Fedme er en risikofaktor for mange helbredsforhold, herunder forhøjet blodtryk, diabetes, koronar hjertesygdom, diabetes mellitus og slidgigt. Da fedme kan føre til alvorlige sundhedsproblemer, er det vigtigt at inkludere korrekt kost og vægttab i din sundhedsplan. Overdreven vægt kan også påvirke selvværdet. En ordentlig kost er den bedste måde at opnå sidstnævnte på. Men bare fordi du har besluttet dig for at spise en diæt, betyder det ikke, at alle problemer bliver løst. Det er her, at forvirringen begynder. Mad er et af de vigtigste aspekter af en kostplan. Hvilke fødevarer skal du spise, og hvilke fødevarer skal du undgå? Det er ligegyldigt, hvilken diæt du vælger, hvis din viden ikke er opdateret om dos & don'ts, kan det føre til en katastrofe.
Fakta om palæo diæt
Paleo diæten er en af de mest populære diæter. Det er klart, at denne kostplan blev skabt for at efterligne vores forfædres livsstil for tusindvis af år siden. Mange mennesker elsker Paleo, på trods af de mange kritikpunkter, den har fået. Nogle mennesker mener, at det er restriktivt, fordi man ikke kan spise nok. Du vil opdage, at sunde fødevarer ikke er skadelige for dit helbred, hvis du ser ud over det faktum, at der var et begrænset antal fødevarer til rådighed i fortiden. Paleo er en unik diæt, fordi den tillader dig at spise kød. Dens princip er at spise mere protein og mindre kulhydrat.
Det er ikke svært at tro, at nogen vil have ubegrænsede mængder kød. Kig efter kød, der er naturligt opdrættet og uden steroider. Du bør højst spise ni portioner frugt og grøntsager om dagen, eller 4 1/2 kopper. De er ekstremt sunde og giver alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer. De indeholder også en masse naturlige fibre. Grøntsager er det bedste valg, når du vælger frugt og grøntsager. Du kan også bruge gule, røde og orangefarvede frugter og grøntsager. De vil give din krop en god blanding af vitaminer og antioxidanter.
Gærinfektion
Disse infektioner kan forårsage alvorlige komplikationer, herunder systemiske gærinfektioner. Alle typer svampe kan smitte fra vores miljø, de fødevarer, vi spiser, og væksten af Candida. Mykotoksiner, som er giftstoffer i kroppen, frigives af svampe. Der kan være mere end hundrede, som vi kender. Disse giftstoffer kan have forskellige virkninger på alle. Mykotoksiner kan føre til gigt, hjertesygdomme og akne hos voksne. Candida tropicalis og Candida albicans er de vigtigste årsager til systemiske gærinfektioner. Der er dog mange andre svampe, som kan efterligne disse symptomer. Asperigillus, som er luftbårne svampesporer, kan findes i byer og på landet. Det er ret alarmerende at tænke på, hvor meget vi er udsat for disse sporer.
De kan forårsage mange luftvejsinfektioner og allergier. Disse giftstoffer kan bekæmpes af vores immunsystem. Vores krop kan bekæmpe disse giftstoffer, hvis vi er sunde og raske. Hvis immunforsvaret ikke er stærkt nok til at kontrollere infektionen, kan infektionen blive mere alvorlig og sprede sig. Det er næsten umuligt at løse infektionen, før immunforsvaret er i stand til at fungere normalt. Cellerne Nk og Kpuffer kan ødelægge gærceller på 1/100-del af et sekund.
Gærinfektion
Immunreaktionen på en gærinfektion er svag, så disse celler kan ikke gøre deres arbejde. For at bekæmpe systemiske gærinfektioner er vi nødt til at passe på vores krop. Vi skal spise de bedste fødevarer og passe på os selv. Det er måske ikke let i dagens verden, men det er afgørende, for ingen ønsker at blive syge. Udbredte gærinfektioner kan forårsage gigt, gigt og langvarigt træthedssyndrom, fibromyalgi. Disse sygdomme kan kontrolleres, hvis de håndteres med god ernæring og nogle ekstra kosttilskud. Migræne, hypertension, diabetes og osteoporose er alle mulige bivirkninger af systemiske gærinfektioner.
