Ananás je tropické ovocie, ktoré je veľmi obľúbené pre svoju sladkú a šťavnatú chuť. Toto lahodné ovocie je známe aj pod názvami Pina, Nanas a Ananas. Toto ovocie má vysoký obsah živín. Má vysoký obsah vitamínov, minerálov a vlákniny. Toto ovocie je úplne bez tuku, čo pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť a poskytuje vyváženú stravu pre tých, ktorí chcú zostať fit. Ananásy sú bohaté na vitamín C a neobsahujú cholesterol. Toto zdravé a výživné ovocie sa môže konzumovať surové a môže sa použiť aj na prípravu chutných receptov. Ovocie má tiež veľmi nízky obsah sodíka. Mikroživiny tohto ovocia nás pomáhajú chrániť pred mnohými chorobami, ako je mŕtvica, rakovina a iné srdcové problémy.
Ananásový džús
Ananásová šťava pomáha aj pri črevných červoch. Chemické zlúčeniny v tomto ovocí stimulujú obličky a pomáhajú odstraňovať toxické látky z tela. Bromelaín je enzým, ktorý blokuje tvorbu kinínov, ktoré sa tvoria počas zápalu. To pomáha znižovať opuchy spôsobené artritídou, dnou a akútnym zápalom prínosových dutín. Ananásová šťava dokáže rýchlo zahojiť akékoľvek chirurgické rany spôsobené zranením. Nerozmýšľajte dvakrát nad tým, či zaradíte plátok ananásu do svojho päťdňového plánovaného jedla. Môžete vypiť pohár šťavy alebo zjesť plátok. Enzýmy sa môžu použiť na trávenie potravy, ak sa konzumujú počas jedla alebo po ňom.
Toto ovocie sa dá použiť v mnohých receptoch. Ananásový šalát si môžete pripraviť jednoducho rozdrvením kapusty a mrkvy. Rozdrvenú zeleninu zmiešajte v miske. Pridajte k nej 1 šálku plátkov ananásu. Nakoniec pridajte 2 polievkové lyžice ananásovej šťavy. Toto výživné a zdravé jedlo môžete zamraziť. Ak chcete, aby bol pokrm z kuracieho mäsa ešte chutnejší, môžete doň pridať ananásovú šťavu. Rozdrveným ananásom môžete dodať extra chuť každému receptu, dokonca aj dezertom. Je úžasné, že sa zistilo, že molekula, ktorá sa nachádza v ananáse, má protinádorovú aktivitu. Toto ovocie môže pomôcť predchádzať rakovine. Starším ľuďom môže každodenná konzumácia ananásu pomôcť znížiť riziko vzniku problémov so zrakom a vekom podmienenej svalovej degenerácie. Ovocie ananás má pre náš organizmus mnoho výhod. Ukázalo sa, že šťava z ananásových plodov je účinná pri liečbe pacientov s tuberkulózou, pretože rozpúšťa hlieny. Ananásy sú bohaté na mangán, ktorý je pre telo nevyhnutný na stavbu kostí a spojivového tkaniva. Ananás je vhodný pre kosti starších ľudí a pre kosti mladších. Úžasné fakty o ananásoch!
O cukre
Naše telo nepotrebuje jednoduché cukry. Cukor nie je zdravý. Je to rovnaké, ako keby ste povedali, že elektrické kreslo je nebezpečné. Komplexné sacharidy, ako sú fazuľa, zelenina a obilniny, poskytujú všetok cukor, ktorý potrebujeme. Cukrom chýbajú akékoľvek vitamíny, minerály, antioxidanty, vláknina alebo bielkoviny. Cukor môže buď nahradiť iné výživné potraviny, alebo ho môžeme jesť v nadbytku, aby sme podporili svoju hmotnosť, čo vedie k priberaniu. Toto je len špička ľadovca. Robert Lustig, špecialista na detské hormonálne poruchy a najvýznamnejší odborník na detskú obezitu na lekárskej fakulte Kalifornskej univerzity, tvrdí, že cukor je chronický toxín a pravdepodobne je príčinou kardiovaskulárnych ochorení, hypertenzie, cukrovky a rakoviny spôsobených stravou.
