Obezita je rizikovým faktorem mnoha zdravotních potíží, včetně hypertenze, cukrovky, ischemické choroby srdeční, cukrovky a osteoartrózy. Protože obezita může vést k závažným zdravotním problémům, je důležité zahrnout do plánu péče o zdraví správnou dietu a snížení hmotnosti. Nadměrná hmotnost může také ovlivnit sebevědomí. Toho lze nejlépe dosáhnout vhodnou stravou. To, že jste se rozhodli pro dietu, však neznamená, že se tím vyřeší všechny problémy. Právě zde začíná zmatek. Jídlo je jedním z nejdůležitějších aspektů dietního plánu. Jaké potraviny byste měli jíst a jakým potravinám byste se měli vyhnout? Nezáleží na tom, jakou dietu si vyberete, pokud vaše znalosti o tom, co dělat a nedělat, nejsou aktuální, může to vést ke katastrofě.
Fakta o paleo stravě
Paleo dieta je jednou z nejoblíbenějších diet. Je zřejmé, že tento stravovací plán byl vytvořen tak, aby napodoboval životní styl našich předků před tisíci lety. Mnoho lidí si paleo dietu oblíbilo, a to navzdory mnoha kritikám, které se na ni snesly. Někteří lidé si myslí, že je omezující, protože člověk nemůže jíst dostatečně. Zjistíte, že zdravé potraviny nejsou zdraví škodlivé, pokud odhlédnete od toho, že v minulosti byl k dispozici omezený počet potravin. Paleo je jedinečná dieta, protože umožňuje jíst maso. Jejím principem je jíst více bílkovin a méně sacharidů.
Není těžké uvěřit, že by někdo chtěl neomezené množství masa. Hledejte maso, které je přirozeně chované a neobsahuje steroidy. Denně byste měli sníst maximálně devět porcí ovoce a zeleniny, tedy 4 a půl šálku. Jsou nesmírně zdravé a poskytují všechny potřebné vitamíny a živiny. Obsahují také velké množství přírodní vlákniny. Při výběru ovoce a zeleniny je nejlepší volbou zelenina. Můžete také použít žlutě, červeně a oranžově zbarvené ovoce a zeleninu. Dodají vašemu tělu příjemnou směs vitaminů a antioxidantů.
Kvasinková infekce
Tyto infekce mohou způsobit závažné komplikace, včetně systémových kvasinkových infekcí. Všechny typy plísní se mohou nakazit z našeho životního prostředí, z potravin, které jíme, a z růstu rodu Candida. Houby uvolňují mykotoxiny, což jsou jedy v těle. Může jich být více než sto, které známe. Tyto jedy mohou mít na každého různé účinky. Mykotoxiny mohou vést k artritidě, koronárním onemocněním a akné dospělých. Candida tropicalis a Candida albicans jsou hlavními příčinami systémových kvasinkových infekcí. Existuje však mnoho dalších plísní, které mohou tyto příznaky napodobovat. Asperigillus, což jsou vzduchem přenášené plísněspóry, se vyskytují ve městech i na venkově. Je docela znepokojující, když se zamyslíme nad tím, jak moc jsme těmto sporám vystaveni.
Mohly by způsobit mnoho infekcí dýchacích cest a alergií. Tyto jedy dokáže náš imunitní systém porazit. Pokud jsme zdraví, může naše tělo s těmito jedy bojovat. Pokud imunitní reakce není dostatečně silná, aby infekci zvládla, může se infekce zhoršit a rozšířit. Je téměř nemožné infekci vyřešit, dokud není imunitní reakce v dobrém stavu, aby mohla normálně fungovat. Buňky Nk a Kpuffer mohou zničit kvasinkové buňky během 1/100 sekundy.
Kvasinková infekce
Imunitní reakce na kvasinkovou infekci je slabá, takže tyto buňky nemohou vykonávat svou práci. Abychom mohli bojovat proti systémovým kvasinkovým infekcím, musíme o své tělo pečovat. Musíme jíst ty nejlepší potraviny a pečovat o sebe. V dnešním světě to nemusí být snadné, ale je to životně důležité, protože nikdo nechce onemocnět. Široce rozšířené kvasinkové infekce mohou způsobit artritidu, dnu a vleklý únavový syndrom, fibromyalgii. Tyto nemoci lze zvládnout, pokud se řídí správnou výživou a některými dalšími doplňky stravy. Migrény, hypertenze, cukrovka a osteoporóza jsou možné vedlejší účinky systémových kvasinkových infekcí.
