Fetma är en riskfaktor för många hälsotillstånd, inklusive högt blodtryck, diabetes, kranskärlssjukdom, diabetes mellitus och osteoartrit. Eftersom fetma kan leda till allvarliga hälsoproblem är det viktigt att inkludera rätt kost och viktminskning i din hälsovårdsplan. Övervikt kan också påverka självkänslan. En bra kost är det bästa sättet att uppnå det senare. Men bara för att du har bestämt dig för att äta en diet betyder det inte att alla problem kommer att lösas. Det är här förvirringen börjar. Mat är en av de viktigaste aspekterna av en dietplan. Vilka livsmedel ska du äta och vilka livsmedel ska du undvika? Det spelar ingen roll vilken diet du väljer, om din kunskap inte är uppdaterad om vad som är bra och dåligt kan det leda till katastrof.
Fakta om Paleo-dieten
Paleo-dieten är en av de mest populära dieterna. Det är tydligt att denna kostplan skapades för att efterlikna den livsstil som våra förfäder hade för tusentals år sedan. Många människor älskar Paleo, trots den kritik som den har fått. Vissa tycker att det är restriktivt eftersom man inte kan äta tillräckligt. Du kommer att upptäcka att hälsosamma livsmedel inte är skadliga för din hälsa om du ser bortom det faktum att det fanns ett begränsat antal livsmedel tillgängliga förr i tiden. Paleo är en unik diet eftersom den tillåter dig att äta kött. Dess princip är att äta mer protein och mindre kolhydrater.
Det är inte svårt att tro att någon skulle vilja ha obegränsade mängder kött. Leta efter kött som är naturligt uppfött och fritt från steroider. Du bör äta högst nio portioner frukt och grönsaker per dag, eller 4 1/2 koppar. De är extremt hälsosamma och ger alla nödvändiga vitaminer och näringsämnen. De innehåller också mycket naturlig fiber. Gröna är det bästa valet när du väljer frukt och grönsaker. Du kan också använda gula, röda och orangefärgade frukter och grönsaker. De kommer att ge din kropp en fin blandning av vitaminer och antioxidanter.
Jästinfektion
Dessa infektioner kan orsaka allvarliga komplikationer, inklusive systemiska jästinfektioner. Alla typer av svampar kan komma från vår miljö, de livsmedel vi äter och tillväxten av Candida. Mykotoxiner, som är gifter i kroppen, frigörs av svampar. Det kan finnas fler än de hundra vi känner till. Dessa gifter kan ha olika effekter på alla. Mykotoxiner kan leda till artrit, kranskärlssjukdom och vuxenakne. Candida tropicalis och Candida albicans är de främsta orsakerna till systemiska jästinfektioner. Det finns dock många andra svampar som kan efterlikna dessa symptom. Asperigillus, som är luftburna svampsporer, kan hittas i städer och på landsbygden. Det är ganska alarmerande att tänka på hur mycket vi utsätts för dessa sporer.
De kan orsaka många luftvägsinfektioner och allergier. Dessa gifter kan bekämpas av vårt immunförsvar. Vår kropp kan bekämpa dessa gifter om vi är friska. Om immunförsvaret inte är tillräckligt starkt för att kontrollera infektionen kan den bli svårare och spridas. Det är nästan omöjligt att åtgärda infektionen förrän immunförsvaret är på en bra plats för att fungera normalt. Cellerna Nk och Kpuffer kan förstöra jästceller på 1/100 av en sekund.
Jästinfektion
Immunreaktionen på en jästsvampsinfektion är svag så att dessa celler inte kan göra sitt jobb. För att bekämpa systemiska jästsvampsinfektioner måste vi ta hand om våra kroppar. Vi måste äta de bästa livsmedlen och ta hand om oss själva. Det kanske inte är så lätt i dagens värld, men det är livsviktigt eftersom ingen vill bli sjuk. Vida spridda jästsvampsinfektioner kan orsaka artrit, gikt och långvarigt trötthetssyndrom, fibromyalgi. Dessa sjukdomar kan kontrolleras om de hanteras med bra kost och några extra kosttillskott. Migrän, högt blodtryck, diabetes och osteoporos är alla möjliga biverkningar av systemiska jästsvampsinfektioner.
