Od sedemdesetih let prejšnjega stoletja so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pogoste. Ta načrt hujšanja z visoko vsebnostjo beljakovin je v zadnjem času zelo priljubljen, kar dokazuje veliko število knjig, oglasov in celotnih trgovin, namenjenih prav temu načrtu. Nekatere diete omejujejo količino ogljikovih hidratov, ki jih lahko zaužijete, druge pa jih popolnoma prepovedujejo. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov imajo kljub svoji priljubljenosti veliko beljakovin, veliko pomanjkljivosti. Tukaj je devet razlogov, zakaj se izogibajte dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Omejitev ogljikovih hidratov v prehrani lahko povzroči tudi izgubo zdravega glikogena. To je glukoza, shranjena v jetrih in mišicah. Vaše telo bo postalo dehidrirano, če...
Dietetiki
Dietetiki poročajo, da vidijo takojšnje rezultate te izgube vode. Zaradi izgube glikogena v telesu se bodo dietetiki počutili manj energične. Glikogen se razgradi v glukozo, ki telesu zagotavlja gorivo. Brez njega se boste počutili utrujeni in počasni. Zaradi tega ne boste mogli telovaditi. Izčrpavanje glikogena lahko povzroči tudi mišično atrofijo ali izgubo mišic. Razgradnja glikogena povzroči krčenje mišičnih vlaken, zaradi česar mišice težko ohranjajo svoj tonus. Brez ogljikovih hidratov bo vaše telo za gorivo uporabilo maščobe in beljakovine iz mišic. Izogibajte se dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin, saj lahko povzročijo povešanje mišične mase.
Koža se lahko povesi tudi zato, ker vaše mišice ne ohranjajo zdravega tonusa. Če izgubite mišice, se lahko upočasni tudi vaša presnova. To pomeni, da se boste morali bolj potruditi, da boste pokurili enako število kalorij. Dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se je treba izogibati, saj bo večina ljudi ponovno pridobila težo, ki jo je izgubila na dieti.
Utrujenost
Zaradi utrujenosti, ki jo povzroča, se je zelo težko dolgoročno držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ko se boste spet normalno prehranjevali, boste hitro pridobili nazaj težo, ki ste jo izgubili. Vaš metabolizem je upočasnjen, zato vaše telo lahko pokuri manj kalorij. Sedmi razlog za izogibanje nizkoogljikohidratnim in visokobeljakovinskim dietam so njihovi dolgoročni učinki na zdravje. Pri tej dieti boste morali uživati veliko živalskih izdelkov in veliko nasičenih maščob. To lahko privede do zdravstvenih težav, kot so bolezni srca, možganska kap in ledvični kamni. Vaše prehranjevalne navade lahko povzročijo tudi visok holesterol in hipertenzijo. Protin je boleča oteklina in bolečina v sklepih, ki jo lahko povzroči prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Visokobeljakovinska prehrana lahko poveča tveganje za osteoporozo (oslabitev ali izgubo kostne mase pri moških in ženskah). Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prav tako ne vsebujejo vlaknin. V nasprotju z rastlinskimi izdelki, ki vsebujejo veliko vlaknin, v živalskih izdelkih teh ni. Pomanjkanje vlaknin lahko povzroči težave s srcem, prebavne motnje, zaprtje ali druge črevesne motnje. Slab zadah je deveti razlog, zakaj se morate izogibati dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo beljakovin. Če je vaše telo v ketozi, bo vaš zadah neprijeten. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so priljubljene, vendar obstaja veliko razlogov, da se jim izogibate. Ogljikovi hidrati so bistveni del zdrave prehrane. Vendar pa mora biti pri omejevanju količine, ki jo zaužijete, ključna zmernost.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Zdravstvena tveganja diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - je vredno? Tveganja za zdravje pri prehrani z malo ogljikovih hidratov - kakšna so? To je vprašanje, ki bi moralo biti danes v mislih vseh. Ljudje so tako navajeni, da so ogljikovi hidrati za ljudi, ki pazijo na svoje telo, prepovedani, da se pogosto zgrozijo, ko natakar v restavraciji pred njih postavi košarico s kruhom. Ena prvih stvari, ki mi je prišla na misel, ko sem začel pisati ta članek, je bil prizor iz b-razrednega filma Ryana Reynoldsa "Just Friends", v katerem lik Britney Spears izpljune nekaj takega: "Ne jem ogljikovih hidratov, idiot!" Čeprav se morda zdi skrajno, me prijatelji dejansko prosijo, naj jim pridržim kruh, ko naročajo sendviče.
Čeprav bi rada rekla, da sem se tej norosti popolnoma izognila, ugotavljam, da se zaradi ogljikovih hidratov počutim bolj krivo in neprijetno kot zaradi katere koli druge hrane. Ne prehranjujem se brez ogljikovih hidratov, saj mi to otežuje življenje. Vendar pa razumem, zakaj drugi to počnejo. Ali izogibanje ogljikovim hidratom predstavlja kakšno tveganje za zdravje? Da, da in DA! Kako nezdravo je to, sem ugotovil šele pred dnevi, ko sem prebral članek o nevarnostih, povezanih z modnimi dietami. Čeprav me nevarnosti grenivkine diete niso presenetile, me je zanimalo dejstvo, da so ogljikovi hidrati lahko nevarni. To trditev je podprlo veliko število zdravstvenih strokovnjakov, kar sem nadalje raziskal.
Osnove
Za tiste, ki niso prepričani, kaj so diete brez ogljikovih hidratov, si oglejmo nekaj osnov. Te diete (npr. Te diete (npr. Diete brez ogljikovih hidratov imajo še eno prednost: če je vaše telo v ketozi, se boste počutili manj lačne in boste pojedli manj. Neželeni učinki, ki niso tako resni, so, da veliko ljudi hitro shujša, vendar je to posledica izgube mišične mase in teže vode. Večina ljudi ima težave pri hujšanju. Slab zadah je lahko tudi posledica povečanega nastajanja ketonov v telesu med ketozo. Tu so navedene resnejše posledice. Ameriško dietetično združenje (ADA) in Ameriško združenje za srce (AHA) navajata, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebujejo preveč holesterola in maščob. Kot vemo, lahko visok holesterol povzroči možgansko kap, bolezni srca in raka.
Te diete lahko povzročijo tudi povečan vnos beljakovin, kar lahko skupaj s pomanjkanjem ogljikovih hidratov privede do številnih drugih resnih zdravstvenih težav, vključno z ledvičnimi kamni, odpovedjo ledvic in rakom, osteoporozo (ker pri teh dietah izločamo manj kalcija) in celo protinom. Če ste razmišljali o zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov, boste zaradi tega še enkrat premislili. Ta informacija me je razveselila. Zdaj lahko brez občutka krivde uživam sadje z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, polnozrnate testenine in kruh ter celo granolo.