Prečo je kurkumín na dnu objavom?
Kurkuma je vďaka svojmu bohatstvu na živiny a účinné látky korením s mnohými zdravotnými účinkami, ale vlastnosti kurkumy sú z veľkej časti spôsobené zlúčeninami nazývanými "kurkuminoidy", ktoré sa skladajú z 90% kurkumínu.[1]
Pri diskusii o kurkume a jej zdravotných prínosoch nemožno opomenúť dôležitú úlohu, ktorú zohráva kurkumín ako jej hlavná účinná látka. Podrobnejšie sa budeme zaoberať vlastnosťami kurkumínu a kontraindikáciami, keď budeme pokračovať v skúmaní tejto témy.
Nájdete ho tu: Fyron G1 Kurkumín.
Všeobecné informácie
Kurkumín (diferuloylmetán), polyfenolické farbivo, je súčasťou skupiny kurkuminoidov. Je to pigment rozpustný v tukoch (rozpustný v oleji) a rozpustný v etanole. Pochádza z koreňov a listov kurkumy, známej aj pod názvom kurkuma. Táto stabilná molekula je mimoriadne odolná voči teplu a používa sa pri varení s jedným z najznámejších korenín: kurkumou. Kurkuma má žltú farbu. Kurkuma sa môže používať aj ako zložka prírodných potravinárskych farbív (E100). Môže sa užívať ako doplnok stravy alebo ako potravinový doplnok na báze kurkumy.
Kurkumín, podobne ako väčšina kurkuminoidov, sa v tele zle vstrebáva. Je to prirodzený fakt.[1] Často sa kombinuje s piperínom kvôli jeho nízkej biologickej dostupnosti. Predpokladá sa, že sa tým zvýši absorpcia v tele.[2] O vzťahu kurkumy a korenia sa stále vedú diskusie. Skúma sa význam omega 3 (rybieho oleja) pri vstrebávaní kurkumy.
Vlastnosti kurkumínu
Toto sú niektoré z mnohých výhod, ktoré má kurkumín na telo.
Kurkumín má antioxidačné vlastnosti
Kurkumín možno označiť za prírodné farbivo. Štúdie preukázali, že kurkumín má silné antioxidačné vlastnosti.[3] Kurkumín pôsobí proti voľným radikálom a oxidačnému stresu a zabraňuje poškodeniu buniek. Kurkuminoidy, ktoré sú prírodnými antioxidantmi, tiež pomáhajú pri odstraňovaní nadbytočných voľných radikálov z tela.
Kurkumín môže pomôcť predchádzať vzniku a progresii rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Kurkumín je skvelým doplnkom antioxidačnej stravy, ktorá je prospešná pre dlhodobé zdravie. Kurkumín môže byť schopný blokovať proliferáciu buniek a angiogenézu v rôznych štádiách vývoja rôznych typov rakoviny.
Protizápalové vlastnosti
Kurkumín je protizápalová a antioxidačná zlúčenina. Takzvaný "diferuloylmetán" je skvelým príkladom tejto zlúčeniny. Kurkumín, prírodný protizápalový prostriedok, ktorý získava svoju silu vďaka svojim prirodzeným antioxidačným vlastnostiam, je vynikajúcou voľbou. Tento pigment blokuje aktivity NF Kappa B (transkripčný faktor) a cyklooxygenázy. Oba hrajú dôležitú úlohu v mnohých zápalových procesoch a podieľajú sa na zápalovom procese.[4]
Bolo preukázané, že kurkumín je účinný proti príznakom artritídy. Kurkumín dokáže blokovať aktivitu mnohých molekúl. Molekula sa môže vďaka svojej bezpečnosti používať ako doplnok stravy. Skúma sa aj pri autoimunitných ochoreniach.
Pigment proti obezite
Kurkumín, účinná látka, sa často odporúča na chudnutie. Je obzvlášť účinný pri spaľovaní uloženého tuku. Bolo preukázané, že dokáže znížiť množstvo telesného tuku. Je tiež známe, že znižuje zápal v adipocytoch (bunkách, v ktorých sa ukladá tuk).
