De nombreuses personnes utilisent des vitamines en vente libre sans en connaître tous les effets. Les suppléments vitaminiques sont un excellent moyen d'aider l'organisme, mais ils présentent aussi certains inconvénients. Il est important de comprendre les effets des suppléments vitaminiques, surtout s'ils sont pris sous forme de pilules. Les micronutriments sont des vitamines et des minéraux dont le corps humain a besoin pour assurer une croissance saine et rester en bonne santé à l'âge adulte. Les micronutriments proviennent principalement de l'alimentation et, dans certains cas, de suppléments vitaminiques. La prise de suppléments sans consultation d'un médecin peut s'avérer plus néfaste que bénéfique. Les vitamines et les minéraux protègent l'organisme contre diverses maladies et affections. Les vitamines...
Carences en vitamines
On parle de carence en vitamines lorsque l'organisme absorbe moins de vitamines qu'il n'en a besoin pour maintenir une santé optimale. Cela peut rendre une personne plus vulnérable à certaines maladies. Les différentes carences en vitamines peuvent entraîner différents types de maladies. Par exemple, une carence en vitamine A peut entraîner une sécheresse de la peau et une cécité nocturne. La vitamine B1 peut entraîner une perte de sensibilité dans les extrémités. Les suppléments vitaminiques peuvent être utilisés comme une forme d'immunisation pour prévenir le développement de ces conditions, en particulier dans le cas d'un régime alimentaire déséquilibré. Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans les liquides de notre système digestif et sont ensuite évacuées par notre système excréteur.Certaines maladies peuvent être causées par des vitamines liposolubles comme la vitamine A, E ou K, qui sont stockées dans les tissus de l'organisme.
- Vitamine A (également connue sous le nom de rétinol), : Peau sèche, héméralopie. La vitamine A se trouve dans les légumes, les œufs, le lait entier, le foie, le beurre et d'autres aliments.
- Vitamine B1 (thiamine), : Perte de sensibilité, engourdissement ou douleurs fulgurantes dans les extrémités (les jambes, en particulier), détérioration des muscles, voire paralysie. La vitamine B1 se trouve dans les noix, les légumes et les fruits, le son, les céréales complètes, le poisson et les fruits.
- Vitamine B2 (riboflavine), : Lèvres craquelées, troubles de la vision, aphtes et lèvres craquelées. La vitamine B2 se trouve dans le lait, les légumes, le foie, les œufs et d'autres aliments.
- Vitamine B3 : diarrhée et perte de poids, faiblesse générale et sensations de brûlure dans la bouche, lésions buccales, rugosité de la peau. La vitamine B3 se trouve dans la viande, les fruits de mer, les légumes, les grains entiers et les céréales.
- Vitamine B6 : vertiges, douleurs aux lèvres, nausées et dépression. La vitamine B6 se trouve dans le son, la viande et les légumes.
- Vitamine B12 : faiblesse générale et essoufflement, picotements et engourdissement des mains, des pieds et des membres. La vitamine B12 se trouve dans la viande, les fruits de mer et le lait.
- Vitamine C : Dents infectées, saignantes et/ou enflées. La vitamine C se trouve dans les légumes et les agrumes comme les oranges.
- Vitamine D : épines difformes ou "jambes arquées". La vitamine D se trouve dans les œufs, les jaunes d'œuf et les fruits de mer.
- Vitamine E : Une carence extrême peut entraîner des troubles du système nerveux central tels que l'ataxie ou la neuropathie périphérique. La vitamine E se trouve dans les épinards, les germes de blé et les graines de tournesol.
- Acide folique : Symptômes similaires à ceux des carences en B1 et B3. L'acide folique se trouve dans le blé entier, les noix, les légumes et le foie. L'acide pantothénique est une hormone qui provoque des problèmes de coordination, de la fatigue et des maux de tête. L'acide pantothénique se trouve dans les légumes, le foie, les œufs et les pommes de terre.
Supplémentation
Les suppléments vitaminiques peuvent présenter de nombreux inconvénients. L'un d'entre eux est leur coût. Il peut être beaucoup moins coûteux de préparer des repas sains et équilibrés que d'acheter des suppléments pour compenser un régime alimentaire malsain. Le surdosage peut être un problème si vous consommez des aliments riches en vitamines. Il se peut que votre alimentation vous apporte suffisamment de vitamines, de sorte que les suppléments pourraient surcharger votre système, entraînant des symptômes de surdosage ou d'épuisement de votre organisme. Les surdoses de vitamines liposolubles peuvent être fatales. Les surdosages en vitamine A peuvent entraîner de nombreux effets secondaires, tels qu'une vision floue et une perte de cheveux.
