Descriere generală: Stevia este o plantă originară din pădurile tropicale din America de Sud. Este folosită ca îndulcitor în ceaiurile amare precum Yerba mate și ca îndulcitor în alte alimente. Stevia este săracă în calorii și carbohidrați, ceea ce o face o alegere bună pentru diabetici. De asemenea, nu are niciun efect asupra glicemiei. Stevia este bogată în magneziu, niacină și potasiu. Stevia poate fi găsită în stare sălbatică în anumite regiuni din America de Sud, inclusiv în zonele înalte ale districtului Amambay, la granița cu Brazilia și Paraguay. Indienii Guarini din Paraguay folosesc Stevia de peste cincisprezece secole ca îndulcitor și chiar ca medicament. Aceștia o numesc "kaa jhee". Stevia este folosită de Guarini pentru a trata bolile de inimă, excesul de greutate, arsurile la stomac, hipertensiunea și guta. Această plantă este folosită de mulți ani de către japonezi.
Stevia folosește
Stevia este un membru al familiei crizantemelor. Este un arbust cu frunze mici, care poate atinge o înălțime de 3-4 picioare. Botaniștii cred că există peste 200 de soiuri de Stevia originare din America de Sud. Stevia rebaudiana este singura care are acest nivel ridicat de dulceață. În prezent, este cultivată în scop comercial în mai multe țări din America de Sud, inclusiv în Brazilia, Paraguay și Uruguay, America Centrală, Israel și Thailanda. Stevia a fost folosită în Japonia și Brazilia ca îndulcitor și aditiv alimentar în ultimii 20 de ani. Este aprobată în ambele țări. Este sigură, naturală, non-calorică și nu dăunează sănătății din aceste țări. Japonia este cel mai mare consumator de frunze și extracte de Stevia din lume.
Se folosește pentru a îndulci multe produse alimentare, inclusiv murături, sos de soia, dulciuri și băuturi răcoritoare. Stevia este folosită de companii gigantice de băuturi răcoritoare care produc alimente în Japonia, Brazilia și în alte țări care au aprobat utilizarea ei ca înlocuitor de zahăr și aditiv alimentar. FDA a aprobat Stevia în Statele Unite ca îndulcitor, dar nu ca aditiv alimentar. Mulți americani cred că aceasta este o problemă politică. Aceasta protejează companiile producătoare de îndulcitori noncalorici și cota lor de piață în industria aditivilor alimentari. Stevia este complet naturală, ieftină, nebrevetabilă și poate fi folosită ca îndulcitor. Ea nu este înlocuită de produsele de îndulcitor brevetate, sintetice și mai scumpe ale "giganților". Stevia este folosită în Statele Unite pentru diabet, hipertensiune și infecții. Disclaimer: Declarațiile din acest document nu au fost evaluate sau aprobate de Food and Drug Administration. Orice referire la utilizări medicinale nu este destinată tratamentului, vindecării, atenuării sau prevenirii vreunei boli.
Medicina naturii
La începutul anilor 1900, legumele și fructele erau doar lucruri pe care le puteai mânca. Aceste alimente erau considerate de medici și de alte persoane doar pentru a satisface foamea și a oferi combustibil pentru organism. În ciuda acestui fapt, nimeni nu știa nimic despre efectele vindecătoare ale acestor substanțe asupra corpului nostru. Omenirea a început să înțeleagă importanța biochimiei, care a fost introdusă ca subiect în școlile de medicină. Aceasta a dezvăluit că sănătatea și puterea noastră nu depindeau de alimentele pe care le consumăm, ci de conținutul organic sau mineral vital al acestor substanțe. Roșia era otrăvitoare atunci când a fost cultivată pentru prima dată. Chiar și profesioniștii din domeniul medical o considerau a fi o cauză a cancerului. Foarte puțini oameni o mâncau.
