De ontstekingsremmende kracht van curcumine is vergeleken met geneesmiddelen die het qua ontstekingsremmende werking evenaart. Het wordt daarom aanbevolen voor gewrichtspijn, bij artritis of jicht; of spierpijn, na sport of letsel.
De consumptie van kurkuma in zijn geheel is beter dan de consumptie van "pure" curcumine, omdat curcumine een wisselwerking heeft met andere bestanddelen van de plant. In feite raden deskundigen in de Indiase Ayurvedische geneeskunde aan om de eenvoudige vorm van kurkuma te gebruiken, de vorm die al duizenden jaren wordt gebruikt en effectief is gebleken.
Kurkuma wordt zeer gewaardeerd om die gezondheidsvoordelen, maar het is heel belangrijk om het te combineren met zwarte peper. Dankzij piperine, de scherpe verbinding, verhoogt het de absorptie van kurkuma met ongeveer 158%.
Het is dus belangrijk om peper of een vetstof (olie, boter, enz.) toe te voegen om de biologische beschikbaarheid van kurkuma te verhogen, d.w.z. de opname van curcuminoïden door het darmslijmvlies.
Gebruik voor de dosering van kurkuma en peper de verhouding 9:1, d.w.z. 9 doses kurkuma voor één dosis peper. Het is mogelijk een andere ontstekingsremmende specerij toe te voegen, zoals gember of kaneel, in welk geval de verhouding 9:5:1 wordt gebruikt, d.w.z. 9 doses kurkuma, 5 van de andere specerij en 1 dosis peper.
Als de smaak van kurkuma u stoort, kunt u het poeder in neutrale capsules doen die in apotheken en para-apotheken verkrijgbaar zijn.
Infusies kunnen preventief worden ingenomen, maar dit is ook de beste manier om kurkuma curatief in te nemen: Infuseer 1 tot 2 g kurkumapoeder met 3 of 4 zwarte peperkorrels in 150 ml kokend water gedurende 10 tot 15 minuten. Drink 2 kopjes per dag. U kunt ook een kurkumawortel 3 minuten koken en het afkooksel 10 minuten laten trekken. Drink 2 of 3 kopjes per dag.
Het is interessant om een infusie van kurkuma en citroen te maken, omdat de gele specerij en de citrusvrucht twee complementaire ingrediënten zijn die in synergie werken.
Om ontstekingen te verlichten, wordt het nodig geacht het equivalent van 200 mg tot 400 mg curcuminoïden in te nemen, 3 maal per dag, wat overeenkomt met minstens 3 g kurkuma, 3 maal per dag.
NB: kurkuma kan uitwendig worden gebruikt tegen bijvoorbeeld huidontstekingen, het wordt dan meestal als kompres aangebracht.
Kortom, je kunt curcumine op verschillende manieren vinden:
- Ten eerste heb je de verse vormen, d.w.z. de verse wortelstok die je in biologische winkels kunt vinden. Je kunt het raspen en aan je eten toevoegen of in de sapcentrifuge doen.
- Je hebt de droge wortelstok poedervorm. Het is het oranje poeder dat je goed kent, ik zou zeggen de meest klassieke vorm.
- Je hebt vloeibare vormen, vaak een alcoholische maceratie van wortelstokken.
- Dan heb je een hele reeks producten die gestandaardiseerd zijn in curcuminoïden, het zijn meestal capsules, die meestal 95% curcuminoïden in het product garanderen.