Hoci sa zdá, že je prísne veriaci vo svoje teórie, mnohí ľudia v jeho oblasti ho rešpektujú s úctou. Na Youtube je video, na ktorom 90 minút vysvetľuje svoje názory (nezdá sa to také dlhé, pretože je to dobrý rečník). Fruktóza je najnebezpečnejší cukor. Fruktóza (HFCS) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS), sa metabolizujú predovšetkým v pečeni, zatiaľ čo sacharóza a škroby (stolové cukry) sa väčšinou metabolizujú vo všetkých bunkách v tele. Konzumácia fruktózy predstavuje pre pečeň väčšiu záťaž ako konzumácia rovnakého množstva kalórií zo škrobu.
Vedeli ste to?
Konzumácia veľkého množstva fruktózy môže nadmerne zaťažovať pečeň a spôsobovať ukladanie väčšieho množstva tuku. Bežný cukor je však stále prijateľný. Stolový cukor je sacharóza, ktorá sa vyrába z kombinácie fruktózy, glukózy a sacharózy. Priemerný Američan spotrebuje ročne približne 45 libier stolového cukru a 4 galóny fruktózy ročne. Nový výskum ukázal, že fruktóza môže mať negatívny vplyv na náš mozog. Štúdia UCLA naznačuje, že fruktóza by mohla nejakým spôsobom blokovať účinky inzulínu na mozgové bunky. To zahŕňa aj to, ako signalizuje neurónom, aby ukladali cukor a uvoľňovali ho. To je nevyhnutné pre fungovanie a jasnosť mozgu.
Pravdepodobnosť vzniku rakoviny je vyššia, ak máte nadváhu, cukrovku alebo metabolický syndróm. Všetky tieto zdravotné problémy súvisia s vysokým príjmom cukru. Mnohí vedci sa zhodujú, že existuje súvislosť medzi západným životným štýlom a rakovinou. Podľa prezidenta Memorial Sloan-Kettering Cancer Center v New Yorku "bunky mnohých ľudských rakovinových ochorení závisia od inzulínu, ktorý im poskytuje palivo (cukor v krvi), ako aj materiály potrebné na rast a množenie". Inzulín a inzulínu podobný rastový faktor (a príbuzné rastové faktory), tiež dávajú signál k tomu. Čím viac inzulínu majú, tým lepšie sa im darí. Hladinu inzulínu vám najčastejšie zvyšuje cukor.
Moderný svet
Moderný svet, v ktorom žijeme, prináša mnohé zdravotné riziká. Nehovoriac o reštauráciách rýchleho občerstvenia, ktoré sú na každom rohu. Toxíny a jedy v našich vodných zdrojoch, životnom prostredí, potravinách a pitnej vode ohrozujú zdravie všetkých Američanov. Je to spôsobené procesom nazývaným "oxidácia", ktorému sa nemôžeme vyhnúť. Oxidácia je vedľajším účinkom našej stravy a nášho dýchania. Antioxidanty sú jediným spôsobom, ako oxidáciu zastaviť. Vďaka nim je neškodná, ak sa užíva v správnom množstve. Fascinujúci je príbeh uhorskej kráľovnej Alžbety zo 14. storočia, ktorá sa zamilovala a vydala za bylinu "rozmarín". Mala už dávno po sedemdesiatke a dlhé roky trpela dnou a reumou.
Bylina rozmarín jej vrátila mladosť. V skutočnosti ju poľský kráľ požiadal o ruku. Jej močopudný účinok proti dne a reumatizmu, ako aj proti obličkovým kameňom a neschopnosti močiť, bol tým, čo zabralo. Uhorská kráľovná vytvorila elixír z rozmarínu, levandule a brandy. Z tohto príbehu si treba odniesť dôležitosť poznania liečivých vlastností bylín a vitamínov.