijas. Vidējais amerikānis gadā patērē aptuveni 45 mārciņas galda cukura un 4 galonus fruktozes gadā. Jauni pētījumi liecina, ka fruktoze var negatīvi ietekmēt mūsu smadzenes. UCLA pētījums liecina, ka fruktoze varētu kaut kādā veidā bloķēt insulīna iedarbību uz smadzeņu šūnām. Tas ietver to, kā tas signalizē neironiem, lai tie uzglabātu cukuru un atbrīvotu to. Tas ir būtiski smadzeņu darbībai un skaidrībai.
Jums ir lielāka iespēja saslimt ar vēzi, ja jums ir liekais svars, diabēts vai metaboliskais sindroms. Visas šīs veselības problēmas ir saistītas ar lielu cukura patēriņu. Daudzi pētnieki piekrīt, ka pastāv saikne starp rietumu dzīvesveidu un vēzi. Saskaņā ar Ņujorkas Memorial Sloan-Kettering Cancer Center prezidenta teikto: "Daudzu cilvēka vēža veidu šūnas ir atkarīgas no insulīna, lai nodrošinātu tās ar degvielu (cukuru asinīs), kā arī materiāliem, kas nepieciešami to augšanai un vairošanās procesam". Insulīns un insulīnam līdzīgais augšanas faktors (un ar to saistītie augšanas faktori), arī dod signālu, lai to darītu. Jo vairāk insulīna tiem ir, jo labāk tie darbojas. Jūsu insulīna līmeni visbiežāk paaugstina cukurs.
Mūsdienu pasaule
Mūsdienu pasaule, kurā dzīvojam, ir saistīta ar daudziem veselības apdraudējumiem. Nemaz nerunājot par ātrās ēdināšanas restorāniem uz katra stūra. Toksīni un indes mūsu ūdensapgādē, apkārtējā vidē, pārtikā un dzeramajā ūdenī apdraud visu amerikāņu veselību. Tas ir saistīts ar procesu, ko sauc par oksidēšanos, no kuras mēs nevaram izvairīties. Oksidācija ir mūsu uztura un elpošanas blakusparādība. Antioksidanti ir vienīgais veids, kā apturēt oksidāciju. Tie to padara nekaitīgu, ja tiek lietoti pareizā daudzumā. Aizraujošs ir stāsts par Ungārijas karalieni Elizabeti 14. gadsimtā, kura iemīlēja un apprecēja garšaugu "rozmarīnu". Viņai bija jau krietni pāri 70 gadiem un viņa daudzus gadus bija cietusi no podagras un reimatisma.
Garšaugs rozmarīns viņai atgrieza jaunību. Patiesībā Polijas karalis lūdza viņu apprecēt. Tās diurētiskā iedarbība pret podagru un reimatismu, kā arī pret nierakmeņiem un nespēju urinēt bija tas, kas lika tai darboties. Ungārijas karaliene izveidoja eliksīru no rozmarīna, lavandas un brendija. No šī stāsta ir svarīgi paņemt līdzi to, cik svarīgi ir zināt par garšaugu un vitamīnu ārstnieciskajām īpašībām.