De ontstekingsremmende kracht van curcumine is vergeleken met medicijnen die het evenaart in ontstekingsremmende werking. Het wordt daarom aanbevolen voor gewrichtspijn, bij artritis of jicht; of spierpijn, na sport of letsel.
De consumptie van kurkuma in zijn geheel is beter dan de consumptie van "pure" curcumine, omdat curcumine een wisselwerking heeft met andere bestanddelen van de plant. Experts in de Indiase Ayurvedische geneeskunde raden zelfs aan om de eenvoudige vorm van kurkuma te gebruiken, de vorm die al duizenden jaren wordt gebruikt en bewezen effectief is.
Kurkuma wordt zeer gewaardeerd voor deze gezondheidsvoordelen, maar het is erg belangrijk om het te combineren met zwarte peper. Dankzij piperine, de scherpe verbinding, verhoogt het de absorptie van kurkuma met ongeveer 158%.
Het is dus belangrijk om peper of een vetstof (olie, boter, enz.) toe te voegen om de biologische beschikbaarheid van kurkuma te verhogen, d.w.z. de opname van curcuminoïden door het darmslijmvlies.
Gebruik voor de dosering van kurkuma en peper de verhouding 9:1, d.w.z. 9 doses kurkuma voor één dosis peper. Het is mogelijk om een andere ontstekingsremmende specerij toe te voegen, zoals gember of kaneel. Gebruik in dat geval de 9:5:1 dosering, d.w.z. 9 doses kurkuma, 5 van de andere specerij en 1 dosis peper.
Als de smaak van kurkuma je stoort, kun je het poeder in neutrale capsules doen die verkrijgbaar zijn in apotheken en parafarmaceuten.
Infusies kunnen preventief worden ingenomen, maar dit is ook de beste manier om kurkuma curatief in te nemen: Infuseer 1 tot 2 g kurkumapoeder met 3 of 4 zwarte peperkorrels in 150 ml kokend water gedurende 10 tot 15 minuten. Drink 2 kopjes per dag. Je kunt ook een kurkumawortel 3 minuten koken en het afkooksel 10 minuten laten trekken. Drink 2 of 3 kopjes per dag.
Het is interessant om een infusie van kurkuma en citroen te maken, omdat de gele specerij en de citrusvrucht twee complementaire ingrediënten zijn die in synergie werken.
Om ontstekingen te verlichten, wordt het noodzakelijk geacht om 3 keer per dag het equivalent van 200 mg tot 400 mg curcuminoïden in te nemen, wat overeenkomt met minstens 3 g kurkuma, 3 keer per dag.
NB: kurkuma kan uitwendig worden gebruikt tegen bijvoorbeeld huidontstekingen, het wordt dan meestal als kompres aangebracht.
Kortom, je kunt curcumine op verschillende manieren vinden:
- Ten eerste heb je de verse vormen, d.w.z. de verse wortelstok die je kunt vinden in biologische winkels. Je kunt het raspen en aan je eten toevoegen of in de sapcentrifuge doen.
- Je hebt de droge wortelstok in poedervorm. Het is het oranje poeder dat je goed kent, ik zou zeggen de meest klassieke vorm.
- Je hebt vloeibare vormen, vaak een alcoholische maceratie van wortelstokken.
- Dan heb je een hele reeks producten die gestandaardiseerd zijn in curcuminoïden, meestal capsules, die meestal 95% curcuminoïden in het product garanderen.