Men människor som har dessa tillstånd kan sättas på en Candida-diet och ta svampdödande örter, och de kan ofta återhämta sig från dem. Det är fascinerande att se hur svamparna påverkar oss alla på så många olika sätt. Det är fantastiskt att se hur utbredda diabetes, hjärtsjukdomar och cancer är, och alla de andra sjukdomar vi lär oss om, och vilken enorm inverkan de har på våra kroppar. Dessa saker var inte kända för länge sedan, liksom antibiotika och snabbmat. Allt handlar om en förnuftig kost. Våra kroppar är inte konstruerade för att ta in alla möjliga kemikalier, tabletter och andra tillsatser.
Födoämnesintolerans
Matintolerans kallades tidigare för "matallergi", men det är stor skillnad mellan en riktig matallergi (t.ex. jordnötsallergi) som kan leda till döden nästan omedelbart och en glutenintolerans, som kan leda till långsiktiga problem om den inte diagnostiseras eller ignoreras. Födoämnesintolerans betyder inte nödvändigtvis födoämnesallergi. Trots att medicinska experter borde veta bättre fortsätter de att förneka förekomsten och allvarlighetsgraden av matintolerans. De påpekar att blodprov inte avslöjar dessa typer av problem. Detta beror på att immunsystemet ofta inte är inblandat. Det kan vara så att patienten inte kan smälta maten, eller att ett enzym inte produceras.
Även om vissa tillstånd vanligtvis orsakas av intolerans mot ett eller flera livsmedel, kan olika utlösande faktorer orsaka samma symtom hos olika patienter. Olika människor kan vara allergiska mot olika livsmedel. Samma symtom kan också orsakas av helt olika livsmedel. Vissa ledtrådar dyker upp när vi lär oss mer om mekanismerna bakom glutenintolerans och mejeriintolerans.
Gluten och kasein
Både gluten (det protein som finns i vissa sädesslag) och kasein (ett av proteinerna i mjölk) bryts ned i olika steg och blir till en kemikalie som liknar opium. Vissa människor har svårt att smälta maten, vilket kan leda till en mängd olika problem. Det är möjligt att vara intolerant mot vete i flera år utan att veta om det. En 3-årig studie vid Addenbrooke's Hospital i Cambridge, Storbritannien, visade att 60% av patienterna var intoleranta mot vete. Du kan faktiskt vara allergisk mot vete, mejeriprodukter eller en betydande del av din kost. En uteslutningsdiet är det enda sättet att avgöra om du är födoämneskänslig. (Se "Hur man tar reda på om man är intolerant mot livsmedel" längre ner).
Det kan finnas andra hälsoeffekter som inte är listade. Det är möjligt att ett befintligt tillstånd förvärras om intolerans orsakas av ett livsmedel som konsumeras regelbundet. Matintolerans betyder inte nödvändigtvis matallergi, som vi redan har sagt. Klassiska allergitester fungerar inte eftersom de testar för fel sak. Vad kan man då göra? En uteslutningsdiet är den enda tillförlitliga vägen att gå. Som vi redan har nämnt är många fall av matintolerans så allvarliga att de endast bör försökas under medicinsk övervakning. Du kan utesluta vissa livsmedel från din kost om du känner att du inte vill ha en fullständig uteslutning. Gluten (som finns i vete, råg och korn samt andra närbesläktade sädesslag som spelt) och kasein (som finns i nästan alla mejeriprodukter) är de vanligaste "problemlivsmedlen". Försök att utesluta ett eller båda av dessa livsmedel under flera veckor.