Personer, der lider af disse tilstande, kan dog få en Candida-diæt og tage svampedræbende urter, og de er ofte i stand til at komme sig over dem. Det er fascinerende at se, hvordan svampene påvirker os alle på så mange måder. Det er utroligt at se, hvor udbredt diabetes, hjertesygdomme og kræft er, og alle de andre sygdomme, vi lærer om, og hvilken enorm indvirkning de har på vores kroppe. Disse ting var ikke kendt for længe siden, ligesom antibiotika og fastfood. Det hele drejer sig om en fornuftig kost. Vores kroppe er ikke designet til at indtage alle mulige kemikalier, tabletter og andre tilsætningsstoffer.
Fødevareintolerance
Fødevareintolerance blev tidligere kaldt "fødevareallergi", men der er stor forskel på en ægte fødevareallergi (som f.eks. jordnøddeallergi), som kan slå en ihjel næsten øjeblikkeligt, og en glutenintolerance, som kan føre til langvarige problemer, hvis den ikke diagnosticeres eller ignoreres. Fødevareintolerance er ikke nødvendigvis ensbetydende med fødevareallergi. Selv om medicinske eksperter burde vide bedre, fortsætter de med at benægte eksistensen og alvoren af fødevareintolerance. De påpeger, at blodprøver ikke afslører disse typer problemer. Det skyldes, at immunsystemet ofte ikke er involveret. Det kan være, at patienten ikke er i stand til at fordøje maden, eller måske bliver et enzym ikke produceret.
Selv om visse tilstande normalt skyldes intolerance over for en eller flere fødevarer, kan forskellige udløsende faktorer forårsage de samme symptomer hos forskellige patienter. Forskellige mennesker kan være allergiske over for forskellige fødevarer. De samme symptomer kan også være forårsaget af helt andre fødevarer. Der dukker nogle spor op i takt med, at vi lærer mere om mekanismerne bag glutenintolerance og mælkeintolerance.
Gluten og kasein
Både gluten (proteinet i nogle kornsorter) og kasein (et af proteinerne i mælk) nedbrydes i forskellige faser og bliver til et kemisk stof, der ligner opium. Nogle mennesker har svært ved at fordøje maden, hvilket kan føre til en række problemer. Det er muligt at være intolerant over for hvede i årevis uden at være klar over det. En 3-årig undersøgelse foretaget af Addenbrooke's Hospital i Cambridge i Storbritannien viste, at 60% af patienterne var intolerante over for hvede. Du kan faktisk være allergisk over for hvede, mejeriprodukter eller en væsentlig del af din kost. En udelukkelsesdiæt er den eneste måde at afgøre, om du er fødevareoverfølsom. (Se "Hvordan du finder ud af, om du er fødevareintolerant" længere nede).
Der kan være andre sundhedsvirkninger, som ikke er anført. Det er muligt, at en eksisterende tilstand forværres, hvis intolerancen skyldes en fødevare, der indtages regelmæssigt. Fødevareintolerance er ikke nødvendigvis ensbetydende med fødevareallergi, som vi allerede har sagt. Fordi de tester for det forkerte, virker klassiske allergitests ikke. Hvad kan du gøre? En udelukkelsesdiæt er den eneste pålidelige måde at gå til værks på. Som vi allerede har nævnt, er mange tilfælde af fødevareintolerance så alvorlige, at det kun bør forsøges under lægeligt tilsyn. Du kan udelukke visse fødevarer fra din kost, hvis du føler, at du ikke ønsker en fuldstændig udelukkelse. Gluten (findes i hvede, rug og byg samt andre nært beslægtede kornsorter som f.eks. spelt) og kasein (findes næsten i alle mejeriprodukter) er de mest almindelige "problemfødevarer". Prøv i flere uger at udelukke en eller begge disse fødevarer.