Creșterea roșiilor, care au devenit un fruct-legumă mare și delicios, a însemnat că vechea idee nu mai era valabilă. Ea era acum acceptată ca un aliment sănătos și o delicatesă. Motivul real al popularității roșiilor nu este bine cunoscut. Bogăția sa în elemente organice și minerale, conținând în medie Potasiu. Sodiu, Calciu, Fosfor și alte elemente valoroase. Sfecla elvețiană este aproape la fel de populară ca și broccoli, considerată cândva o buruiană și nu o plantă. Conține Sodiu, Potasiu și Calciu, precum și Fosfor și alte elemente la fel de valoroase, dar mai rar.
E bine de știut
Țelina este poate una dintre cele mai iubite legume. A fost cândva o plantă care era excelentă ca ceai pentru persoanele nervoase. Ca și roșia și mărul, țelina a evoluat de la un medicament iubit la un aliment. Rabarba a fost o altă legumă care era apreciată pentru constipație. Treptat, a fost acceptată ca un material bun pentru plăcinte delicioase și ca un condiment apetisant. În cele din urmă, a fost folosită pentru a face vin. Salata verde este un aliment popular care era odată bun pentru găini și vite. Poate fi preparată în multe feluri. Sfecla a fost cândva o hrană pentru vite, dar, datorită atractivității și apetitului său, a devenit treptat hrană pentru bărbați. Ceapa, care este atât iubită, cât și urâtă de mulți, este bogată în Potasiu, și Fosfor. Ele sunt ideale pentru tratarea răcelilor și a altor probleme bronșice.
Toate aceste legume sunt considerate de dorit. Practic, fiecare mamă știa cum se face ceapa prăjită sau ceapa de merluciu. Apoi, storcea sucul cu miere și îl dădea copiilor ei pentru răceală, tuse, Crup sau Pneumonie. Nu și-a pierdut nimic din virtuțile sale. Medicul de familie era chemat doar în ultimă instanță. Aceasta era considerată cândva o ciupercă pură și simplă. Era considerată și o otravă. Acum este o alegere populară pentru aproape toată lumea. Cel mai bogat ingredient al său este iodul, ceea ce îl face să fie alimentul ideal pentru cei cu gușă și subdezvoltare. Aceeași valoare se regăsește în algele marine, cunoscute și sub multe alte denumiri, cum ar fi mușchiul irlandez sau mușchiul irlandez, precum și în ciuperci. Aceasta este bogată în iod și germeni. Urmează să fie luate în considerare câteva produse vegetale care sunt încă clasificate ca plante medicinale. Scoarța de stejar alb era una dintre preferatele primilor medici. Potasiul este unul dintre elementele sale minerale.
Dureri articulare
A fost folosit pentru tratarea gutei, reumatismului și a altor boli simpatice, cum ar fi diareea cronică, febrele intermitente, guta și reumatismul. Potasa se găsește și în iarba de mătură, tratamentul renal al fitoterapeuților. Iarba rasă este un remediu preferat pentru rinichi și este bogată în siliciu și calciu. Cui nu-i plac băuturile pe bază de fructe și sucuri de fructe. Fructele erau folosite pentru a satisface senzația de foame și ca o modalitate de a calma febra. De asemenea, din fructe se fac vinuri delicioase. Acestea sunt faptele. Sucul de cireșe sălbatice, fermentat sau nu, a fost întotdeauna considerat un tonic. Acest lucru se datorează nivelului său ridicat de oxid de fier, oxid de potasiu și acid fosforic.
Așa cum cireșele sălbatice erau cunoscute ca fiind tonice, la fel și sucul de coacăze negre. Acesta a devenit un remediu valoros pentru anemie, malnutriție și debilitate generală. De ce? Este bogat în vitamine, alcalin pozitiv și are o varietate de elemente minerale. Micul pătrunjel era folosit cândva pentru a da aromă alimentelor. Acum știm că este bogat în calciu și fier, tiamină. Riboflavină. Niacină. Mulți medici îl recunosc ca fiind benefic în tratamentul pentru hipertensiunea arterială. Vom reveni la subiectul ierburilor și al tincturilor sau al altor preparate ale acestora. Nu cu mult timp în urmă, utilizarea lor în medicină era considerată un mit. Acest lucru s-a schimbat și mulți medici înlocuiesc preparatele sintetice și chimice cu acestea.