Lidé, kteří trpí těmito stavy, však mohou být zařazeni na candidovou dietu a užívat antimykotické byliny a často se z nich mohou zotavit. Je fascinující sledovat, jak nás všechny plísně ovlivňují v mnoha ohledech. Je úžasné vidět, jak rozšířené jsou cukrovka, srdeční choroby a rakovina a všechny další nemoci, o kterých se dozvídáme, a jak obrovský vliv mají na naše tělo. O těchto věcech se před časem nevědělo, stejně jako o antibiotikách a rychlém občerstvení. Vše se odvíjí od rozumné stravy. Naše těla nejsou uzpůsobena k tomu, aby přijímala nejrůznější chemikálie, tablety a další přídatné látky.
Potravinová intolerance
Potravinová intolerance se dříve nazývala "potravinová alergie", ale je velký rozdíl mezi skutečnou potravinovou alergií (např. alergií na arašídy), která vás může téměř okamžitě zabít, a intolerancí na lepek, která může vést k dlouhodobým problémům, pokud není diagnostikována nebo je ignorována. Potravinová intolerance nemusí nutně znamenat potravinovou alergii. Přestože by to lékařští odborníci měli vědět lépe, stále popírají existenci a závažnost potravinové intolerance. Poukazují na to, že krevní testy tyto typy problémů neodhalí. Je to proto, že imunitní systém není často zapojen. Může se jednat o to, že pacient není schopen potravinu strávit, nebo se možná neprodukuje nějaký enzym.
Přestože jsou určité stavy obvykle způsobeny nesnášenlivostí jedné nebo více potravin, mohou u různých pacientů vyvolávat stejné příznaky různé spouštěče. Různí lidé mohou být alergičtí na různé potraviny. Stejné příznaky mohou být také způsobeny zcela jinými potravinami. S tím, jak se dozvídáme více o mechanismech, které stojí za nesnášenlivostí lepku a mléčných výrobků, se objevují některé indicie.
Lepek a kasein
Jak lepek (bílkovina obsažená v některých obilovinách), tak kasein (jedna z bílkovin v mléce) se v různých fázích rozkládají a stávají se z nich chemické látky podobné opiu. Někteří lidé mají potíže s trávením této potraviny, což může vést k různým problémům. Je možné mít intoleranci na pšenici po celá léta a neuvědomovat si to. Tříletá studie provedená Addenbrookovou nemocnicí v Cambridge ve Velké Británii zjistila, že 60% pacientů trpí intolerancí na pšenici. Ve skutečnosti můžete být alergičtí na pšenici, mléčné výrobky nebo významnou část své stravy. Vylučovací dieta je jediným způsobem, jak zjistit, zda jste citliví na potraviny. (Viz "Jak zjistit, zda jste potravinově intolerantní" dále v textu).
Mohou se vyskytnout další účinky na zdraví, které nejsou uvedeny. Pokud je nesnášenlivost způsobena pravidelně konzumovanou potravinou, může dojít ke zhoršení stávajícího stavu. Potravinová intolerance nemusí nutně znamenat potravinovou alergii, jak jsme již uvedli. Klasické testy na alergii totiž testují nesprávnou věc a nefungují. Co můžete dělat? Jedinou spolehlivou cestou je vylučovací dieta. Jak jsme již zmínili, mnoho případů potravinové intolerance je natolik závažných, že by se o ni mělo pokoušet pouze pod lékařským dohledem. Pokud máte pocit, že nechcete úplně vyloučit některé potraviny, můžete je ze svého jídelníčku vyloučit. Nejčastějšími "problémovými potravinami" jsou lepek (vyskytuje se v pšenici, žitu a ječmeni a dalších blízce příbuzných obilovinách, jako je špalda) a kasein (vyskytuje se téměř ve všech mléčných výrobcích). Zkuste na několik týdnů vyřadit jednu nebo obě tyto potraviny.