Osoby cierpiące na artretyzm, podagrę i bezsenność sięgają po skoncentrowany sok z wiśni jako alternatywę dla tradycyjnych leków. Wiele firm zaczęło produkować własne soki zgodnie z tym trendem. Przy tak wielu opcjach, wybór odpowiedniego soku może być trudny. Wybierając koncentrat soku z wiśni należy wziąć pod uwagę pięć czynników. Czynniki te obejmują rodzaj wiśni, jakość, opakowanie, gwarancję braku osadów i smak.Badania Badania nad wszystkimi rodzajami...
Badania
Badania nad wszystkimi rodzajami wiśni wykazały, że wiśnie Montmorency mają najsilniejszy wpływ na ból stawów spowodowany zapaleniem stawów i liczbą. Inne odmiany, takie jak wiśnie Balaton i Rainer, również łagodzą ból, ale nie w takim stopniu jak Montmorency. Montmorency jest najdroższą ze wszystkich odmian wiśni. Ważne jest, aby spróbować tego soku, jeśli planujesz go pić. Istnieją trzy opcje soków: aluminiowe puszki, szklane butelki i plastikowe butelki. Szklane butelki są preferowane przez konsumentów zamiast aluminiowych puszek i plastikowych butelek.
Według większości konsumentów szklane butelki smakowały bardziej świeżo. Może to wynikać z faktu, że szkło jest mniej podatne na wymywanie. Dzieje się tak, gdy produkt absorbuje cząsteczki plastiku wewnątrz plastikowych butelek.
Sok wiśniowy
Produkty z sokiem wiśniowym mogą nie być takie same. Poziom Brix jest miarą jakości zagęszczonego soku z wiśni. Jest to ilość cukru w soku. Sok wysokiej jakości ma zazwyczaj poziom około 68 w skali Brixa. Niższe poziomy brix wskazują na niższą jakość soku. Jeśli produkt jest wolny od osadu, oznacza to, że na dnie nie ma żadnych cząstek. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku soku wytwarzanego z wiśni.
Szukaj soków, które nie mają osadu na dnie pojemnika. Jeśli na dnie pojemnika znajduje się osad, można spodziewać się soku niższej jakości. Sok wiśniowy może być pakowany na ciepło lub na zimno. Musi być przechowywany w niskiej temperaturze do momentu, aż będzie gotowy do spożycia. Są to te, które można znaleźć w sekcji na zimno. Po otwarciu opakowania sok wiśniowy pakowany na gorąco nie wymaga chłodzenia.
Wnioski
Mimo że całe wiśnie mają wiele zalet zdrowotnych, skoncentrowany sok z wiśni jest najlepszy. Wynika to z faktu, że ma on 12 800 ORAC (zdolność pochłaniania rodników tlenowych), która jest wyższa niż 6 800 ORAC suszonych wiśni. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów skoncentrowanych soków. Soki te można mieszać w smoothie lub dodawać do wody gazowanej, aby uzyskać doskonały zamiennik napojów gazowanych.