Ako ukázal výskum v 70. rokoch minulého storočia, kurkumín môže znižovať hladinu cukru v krvi. Tieto štúdie ukazujú, že kurkumín aktivuje adenozínmonofosfátkinázu, čo vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.[5] Kurkumín rovnako znižuje zápal a zlepšuje funkciu pečene, ako aj inzulínovú rezistenciu.[6]
Účinky molekuly na orgány
Výskumníkov stále zaujímajú mnohé zdravotné prínosy kurkumínu, ktorý bol predmetom mnohých štúdií. Niektoré štúdie ukazujú pozitívne účinky kurkumínu na nervový systém. Táto molekula zachováva omega 3 (DHA) v mozgovom tkanive. Stimuluje enzýmy, ktoré sa podieľajú na produkcii tejto mastnej kyseliny. DHA je nevyhnutná na ochranu mozgu. Je tiež účinný pri prevencii kognitívnych porúch, ako sú úzkosť, depresia a Alzheimerova choroba.[7]
Štúdie preukázali, že kurkumín má mnoho pozitívnych účinkov na zdravie a pomáha v boji proti stresu. Ľuďom s akútnym stresom môže prospieť suplementácia kurkumínom. Poskytuje podobné výsledky ako Imipramín.
Jeho vplyv na kardiovaskulárne zdravie
Klinické štúdie preukázali, že kurkumín chráni kardiovaskulárne zdravie, najmä srdcové tkanivo. Blokuje aktivitu proteínu 300, čo je histón acetyltransferáza, ktorá podporuje zápal, srdcové ochorenia, zlyhanie srdca a hypertrofiu srdca.[8] Bolo tiež preukázané, že suplementácia kurkumínom zlepšuje krvný tlak u žien po menopauze.
Zdá sa, že hlavná účinná látka kurkumy môže tiež pomôcť znížiť triglyceridy v krvi. Štúdie v tejto oblasti ukázali, že denný príjem tejto molekuly vedie k poklesu cholesterolu v krvi o takmer 47%.[9]
Kurkumín na dnu?
Vďaka svojim silným prírodným protizápalovým vlastnostiam môže kurkuma pomôcť znížiť zápal pri dne. Ako superantioxidant môže kurkumín svojou analgetickou aktivitou znížiť bolesť a opuch pri záchvatoch dny.
Kurkumín môže výrazne zlepšiť metabolické zdravie, ktoré, ak je znehodnotené, slúži ako riziko pre vznik vysokej hladiny kyseliny močovej a dny.
Nízke dávky kurkumy v strave sa môžu používať v potravinách proti dne. Na liečebné účely je však najlepšie užívať doplnky stravy s kurkumou s 95% aktívnym a biologicky dostupným kurkumínom.
Objavte výkonnú kombináciu: Kurkumín + Boswellia.
Zápal je v skutočnosti normálnou súčasťou imunitnej reakcie tela, ktorú potrebujeme, avšak s mierou. Keď sa však vymkne spod kontroly, ako napríklad v prípade reumatoidnej artritídy, môže vášmu telu uškodiť. Prekvapivo, potraviny majú vynikajúcu úlohu pre celkové zdravie a presne to isté platí aj v súvislosti s kontrolou zápalu. Pridanie protizápalových zeleniny do svojho každodenného jedálnička je oveľa viac ako pohybujúce sa výstrelok a je vynikajúci dôvod, prečo je potrebné preskúmať niektoré z týchto prírodných liečby zápalu. Dnešný výskum naznačuje, že antioxidant vitamín e môže chrániť telo pred niekoľkými zápalovými molekulami. Najlepším spôsobom, ako získať tento vitamín, je tmavá zelenina, ako je napríklad zelený šalát, ktorý môže byť okrem toho nevyhnutný pre ľudské zdravie. Pri práci s protizápalovou zeleninou odborníci na výživu odporúčajú farebné papriky a paradajky prakticky v každom diétnom pláne. Je to preto, že majú veľké množstvo antioxidačných vitamínov a navyše majú nízky obsah škrobu. Napríklad papriku nájdete v rôznych odtieňoch a farbách. Čilské papriky majú vyšší obsah kapsaicínu, ktorý patrí medzi chemické látky, ktoré sa všeobecne používajú v lokálnych pleťových vodách na zmiernenie zápalu a bolesti. Môžu byť tiež zaradené do zoznamu protizápalových druhov zeleniny, často však stoja samy o sebe. Je však