Vitamine A : perte de cheveux et nausées, bourdonnements d'oreilles, irrégularités menstruelles, éruptions cutanées, troubles de l'humeur, apathie et éruptions cutanées. Vitamine B3 : hyperglycémie, évanouissements, vertiges et goutte. Vitamine B6 : pertes de mémoire, dépression et désorientation. Vitamine D : Manque d'appétit, hypercholestérolémie, hypertension, nausées, surdité et hypertension. Vitamine E : hypertension et sensibilité des seins, déficience musculaire, cicatrisation prolongée et hypertension. Les multivitamines sont recommandées en raison du risque de surdosage d'une seule vitamine.
Toutefois, il est important que votre médecin vous surveille lorsque vous prenez des multivitamines. Les multivitamines : Qui en bénéficie ? C'est dans les légumes que l'on trouve les plus fortes concentrations de vitamines. Les régimes riches en légumes peuvent fournir des quantités adéquates de nutriments pour un corps sain. Le foie, les œufs, le lait, les fruits à coque et les fruits de mer contiennent des nutriments supplémentaires. Le pain complet et d'autres aliments riches en fibres et en antioxydants sont également bénéfiques. Certaines personnes ont encore besoin de multivitamines pour compléter leur apport en nutriments.
Protéines complètes
Les nutritionnistes qualifient l'œuf de "protéine complète". Il contient tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. C'est un aliment complet, riche en nutriments et pauvre en calories. Des recherches récentes suggèrent qu'il n'augmente pas le taux de cholestérol.
- Source d'énergie sans calories. Les œufs sont une bonne source de nutriments qui n'ont pas d'impact sur votre corps. Un œuf contient environ 80 calories.
- Une teneur en protéines de haute qualité. Les protéines de l'œuf sont supérieures à toutes les autres protéines.
- Il n'augmente pas le taux de cholestérol. George Mencinicopschi affirme que le jaune d'œuf contient beaucoup de cholestérol. Cependant, il est important de rappeler que certaines quantités de cholestérol sont essentielles pour les membranes cellulaires.
- Les œufs contiennent également de la vitamine A et un composé appelé choline, qui sont des nutriments importants pour le fonctionnement des cellules, en particulier celles du système nerveux.
- Le jaune d'œuf est riche en vitamine D, E et A. La couleur est due à la présence de lutéine ou de zéaxanthine. Ces composés sont recommandés pour la santé des yeux et les protègent des effets néfastes des rayons ultraviolets.
Voyons voir...
Comment doit-on manger les œufs ? Le professeur Mencinicopschi recommande les œufs à la coque. Une personne en bonne santé devrait manger entre deux et cinq œufs par jour. Le céleri est surtout utilisé pour assaisonner les aliments, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé. Le céleri est utilisé depuis des centaines d'années pour traiter l'hypertension artérielle et les troubles rhumatismaux, la goutte et l'asthénie sexuelle. Le céleri est une excellente source de fibres, de vitamine C et de potassium, de folate et de vitamine B6. Il contient également de la vitamine C, de la vitamine B1, de la vitamine B2, du magnésium et de la vitamine A, ainsi que du calcium, de la vitamine B2, du fer et du phosphore. Voici quatre raisons d'inclure le céleri dans votre alimentation.
- Diminue la tension artérielle Depuis l'Antiquité, la médecine chinoise connaît l'effet blanchissant du céleri sur la tension artérielle. Le céleri contient des substances chimiques qui détendent les vaisseaux sanguins et contribuent à leur dilatation.
- Réduit le cholestérol. Des essais sur des animaux ont montré que le blanchiment a un effet positif sur la réduction du cholestérol. L'extrait de céleri a permis de réduire le cholestérol chez les animaux en seulement huit semaines.
- C'est un diurétique naturel. Le céleri est riche en potassium et en sodium, ce qui stimule la production d'urine et favorise l'élimination des liquides corporels en excès.
- Il prévient le cancer. Elle contient des substances qui protègent contre la formation de radicaux libres.