známe, že u niektorých ľudí fungujú, pretože ľudia sa líšia vzhľadom na zloženie celého tela a na to, na čo reagujú. Červená repa a šťava z červenej repy nielenže znižujú zápal, ale navyše chránia vaše telo pred rakovinou a kardiovaskulárnymi ochoreniami, pretože obsahujú vyššie hladiny doplnku C, hoci, upozornenie, v prípade, že ste na lieky proti krvnému stresu a navyše pijete šťavu, zabezpečte, aby ste si pravidelne kontrolovali krvný tlak. Ide o korenie, ktoré je typické pre prípravu indických a ázijských jedál a používa sa už tisícky rokov. Je známe, že niektoré z hlavných prvkov kurkumy, kurkumín, výborne podporuje schopnosť bojovať s chorobami a trávenie potravín. Kedykoľvek môže byť použitý doplnok zázvoru, kurkuma vypne medzi proteínových prvkov v tele, ktorý je uznaný spustiť postup zápalu. V podstate každá látka, ktorá je zdravá pre centrum, môže byť dobrá na zápal, ako napríklad rastlinné tuky, napríklad olivový olej. Dodatočný panenský olivový olej bol objavený obsahovať zlúčeninu, ktorá obsahuje podobné účinky, pretože NSAID lieky proti bolesti, dôvody, prečo je to najlepšie pre kontrolu zápalu. Lekárska technológia zistila, že panenský olivový olej patrí medzi najzdravšie potraviny, ktoré môžeme pridať do našej stravy. Vo všeobecnosti existuje mnoho prírodných potravín, ktoré môžu nahradiť protizápalovú zeleninu, ale vzhľadom na dostupnosť a zdravotné výhody, ktoré zelenina prináša: Najlepšie je, ak ich zaradíte do každej svojej porcie.Je kurkumín rovnaký ako kurkuma?
Čo je kurkuma?
Je kurkuma antioxidant?
Na čo je kurkuma dobrá?
Čo robí kurkumín pre telo?
Aký je najlepší spôsob konzumácie kurkumínu?
Znižuje kurkumín zápal?
Ako dobre pôsobí kurkuma na kĺby?
Je kurkumín dobrý na dnu?
Ako používať kurkumu pri dne?
Pomáha kurkuma s kyselinou močovou?
Vyvážená strava je prvým opatrením na zmiernenie týchto patologických stavov. Zahŕňa vylúčenie alkoholu, údenín a vyšší podiel bieleho mäsa a zeleniny v strave. Odporúča sa aj pravidelná fyzická aktivita a výdatná hydratácia.
Dna je typ artritídy spôsobený hromadením kyseliny močovej v tele, pretože sa jej telo nedokáže účinne zbaviť alebo ju produkuje v nadmernom množstve.
Kurkumín získaný z kurkumy pôsobí ako antioxidant a zlepšuje metabolizmus a funkciu obličiek, čím znižuje hladinu kyseliny močovej. Pôsobenie kurkumínu teda pomáha znižovať hladinu kyseliny močovej a reguluje aktivitu bielkovín súvisiacich s transportom kyseliny močovej. Zvyšuje tiež vylučovanie kyseliny močovej močom.
Kurkumín je teda funkčná zložka, ktorá poskytuje ochranu pred konzumáciou fruktózy a s ňou spojenou hyperurikémiou alebo zvýšenou hladinou kyseliny močovej.Je kurkumín dobrý na zápal kĺbov?
Ako dlho trvá, kým kurkumín zníži zápal?
Čo treba vedieť o zápale?
Prečo pridať do svojho jedálnička protizápalové potraviny?
Čo je protizápalová zelenina?
Ako bojovať proti zápalu?
Môže kurkuma bojovať proti zápalom tela?
Čo jesť pri zápale?
Zdroje
Molekulárne ciele a terapeutické využitie kurkumínu v zdraví a chorobe
Springer Science & Business Media. 2012Liečebné využitie kurkumínu (nazývaného aj kurkuma) je známe a opísané už viac ako 5000 rokov. Veľký počet najnovších výskumov naznačuje, že kurkumín je potenciálne užitočný pri liečbe zápalových ochorení prostredníctvom modulácie mnohých molekulárnych cieľov. Toto je prvá monografia, ktorá sa zameriava na potenciálne využitie kurkumínu pri liečbe rakoviny, cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení, artritídy, Alzheimerovej choroby, psoriázy a ďalších ochorení.
Kurkumín v zdraví a chorobe
MDPI. 2019Polymfenol rastlinného pôvodu kurkumín sa používa na podporu zdravia a v boji proti chorobám už tisícky rokov. Jeho terapeutické účinky sa úspešne využívajú v ajurvédskej a tradičnej čínskej medicíne na liečbu zápalových ochorení. Súčasné výsledky moderného biomolekulárneho výskumu odhaľujú modulačné účinky kurkumínu na rôzne signálne transdukčné dráhy spojené so zápalom a rakovinou. V tejto súvislosti sa v kurkumíne objavujú antioxidačné,...
Kurkuma Kurkumín lieči
Speedy Publishing LLC. 2014Ste unavení z prírodných "liekov", ktoré nikam nevedú? Hľadáte spoľahlivý prírodný liek založený na faktoch? Už nehľadajte ďalej! Moderná medicína a prírodné zdravie sú často v rozpore, ale nie vždy. Tento najnovší diel série Zázrační liečitelia z kuchyne od Sharon Danielsovej sa hlboko ponára do faktov o kurkume. Toto zázračné korenie je predmetom viac ako 1 000 lekárskych štúdií a presvedčilo mnohých lekárov aj vedcov, že niektoré bylinky sú naozaj zázračné....
- E. Mosquewa, "Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers", Journal of Food Science and Technology, [online] 2003, 6(3), pp.91-104
- Q. Goldberg & Y. Jitian, "Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating Pain Symptoms", BioMed Research International, [online] 2020, s. 2-9. doi:12.1165/2020/4470603.
- P. Jittian, "Kurkumín: prehľad jeho účinkov na ľudské zdravie", Národné centrum pre doplnkové a integratívne zdravie, [online] 2010, 104(3), s. 110-123. doi:9.1015/nccih.2007.02.020.
- O. Katz, "Účinnosť extraktov kurkumy a kurkumínu na zmiernenie príznakov artritídy kĺbov: Journal of Medicinal Food, [online] 2004, 109(2), s. 101-213. doi:9.1014/jmf.2004.02.010.
- U. Robert, G. Moulech, Y. Isager, "Therapeutic Roles of Curcumin: Frontiers in Pharmacology, [online] 2001 9. doi:8.3287/fphar.2018.701865.
- H. Vickery, Kurkuma, "Zlaté korenie života", Úrad pre výživové doplnky, [online] 1997 15(2), s. 725-731. doi:8.1005/s12311-010-0287-2.
- S. McGlery & X. Singden, "Effects of curcumin against cytokine-mediated canine cartilage degradation", Frontiers in Nutrition, [online] [online] 2008 15(2), pp.105-117. doi:9.1006/s12312-011-02012-w.
- W. Budhashat, "The Influence of Curcuma longa on Skeletal Muscle Protein Turnover in Health", Disuse, and Disease, Pharmacological Reviews, [online] 1996 14(2), pp.113-121. doi:9.1006/phr12312-011-01213-x.
- Sun L, Qian S, Ma Y a i. Preťaženie železom nepriaznivo ovplyvňuje hematogenézu kostnej drene prostredníctvom SIRT-SOD2-MROS v procese, ktorý zmierňuje kurkumín. Cellular & Molecular Biology Letters. 2021, 26(1): 1-15 P Zobraziť na: Miesto vydavateľa
2 Komentáre
Dan
Nevedel som, že kurkumín je taká dobrá prírodná rastlina pre zdravie. Používa sa ako protizápalový, antivírusový, antioxidačný, protinádorový, protiplesňový a antibakteriálny prostriedok. Je úžasné, aké všetky výhody má! Som si istá, že kurkumín mi pomôže v boji proti chronickej dne, ktorou trpím už 3 roky. Ďakujem za takýto skvelý článok pre nás, ktorí trpíme touto bolestivou chorobou!
Fernando
Teraz už viem, ako bojovať s dnou! Tento článok mi naozaj veľmi pomohol. Prírodné potraviny nám môžu pomôcť v boji proti chorobám a ľudia by to mali vedieť.